Ce se întâmplă dacă varză acră overdone? Sfaturi cu experiență bucătari

Recoltarea legumelor în timpul iernii - nu este ușor. Acest lucru necesită nu numai dorința, ci și capacitatea. Cu toate acestea, se întâmplă greșeli și toată lumea ar trebui să fie întotdeauna pregătiți să găsească o cale de ieșire dintr-o situație dificilă. De exemplu, ce se întâmplă dacă varză acră overdone? Puteți face în mod diferit.

O soluție simplă

Oamenii fac în mod constant piesa de prelucrat. Este în natura lor. În timpul iernii, atunci când legumele de sezon trece, este timpul pentru conservarea internă. Din cele mai vechi timpuri, în fiecare hostess casă a făcut varză acră. Acesta a fost considerat nu numai alimente nutritive, dar, de asemenea, cea mai bună gustare. Fa-o sa încercați pe unele rețetă de familie obținute de la mamele si bunicile. Dar o astfel de lucru nu este completă cazul fără surprize. Se întâmplă ca toate ingredientele sunt luate în cantitatea potrivită și gustul produsului nu este cel care este necesar. De exemplu, cum să fie și ce să facă în cazul overdone de varză acră? Aceasta, desigur, neplăcute, dar este fixable. Există mai multe moduri diferite de a ajuta la remedierea situației. Totul depinde de la ce punct este detectată o astfel de problemă. Cel mai simplu mod de a afla ce să facă în cazul exagerat de varză acră și a observat imediat, chiar și în timpul amestecării. Puteți mări pur și simplu cantitatea de legume, și totul revine la normal.

Principalul lucru - nu fi leneș și se amestecă bine. Știind acest secret, nimeni altcineva nu va trebui să ceară, ce să fac dacă varză acră overdone. Secretul este simplu, dar foarte eficient. Da, și rezerve pentru iarna pentru a obține mai mult.

mântuirea apă

Uneori, gazda atât de încrezător în rețeta dumneavoastră, nici măcar nu încercați să încercați mix tort. Cum să fie, dacă varza prea sărată, și a fost vizibil doar într-un moment în care se amestecă de legume lasa sucul.

În acest caz, de asemenea, nu intra in panica. În primul rând trebuie să încercați saramurii, de fapt, se acumulează în valoarea principalului de sare. După aceea, lichidul poate fi drenat și umple sale de apă pură rece. Umezeala se va amesteca și concentrația soluției devine mai mică. Ai exact mediul de care este nevoie pentru varză. Pentru această metodă, este necesar să se ia în considerare cea mai importantă regulă: nu spala toate saramura. În caz contrar, numai apa va fi lăsată pentru fermentare. Produsul final se va dovedi foarte bland si deloc gustos. De aceea, trebuie să ne amintim cu strictețe: dacă varza murata prea sărat în prima etapă de fermentare, este necesar pur și simplu pentru a reduce concentrația de saramură inițială și apoi continua procesul.

secretele de gătit

În timpul fermentației exagerat se întâmplă destul de des. Nu este atât de mult depinde de abilitățile hostess, ci pe calitatea legumelor. În cazul în care problema a avut loc în primele etape, apoi face cu ea cu ușurință. Și dacă varză acră prea sărat, dar observați că atunci când este prea târziu pentru a utiliza toate versiunile anterioare. Este imposibil să se salveze?

Se pare că există o soluție. Cu toate acestea, nu este destul de familiar. Face tot ce este necesar să fie foarte atent pentru a nu strica produsul. Pentru a lucra ou prime necesare. Acesta trebuie să fie scos din cochilia și să se mute în punga sau tifon, împăturit în jumătate. După această „surpriză“ trebuie să fie plasat într-un recipient cu varză și lăsați-l acolo timp de zece minute. De data aceasta va fi suficient ca o parte substanțială a sării a trecut în ou. Unele gospodine, cum ar fi modul în care un pic familiar. Cu toate acestea, utilizarea sa în supe de gătit și, ca componente higroscopice iau boabe de orez.

un câștig-câștig

Și ce putem spune despre cei care au pierdut timp prețios? Cum de a salva varză acră sărat, în cazul în care a devenit clar doar atunci când iarna aceasta a ieșit din pivniță? În forma sa naturală nu este potrivit pentru a mânca. Ce să fac? Tu a trebuit să dispună de produs? Se pare, și totul este fixable. Cea mai simplă opțiune - se spală varza sub jet de apă și apoi frecați bine. Întregul punct, desigur, este congestionată, iar ceea ce rămâne poate îneca cu ușurință cu ajutorul ceapa proaspete tocate și ulei vegetal. Obținem o salata minunata, care este perfect pentru un tânăr cartofi fierbinte. În plus, varza sărată poate fi folosită ca umplutură pentru plăcinte. Pre ei trebuie să fie un pic mai tocană. Cu această varză obține, de asemenea, un sos bun. Un surplus de săruri întrerupe ușor cartof și ulei. Dar opțiunea cea mai bună - este supă.

Numai atunci când gătit nu adăugați sare sau de a folosi supe sub formă de praf.