Blocaj Fig

În mod tradițional, se presupune că gazda noastră pregătește gem din fructe, în creștere în grădini și livezi. Am fost mult timp obișnuiți cu gem de căpșuni, prune, mere, pere, zmeură, mure. Dar, fără spații mai puțin gustoase de fructe si boabe, tropicale, subtropicale și plante sălbatice. De exemplu, gem de smochine, mere și Hawthorn-kitaek bucura dinte toate dulce. Nu trebuie să uităm faptul că aceste fructe - sursele de cantități mari de vitamine și minerale.

Mai jos sunt 2 rețete în care orice gospodina poate găti gem de smochine, care se va apela la toate și se vor bucura de aroma pe tot parcursul anului:

1. Pentru a pregăti blocajul va avea nevoie de: 1 kg de smochine, 1 kg de zahar, 0,5 lingurițe acid citric, 1 g de vanilină.

preparare

smochine proaspete bine spălate, bizui pe o strecurătoare (evacuarea apei). Fructele uscate au o coada tare este tăiat și le taie în jumătate. Fructele sunt formate într-un vas emailat, se umple cu zahăr și insista noapte într-un loc rece (vasul este acoperit cu tifon).

smochine suc goale aduce la un foc mic la foc mic și se fierbe 5 min., în mod regulat Aparand îndepărtarea spumei. Fig gem pus deoparte timp de 12 ore, iar procesul de sedimentare repetată și r gătit 2. După aceste proceduri gem din nou fiert timp de 5 minute. și turnat acid citric, vanilină.

Gata făcute rola blocaj Fig în borcane sterilizate. Băncile gem întors cu susul în jos și o grosime de împachetări cârpă. borcane răciți stocate în cămară.

2. Acest blocaj este preparat din fig: smochine 5kg, 200 ml de apă de băut, 3 kg de zahăr, 2 linguri suc de lămâie.

preparare

Spală și fructe răspândit obsushennye într-un vas emailat, intercalate uniform cu smochine cu zahăr. Fructele trebuie să fie insistat, deoarece acestea nu vor lasa sucul. Bolul este turnat un pahar cu apă și se pune pe un foc mic. Pentru blocaj a început rapid sucul, vă poate acoperi castron. se amestecă periodic fructe, astfel încât acestea să nu se ard.

După ce zahărul sa dizolvat, blocajul este îndepărtat, o placă, se acoperă cu tifon și așteptați să se răcească. Blocaj răcit din nou fiert 20 min., Amestecarea și îndepărtarea spumei. Apoi, din nou, pus deoparte o farfurie. În cele de 3 ori este gătită până când siropul nu va înceta să curgă peste placa. În gemul se adaugă sucul de lămâie și se amestecă din nou totul. Preparată rola farfurie în borcane sterilizate.

Dacă aveți posibilitatea, gatiti gem de mere kitaek. Pentru aceasta este necesar să se ia fructul întreg cu un decupaj de tulpină scurtă. Mere înțepa scobitori (astfel încât acestea au rămas intacte), opărește cu apă clocotită și se lasă să stea timp de 10 minute. Apoi au fost răcite în apă fiartă rece. Gudulu gem este gătită cu sirop de zahăr. La sirop 1 kg Gudulu este necesar să se ia 300 ml de apă și 5 linguri. zahăr.

În apă, zahăr dizolvat, sirop și încălzit se toarnă Kitaika. Fructele sunt fierte pana cand se inmoaie. Siropul este turnat într-un alt recipient, se fierbe pana se ingroasa, se răcește, apoi se toarnă peste fructe și insista 8:00. O astfel de podvarivanie efectuat 2-3 p. Este gata pentru gem rola în borcane sterilizate.

gem neobișnuit, dar foarte gustos este obținut din fructele păducel. Mai mult decât atât, este plăcut la gust (răcoritoare și ușor tarta), este, de asemenea, are proprietăți de vindecare.

Dulceata din păducel

Bace (1 kg) sunt sortate, tulpină se taie, se spală, obsushivayut. sirop de zahăr făcut din zahăr (1 kg) și 300ml de apă. În acest scop, apa de fierbere turnat zahăr și agitare, fiert timp de 4 minute sirop. Berry sirop este turnat într-un vas emailat. Din moment ce boabele trebuie infuzat 12 ore. Acestea se toarnă acid citric (2 g), vanilină (1 sac). Blocaj din nou fiert până când fierte, apoi se rostogolească în borcane sterilizate.