Caviar de vinete: mai multe moduri de preparare

caviar vinete - este nutritive, delicioase și, în același timp, la prețuri accesibile de produse care pot fi achiziționate de pe raft la orice magazin alimentar. Dar, desigur, niciodată nu va fi comparat cu cel care a fost preparat la domiciliu de la, calitatea proaspătă de legume, un ulei bun cu condimente preferate și suflet.

Caviar de vinete prime

Aceasta reteta vă permite să obțineți un fel de mâncare gustos în cel mai scurt timp posibil și cu un efort minim. Caracteristica principală a acestei variante este că toate legumele (cu excepția vinete) este utilizată în forma sa brută. Pentru a pregăti un vițel pentru iarnă nu va funcționa, dar vitaminele păstrează valoarea maximă. 3 vinete mari iau ceapa, rosii si piperul: toate de 1 buc. „Albastru Micul“ coaptă în cuptor, le străpunge cu o furculiță și unse ușor. vinete Răcit curățate și măcinate într-o mașină de măcinat împreună cu alte legume (pot fi măcinate cu ajutorul unui mixer), sare adăugată tocat verde, zahăr și se agită. În cazul în care legumele începe prea mult suc, excesul poate fi drenat.

Caviar de tocană de vinete

Aceste ouă pot fi la fel de simplu aduce la masa, iar recolta de iarnă, extins în borcane sterilizate și închideți capacul. 3 vinete ia un bulb mare, 3 și 2 linguri mari pasta de tomate, usturoi, coriandru și pătrunjel la gust, sare, zahăr, ulei vegetal. Mai întâi vinete coapte, lubrifiate cu ulei. Apoi, (așa cum se răcească) fin tocat ceapa si se caleste in unt, se adaugă în blender vinete tocat, sare, presărat cu ierburi tocate. Apoi, amestecul trebuie să fie la o tocană minimă la foc timp de 20 minute, adăugând la sfârșitul pasta de tomate, tomate frayed, zahăr și usturoi zdrobit (dacă este necesar, poate fi ușor dosolit), se agită și se îndepărtează de la căldură.

caviar vinetele Odesa

Acest fel de mâncare tradițională din sudul Ucrainei la Odesa pregătit o rețetă specială, care este un pic mai greu de trecut, dar rezultatul final este cu siguranta merita efortul. Ingredientele necesare cele mai frecvente: 3 vinete 2 rosii, cativa catei de usturoi, 2 ardei, sare, piper și ulei.

În primul rând se coace legumele, dar nu și în cuptor și în tigaie, unsa. Pentru a răspândi „albastru“, iar ardeii sunt prăjite peste un foc lent din toate părțile până se înmoaie. Urmatoarele legume răcite, curățate și tocate fin (în original - un cuțit greu, dar poți să faci o mașină de tocat carne). Oparesc rosiile, se scoate pielea lor, zdrobit. Ceapa frecat pe o răzătoare medie, și a trecut printr-o presă de usturoi. Caviar de vinete este aproape gata - s-au amestecat toate, se adaugă sare și piper, se adaugă un pic de ulei și se servește! Farfuria este sigur de a fi delicioase, parfumat, cu acru picant.

Caviar de vinete cu nuci

Acest fel de mâncare este diferit de gustul picant anterior, care dau nuci adăugat. Pe de o nevoie de vinete majore 100 g de nuci (nuci), sare, piper, khmeli suneli, suc de lămâie, ulei vegetal, pătrunjel. În primul rând vinete coapte în cuptor, apoi se purifică și se pulverizează. Verzii sunt, de asemenea, zdrobite, amestecate cu ulei vegetal, condimente, suc de lămâie și usturoiul zdrobit. Tocat mărunt blender nuci și amestecat cu vinete, și apoi se adaugă la ulei cu greutate condimente, toate amestecate bine. Caviar servit pe un platou decorat cu salata verde și verde.