Zrazy fara carne cu cartofi și ciuperci în cuptor: o reteta cu o fotografie

Lean de cartofi cu ciuperci zrazy bine aprovizionate la masă ca o masă caldă. Gătitul aceste produse rapid și ușor. Ele pot prăjește într-o tigaie și se coace în cuptor. Care dintre opțiunile de prelucrare termică, pentru a alege - este de până la tine.

cartofi fara carne zrazy cu ciuperci: reteta

Cele mai multe gospodine folosite pentru prepararea unor astfel de produse , folosind produse de origine animală (ouă, lapte, untul și carnea tocată). Dar dacă ești un post vegetarian sau practică, că aceste ingrediente nu sunt permise. În acest caz, bucătari calificați pregăti fără carne recomanda cartofi zrazy cu ciuperci. În gust și valoare nutritivă, ei nu au cedeze originalul. Mai mult decât atât, ceea ce le face mult mai ușor și mai rapid.

Deci, ce alimente sunt necesare pentru a găti acasă de post zrazy de cartofi cu ciuperci? Pentru elementele de bază, avem nevoie de:

• medie cartofi - 8-9 tuberculi;
• sare - ½ linguri mari;
• zahăr alb - linguriță;
• piper negru - cateva ciupituri;
• Făină albă - 3 linguri mari;
• bulion de cartofi - 1-2 cani.

Gătitul baze de cartofi

Înainte de a crea zrazy slabă cu cartofi și ciuperci, ar trebui să fie pregătită de fundație. Pentru a face acest lucru, tuberculii sunt bine spălate și curățate. Tăierea majore legume în jumătate, răspândirea lor în apă și sare de fierbere.

După re-fierbe cartoful preveni lingură mare, capac de acoperire și se fierbe la foc mic timp de aproximativ o oră. În acest timp, legumele sunt moi, și pot fi utilizate în condiții de siguranță pentru zdrobire.

Se fierb cartofii, supa fierbinte decantează cu grijă într-un recipient separat. Pentru legume adăuga piper negru, zahăr și făină de grâu. Whisking ingredientele blender, acestea se adauga treptat bulion. Ieșirea este o bază destul de vâscos, care isi pastreaza forma bine definita.

Trebuie remarcat faptul că cartof macră zrazy (cu ciuperci) cea mai bună formă de substrat cald sau chiar fierbinte. În acest caz, procesul te duce un pic de timp, iar produsul se va dovedi savuroase si frumos.

pentru umplerea produselor

Pentru a face zrazy fara carne cu cartofi și ciuperci, aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru umplutura:

• ciuperci proaspete - 400 g;
• ceapa ceapa mare - 1 cap;
• piper negru - cateva ciupituri;
• ulei de floarea soarelui - aproximativ 45 ml;
• sare - dupa gust pentru a utiliza;
• verdeață proaspătă la fiecare - buchet mare.

Se prelucrează ingredientele pentru umplutură

Pentru lean de cartofi cu ciuperci zrazy obține cele mai parfumată și copioasă, pentru prepararea lor se recomandă utilizarea ciuperci proaspete. Lor spălate cu atenție, curățat și apoi se taie în cuburi mici. Exact în același mod și vin cu ceapă.

Tratamentul termic al umpluturi

După prelucrarea ingredientelor într-o tigaie adâncă este încălzită puternic ulei de floarea soarelui, și apoi răspândit ciupercile mărunțite. Evaporatoare orice urmă de umiditate, acestea sunt prăjite peste ¼ oră. Apoi Champignons răspândirea ceapa și se continuă tratamentul termic. După 10-13 minute, atunci când ingredientele sunt fragede și crocante, acestea sunt aromate cu piper negru, sare de masă și ierburi proaspete tocate. Dupa ce a indurat produse pe foc mediu timp de aproximativ 5 minute, și a le elimina complet răcit.

formarea produselor

După cum se poate observa forma de cartofi zrazy macră cu ciuperci? Fotografii ale acestui proces puteți găsi în acest articol.

Pentru baza de cartofi nu a lipi mâinile, recomandat pentru a le umezi în apă rece. După aceea, piure de fierbinte utilizat într-o cantitate de 1,5 linguri mari și grosime mucegai tort de 1-1,2 cm și un diametru de 10 cm. In centrul produsului cartof este plasat o umplutură aromatic lingură mare de mică adâncime. La marginile de capăt ale turtei au fost combinate și forma cotlet îngrijite cu ciuperci.

După prepararea produselor semifinite abundente lor laminate în pesmet. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că, în procesul de tratament termic al produsului păstrează forma și să nu se destrame.

Se coace în cuptor

Zrazy de cartofi cu ciuperci fierte în cuptor aproximativ 30-35 de minute. Astfel, toate produsele formate plasate perfect pe o foaie de copt, care este în prealabil unse cu ulei de floarea soarelui. Gătitul zrazy recomanda la 200 de grade.

Pe măsură ce timpul a mers pe produse din cartofi , cu umplutura de ciuperci bine aderat, va fi roz și suculent.

Cum se aplica zrazy la masa de cină?

Acum știi cum să gătească zrazy fără carne de cartofi cu ciuperci în cuptor. După zapekutsya produsului și devin roz, ei îndepărtați cu grijă din tigaie și fierbinte pus pe plăci. Se serveste zrazy la masa de mese ar trebui să fie la fel de plin. Cu alte cuvinte, acestea nu sunt obligate să pregătească un fel de mâncare sau tocană separat. După zrazy conțin ambele. Singurul lucru pe care trebuie să fie prezentate la acest fel de mâncare - un sos gros. Gătitul poate fi diferit. Dar, de cele mai multe gospodine prefera sa se dizolve doar pasta de tomate cu apă, se adaugă la ea condimente picante, zahăr și puțină făină, apoi se fierbe pe foc.

Înainte de a trimite la zrazy de masă scăldată în sos, aveți nevoie pentru a aroma ierburi proaspete tocate.

Cum se prăjește într-o tigaie?

Pentru a afla cum să se pregătească de cartofi cu ciuperci zrazy în cuptor, ni se spune. Rețineți, totuși, că astfel de produse sunt adesea prăjit într-o tigaie. Pentru aceasta avem nevoie de un anunț similar de produse semifinite, acoperite în pesmet. Ele sunt plasate într-un vas încălzit cu ulei de floarea soarelui și prăjit pe ambele părți, până la culoare.

Zrazy de cartofi, fierte pe aragaz, se dovedesc mult mai mare de calorii si satisfacatoare decat produse de patiserie. le prezintă tabel trebuie să fie exact la fel cum este descris în prima reteta.

Cum nepostnye zrazy?

Daca nu sunt vegetariene și nu practică postul, face zrazy de cartofi recomandat prin alte mijloace. În primul rând, în timpul pregătirii de piure de cartofi la legume ar trebui să fie adăugate la lapte, unt topit și un cuplu de ouă. Aceste ingrediente sunt biciuiți blender, iar acum aluatul obținut la ieșire.

În al doilea rând, în loc de carne de ciuperci de umplutură pot fi folosite. Pentru a face acest lucru într-o tigaie de carne de vită cu atenție prăjită sau carne tocată de porc, adăugând la ea ceapa si condimente parfumate.

Zrazy preparat în acest fel, se dovedesc foarte consistent și gustos. Serveste-le la masa cu sos de lapte recomandat, care este fabricat din smântână și smântână grele.