Vitamine pentru iarna: cum să murarea usturoi sălbatic

Usturoi sălbatic - o planta uimitoare, un interes care, în ultimii ani, a crescut atât de mult că, odată cu sosirea primăverii în pădure, în cazul în care aceasta crește, nu există nici un loc să-și intensifice - sunt atât de mulți vânători după el. Practic usturoi sălbatic recoltate pentru consum propriu, dar sunt cei care câștigă în acest - Tineri varza verde suculente sunt în cerere mare în rândul locuitorilor aplatizat dup iarna. Utilizați usturoi sălbatic ca un fel de mancare separat, se adaugă la delicatese din carne utilizate ca un condiment. Un alt usturoi sălbatic este recoltat pentru iarna. Vom spune cum să se marineze usturoiul sălbatic, dar mai întâi să aflăm ce este util și valoros.

proprietăți de usturoi

Unele nume de cultură - usturoi sălbatic și ceapa poartă - vorbim despre beneficiile sale. Usturoi sălbatic este un fel de ceapa, dar elemente utile și vitamine în ea o dată la 3 mai mult decât în ceapa ceapa sau usturoi cultivate. Usturoi sălbatic - o sursă de vitamina C (chiar si in mai putin de lamaie ei), glicozid alliin, uleiuri esențiale, acid ascorbic, proteine, fructoza, lizozimul, caroten și alte benefice micro-si macro, vitamine. O astfel de trusă furnizează componente prazului glorie antihelmintic eficient, anti-inflamator, antiscorbutic. Interesant, aceste proprietăți rămân indiferent cât de usturoi sălbatic murătură. Un alt usturoi sălbatic este considerat a fi un afrodiziac și întinerirea organismului înseamnă. Tincturi și suc de usturoi utilizate în otită, inflamații ale căilor respiratorii, articulații frecându pentru boli reumatice. Utilizarea de usturoi are un efect benefic asupra rinichilor, inimii, toate procesele metabolice.

Recoltarea de usturoi sălbatic

Grow acest cadou interesant al naturii în păduri umbroase și luncile. Usturoi sălbatic este cel mai util în primăvară, atunci când produsele alimentare pot fi folosite toate componentele sale - frunze, lăstari și tulpini. În acest moment, ei pur și simplu debordant cu elemente valoroase. Păstrați acest lucru în minte înainte de a marinati usturoiul sălbatic pentru iarna. Desigur, să crească poate și ar trebui să fie pe site-ul dvs., dar un praz sălbatic util. Apropo, poate sapa bulbi in toamna - acestea sunt similare cu usturoi și este, de asemenea, utilizat în bucătărie. Leurda a fost folosit cu succes în bucătăria europeană, dragostea ei pentru un gust picant, puternic, care, cu toate acestea, nu este la fel de clare și specifice, la fel ca în usturoi tradițional.

Cum se marinat rețetele de usturoi sălbatic

pregătire

Frunzele de bust usturoi sălbatic, se spală și se umple cu apă rece. Lasă timp de 2 ore de proces revine suc a fost. Încercați, în cazul în care apa are un gust ascuțit, se scurge și se toarnă în stare proaspătă.

marinată

Se fierbe în tigaie 1 litru de apă, se adaugă 2 Art. linguri de zahăr și sare, se răcește. Pregatiti bănci (0,5, 1 litru), face sterilizarea. Acum, locul frunze de usturoi sălbatic în băncile verticale mod pețiolele sus. Marinata răcit se adaugă 100 ml de otet, se amestecă. Se toarnă sosul băncilor, astfel încât acesta este complet acoperit cu usturoi sălbatic. Alte bănci acoperă capace se sterilizează la 5 minute și se rostogolească în sus. Dacă nu se pregătească pentru viitor, apoi închideți doar băncile acoperă, de obicei, și pune-l în frigider. Vezi tu, nimic complicat în mod marinate usturoi sălbatic, nr.