Zephyr de mere. reteta de bază

Reteta mere Marshmallow de casă, una dintre acele lucruri delicioase pe care le puteți face cu propriile mâini, este baza. Încercați-l în practică, puteți face o varietate de bunătăți. Dacă știi cum să gătească bezele de la mere, poți să-l o cafea, afine, vanilie, crema de bun gust brulee, acoperită cu glazură de ciocolată face. La baza sa se face, de asemenea, bomboane.

Zephyr de mere. reteta de bază

Această delicatesă este foarte moale și delicat. Textura viscere incredibil de popular cu copii. Un parfum care are o bezea de mere (reteta suntem acum analiza), nu se compara cu aroma de a vinde dulciuri. Pe lângă toate acestea, este natural și foarte util. Ia patru mari mere, zece grame de agar, doua proteine, trei sute patruzeci de grame de zahăr alb, vanilie naturala cu aroma (se poate amesteca regulat cu un plic de zahăr vanilat), o jumătate de pahar de apă, o treime linguriță de acid citric, două sute de grame de afine congelate. Dintre aceste produse, veți obține aproximativ șaptezeci de bomboane marshmallow mici.

Este necesar să se coace merele din cuptor , la o sută șaizeci de grade Celsius. Pe va dura mai mult de cincizeci de minute. Puteți cuptor într-un rezervor de apă adâncă, cu o pereche de linguri posibil și pergament. cranberries decongelate ștergere (folosind un blender sau un ecran și tolkushkoy). Masa rezultată se fierbe cu trei linguri de zahar, timp de cinci minute. Ia-o farfurie mică dintr-o substanță similară cu gem. Agar-agar înmuiate în apă rece, pune o tigaie. În același timp, este necesar să se curețe merele, le face piure. Nu trebuie confundat cu un număr mare de etape de preparare. Odată ce ați face prima dată reteta bezea de mere va deveni clar, multe dintre procesele sunt automatizate. În castron mixer, sau pur și simplu așezați o capacitate largă sos de mere, nouăzeci de grame de zahăr. Se fierbe agar-agar și se presară în restul de zahăr (250 grame) în ea. Când este încălzit, agentul de gelifiere a apei este mai întâi brusc devine gros, despre dnako după adăugarea de zahăr lichefiază din nou. Se fierbe timp de patru minute la foc mediu, apoi, fără a scoate agar de căldură, începe whisking pulpa de mere cu zahăr la viteza maximă. După un minut, se adaugă o proteină biciuirea cu acid citric, și apoi altul. Continuă bate timp de patru minute la viteză maximă. Rezultată masa de aer este necesar să se toarne sirop, care de data aceasta a avut deja să fiarbă timp de zece minute. Lichidul trebuie administrat flux foarte subțire. Nu pentru a opri bate. Două minute mai târziu, mixer pentru a întârzia, masa rezultată este de transplant rapid la suprafață, pergament pus (trebuie să se grăbească, deoarece se intareste foarte repede). Se va păstra la temperatura camerei peste noapte. Apoi, masa gata făcute trebuie să fie tăiate în bomboane mici de aceeași mărime.

Acum, că știi cum să facă bezele de la mere. Rețeta de pregătire a acestuia este complicată la prima vedere. Încearcă să-l un fel de mancare de mare, încât este sigur că va apela la adulți și copii fac.