Carp în cuptor pentru a „perna“: pas cu pas reteta

Acest lucru este foarte gustoasa si familia crap de pește sănătos, puteți prăjește pana se rumeneste intr-o tigaie, se fierbe „Roaster“ bucătar la ureche. În același timp, întotdeauna fel de mâncare uimitor mirositor și apetisant. Dar acum ne uităm la modul în care crapul coaptă în cuptor. Este reteta foarte frecvente, lăsând loc pentru manifestarea propria imaginatie. Puteți selecta o „perna“ pentru peștele la discreția sa: cartofi, legume de sezon, și chiar renunța la „gunoi“. Puteți chestii carcasă, marinat sau doar ușor în pesmet prăjit înainte de a trimite-l în cuptor. Peștii pot fi „beat“ (dacă aveți nevoie să stoc pe un pahar de vin alb sec), sau chiar șuncă.

Pentru a începe, să ia în considerare, rețeta de bază de bază - „crap în cuptor.“ pește curat, eviscerat, scoateți capul și aripioarele (din care puteți face ureche). În cazul în care carcasele sunt mari, tăiate în bucăți. Sare, piper și se năruie ușor cu pesmet. Prăjește într-o tigaie în ulei vegetal până capătă o culoare aurie. Noi trecerea într-o tigaie sau vas refractar cu bare de protectie mari, se toarna crema de cupa, de pre-amestecat cu unul sau două ouă, și a pus în cuptor. Cinci minute până se presara fierte cu brânză rasă și da suport în cuptorul încălzit în prealabil până când se topește.

Aceasta reteta „în grabă“ și poate fi suplimentată cu o varietate de produse diferite care există în casă. De exemplu, a pus peștele pe un pat de legume parfumate: crap în cuptor absorbi mirosul și gustul le va dori. cadouri Gardens pot fi foarte diferite: culoarea sau varză de Bruxelles, mazăre, amestec de cartofi, ceapă și morcovi, roșii și ardei gras. Legumele pot fi ușor sote, la foc mic, dar puteți pune în stare proaspătă. Pentru a „pernă“ într-un vas termorezistent pune peștele, se toarnă sosul și adăpostind ușor „pătură“ de ierburi italiene. O jumătate de oră în cuptor - și vasul este gata!

Crap la cuptor nu se feresc de carne. În cazul în care carcasa este mare, se poate face pe laturile de incizii superficiale și se introduce în găurile felii de slănină afumată. Și puteți găti peștele așa cum este descris mai sus (de exemplu, a pus-o pe o „pernă“), dar pe partea de sus a presărat din belșug cu jumări cu usturoi prăjit și trimite tava în cuptor. Dacă sunteți deja gătite din cap și supa fin, folosiți o mică parte a pregătirii pentru al doilea curs. Se amestecă egal bulion părți de pește și vin alb, adăugați o lingură sau două de ulei vegetal, piper negru și se toarnă acest amestec de crap cu legume sau cartofi.

Pentru a elimina mirosul caracteristic de pește de apă dulce, pot fi plasate în interiorul amestecului carcasă de ceapă, morcovi compoturi țelină. Apoi, ne-ar lua crap umplut. Ar fi bine să-i dea o marinată la temperatura camerei, timp de o jumătate de oră sau o oră. După ce scoate vasul din cuptor, se presara pește nevoie de mai mult suc de lămâie - atunci nu sunt populare cu mirosul dispar complet.

Există, de asemenea, o versiune festivă a vasului: „crap la cuptor în limba ucraineană“ Crestăturile de pe părțile laterale ale peștelui lipiți bucăți de slănină. Cinci bulbi, patru roșii, ardei doi tocană, se adaugă nuci tocate fin (50 g) și prune (150 g), continuă să fiarbă timp de 5 minute. Apoi se toarna un pahar de vin alb. Forma de ulei, crapul pus lubrifiant, se toarnă amestecul și pus în cuptor timp de o oră. Acest fel de mancare finit este decorat cu muraturi si felii de lamaie.