Chifle. reteta de gătit

Rolls și chifle - cunoscut desert delicios bucătăria națională rusă. Îmi amintesc: un copil vine în vizită pentru week-end la bunica iubita lui, iar ea miroase mereu în dimineața toată casa produse de patiserie parfumate. Da, desigur, chifle proaspete și chifle dragoste pentru toți oamenii, pentru că ei vin din copilarie! Pentru a cufunda din nou în ea, am oferit să gătesc la cuptor propriu, deoarece magazinul nu merge la orice comparație.

Desigur, se pune întrebarea - modul de a găti chifle? Reteta ei este simplu, important să se respecte toate proporțiile și recomandările. Deci, vom trece la „inițiativa“. În primul rând, a pus lucrurile în ordine pe desktop-ul să nu aibă nimic distrage atenția. Frământați aluat drojdie - să ia câteva pungi de drojdie zahar jumatate de cana, o jumătate linguriță de sare lapte polpaketa sau iaurt, o pereche de testicule, 120 g de margarină, vanilină plic și pereche de pachete de praf de copt. Bun în iaurt se va transforma chiar și mai blânde decât laptele obișnuit. În cazul în care nici una, nici alta poate fi utilizat, și ser. Se dizolvă drojdia cu jumătate din lapte încălzit și zahăr, se adaugă ouăle și se amesteca un pic vzobem (dar, în orice caz, nu cu un mixer!). mix margarina topita cu o a doua porție de lapte sau iaurt (ser, în cel mai rău), și se adaugă acest amestec la greutatea zahărului și drojdie. Treptat, se adauga faina si praful de copt cu vanilie. Acum framanta oferta aluat. Ia făină „cu ochiul liber“. Ar trebui să fie suficient pentru a face aluatul să se rostogolească afară și se taie în felii. Intindeti aluatul într-un cârnat, se taie în bucăți mai mici și de a face turtiță. Turtele rezultate se unge cu crema de unt si se presara Sakharkov (puteți adăuga scorțișoară, nucă de cocos și alte mirodenii). Minimizarea să se rostogolească, împăturit în jumătate și zaschipyvaem sfaturi. Mijlocul unei role este tăiat înainte de a ajunge la marginea de aproximativ 2 cm, jumătățile-intestin, astfel încât wrenching să obțină o inimă bună. Am pus în cuptor și se coace-l până frumusete maro auriu. Toate rețeta noastră chifle este destul de simplu, gata, trata de uz casnic și vizitatorii lor! Toate vor fi îndeplinite!

Dacă ați fi dorit ceva nou, puteți găti un coc cu brânză. Ia pachet de caș (cântărește în mod normal, 250 g), 300 g de unt, o vanilie lingurita, sticla faina agent de aluat de dospire (o linguriță), un vârf de cuțit de sare, stafide, scorțișoară linguriță, sfert de cană de zahăr, o pereche de suc linguri de lamaie si 150 g de zahăr pudră. Bună șterge caș printr-o sită, se adaugă la acesta ulei, sare, vanilina, praful de copt și făină. Lăsați un pic de ulei pentru a lubrifia aluatul. Mesim aluatul și îndepărtați-l timp de o oră în frigider. O oră mai târziu, am lansarea aluatul pe masa pregătită de brânză și lubrifiaza rezervor nostru de reziduuri petroliere. Cum să se pregătească masa? Ștergeți suprafața de lucru curată și se presară bine cu masa de făină. Pre-înmuiate în apă și fierberea stafide obsushenny amestecate cu zahăr și scorțișoară. Se presară aluatul cu acest amestec. Implementăm în jos-l într-o rola lungă și se taie cu un cuțit pe o felii nu foarte groase. Acum, viitorul chifle, rețeta pe care tocmai l-am însușit, întins pe foaie de copt, uns cu ulei și a pus într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ o jumătate de oră. Odată ce chifle eritematoase, scoate-le și lubrifiază în timp ce încă cald, glazură de zahăr și suc de lămâie. Poftă bună!

După cum puteți vedea, extrem de gustoase și ușor de a pregăti rulouri, chifle, o reteta pe care tocmai l- ați învățat că. Chefir, lapte sau branza de vaci - este o chestiune de gust, pe care o alegeți. In fiecare week-end pot găti diferite chifle, practicând în artele culinare. cei dragi vor fi incantati atunci când vin acasă, și bucătăria lor va aștepta chifle parfumate, proaspete, coapte de tine. O astfel de îngrijire nu va lăsa pe nimeni indiferent, și să consolideze numai relațiile de familie.