Cum de a găti în mod corect un iepure sălbatic

vânători condimentată amintesc pentru totdeauna gustul și aroma de carne proaspătă. Apoi, este dificil să-i recalifice, din cauza produsului de cumpărare este diferit. Și indiferent cât de mulți apărători de animale nu a efectuat demonstrații într-o încercare zadarnică de a proteja jocul de pădure, dar proaspătă de iepure și iepurele gurmanzi ispitiți.

oaspeți de pădure

Trebuie remarcat imediat acea persoană rară se poate aduce să înscrie un iepure de câmp. Dragut un animal cu urechi lungi blanosi mai potrivite pentru rolul unui animal de companie și nu o masă festivă. Și în carcasă magazin de iepure nu arata foarte atractiv. Cineva chiar compară osvezhovannogo de iepure cu o pisica din cauza picioarelor sale lungi. Dar gustul compensează pe deplin dezavantajele externe de carne. Asta nu e tradus în pasionații de vânătoare pădure de lumină, care folosesc diferite arme pentru a demonstra abilitățile lor. Hoitul unui iepure merge complet în beneficiul omului, carnea este mâncat și blana este supus pansament pentru a-l face mai târziu haine. haine de blană de iepure și jachete iepurele eleganță distins, luminozitate și sensibilitate. Apropo, iepuri sălbatici au o blană densă și puternică, astfel încât blana de pe blana lor va fi mai cald și va dura mai mult.

Simplu și delicios

Rețetă pentru un întreg de iepure este foarte accesibil pentru dezvoltarea, și poate fi semnul distinctiv al tinerei. sos de carne picante par delicat special si dieta.

Cum de a găti un iepure sălbatic? Zagotovte clătire carcasă și curățați-l din interior. carcasă întregi ar trebui să fie marinati, cu marinată depinde de gustul alimentelor și valoarea sa nutritivă. Pentru moliciune și delicatețe a cărnii poate fi preparat într-o marinată bazată pe chefir, dar condimentul va da o marinată de ulei, otet, ghimbir ras, și un amestec de diferite tipuri de piper. carcasă Nafarshiruyte tocat usturoi, ceapă și morcov, și apoi fixați incizie. La o temperatură medie de pus în cuptor timp de 30-40 minute. Dar asta nu e un mare sos pentru a găti ca un iepure sălbatic? Rețete într-o singură voce sunt sfătuiți să carne licitație condiment, pentru a compensa lipsa de grăsime. Ar fi de dorit să se mențină un conținut caloric scăzut? Apoi se prepară sosul de iaurt scăzut de grăsime, muștar, ierburi și condimente. Din aceste ingrediente din maioneză de casă, care satisfac chiar frumos analogul de cumpărături.

pentru cei care tin dieta

Deși rețeta pentru o întreagă carcasă presupune un conținut caloric moderat, oameni, Weight Watchers, sunt întotdeauna dornici de a face mancarea si mai sanatoasa. Deci, cum să gătească iepurele sălbatic, care cu o conștiință curată, permite să mănânce? Desigur, pune carnea! În primul rând trebuie să ne pregătim o carcasă, se fierbe până se înmoaie și se răcește, apoi se taie în bucăți a la carte. Ceapa ar trebui să fie tăiate în cuburi mici și se pun într-o tava, aromatizarea cu sare, piper si chimen. Se adauga carnea, cateva linguri de apa si se fierbe timp de aproximativ 5 minute la foc mic.

Deși există o călire, este posibil să aibă timp pentru a face sosul. Pentru a face acest lucru în blender necesitatea de a se adauga ciupercile, usturoiul, condimentele, sos de soia și smântână, apoi se amestecă totul până la omogenizare. Amestecul final poate fi ușor încălzit într-o cratiță și se adaugă făina înainte de a scoate de la căldură. Aici și gata de variație de sos bechamel. Apropo, dacă adăugați untul, gustul de sos finit va fi mai moale și mai interesant. Rețetă pentru Hare calita permite unele variații cu ingrediente și condimente. Semipreparatele foarte repede și poate ajuta gazda, la care dintr-o dată descins pe oaspeți.

În grabă

Viteza de mese de gătit în lumea modernă este principala caracteristică pentru o masă de familie. Când toată lumea vine acasă de la locul de muncă, în același timp, dornici să mănânce ceva gustos, carnea - este ideal. Și dacă fișierul de pe masa de joc, atunci vi se garantează un prânz delicios și admirând recenzii gospodării. Înainte de gătit de iepure sălbatic, carcasa trebuie să se înmoaie, deoarece iepurele dur și are un miros specific. Este posibil într-un simplu apă sau oțet înmuiere. Acum trebuie să se gândească la ce să gătească iepurele? companie de sex masculin, fără îndoială, aprecia carnea prăjită, și femeile preferă să tocană.

Pentru cină de familie vă puteți pregăti o supă rapidă cu iepure de câmp. Cum de a găti iepurele sălbatic pentru masa de seară? Trebuie să clar carnea și se prăjește timp de câteva minute, cu ceapa si usturoi. Apa încălzită se adaugă la cartofi tocat, morcovi și pătrunjel. Ultimul lucru pe care este pus carnea. Supa va fi gata când cartofii se înmoaie. Pentru supa, uneori, a servit biscuiti. Totul va merge la nu mai mult de 20 de minute.

Snack pentru o petrecere prietenos

Nu este nimic mai bun decât la întâlnirile de seară cu cei dragi. Într-o astfel de noapte, vă puteți permite să se bucure de socializare și mănâncă delicatese. Atâta timp cât sunteți familiarizați cu doar o mică parte din colecția numită „rețete de iepurele și iepurele.“ 104 rețete mâncăruri simple și originale - atât de mult reprezentate în multe cărți de bucate și site-uri. În cadrul articolului, nu putem acoperi toate opțiunile. Va prezentam doar cele mai interesante.

Pentru partid gourmet se va apropia de iepure sălbatic într-un sos cremos de ciuperci cu vin alb. Cu un picnic, puteți lua o rola de iepure cu ciuperci, usturoi și ierburi. Dar, cel mai rapid mod de a face o iahnie de iepure cu un arc. Pentru compania bărbaților este vasul cel mai simplu și suculentă. Înainte de gătit carcasă iepurele sălbatic scufunda în apă cu oțet, ușor se fierbe și se împarte în bucăți portii. Într-o tigaie separată de a face ceapa „perna“ cu sare și piper. Pentru a da sucul de carne, ar trebui să fie fiert la foc mic cu legume si lingura de vin. Până la tocană de gătit trebuie să se fierbe timp de cel puțin 15 minute.

pentru copii

Hrănirea copilului este întotdeauna mai dificilă decât adulții. La urma urmei, nu este suficient doar mese delicioase, dar doresc mai mult divertisment și de distracție. Cum de a găti sălbatice iepure de câmp pentru copilul tau, mâncarea a fost delicioasă și hrănitoare, și o porțiune a fost mâncat curățat? Va trebui să pregătească un frumos și imaginație, iar acest lucru este adesea necesar să se uite în cărți de bucate. Carne de un iepure după înmuiere devine fragedă și a gustat-o și dieta saraca in grasimi. Copiii de multe ori refuză să mănânce legume, așa că este bine să le adăugați la antena de satelit. Poate face cotlete chiftele pe pernă de legume? Acestea sunt preparate rapid, si arata incredibil de mici și delicioase. O portie este doar dreptul pentru copil.

Cel mai bun garnitura

Ea nu mănâncă întotdeauna doar carne. Pentru metabolice completă și primirea tuturor vitamine și microelemente necesare ar trebui să mănânce cereale, legume și fructe. Este mai bine să diversifice feluri de mâncare laterale. De exemplu, într-o singură zi pentru a găti pâine prăjită cu cotlete de carne; pentru a face chiftele cu piure de cartofi și de ieșire pentru a te salata de legume de familie, carne de vită tocană și brânză de iepure. Iepure și iepurele merge bine cu orez, hrișcă și paste. Nu este necesar pentru a găti grăsimea cu sos de iepure ca carnea este foarte frageda si poate strica gustul său.

Un pas important de selectare

În cazul în care jocul devine prin vânătoare, nu există nici o oportunitate de a alege meticulos, dar magazinul poate lua în considerare culoarea cărnii, miros și chiar să găsească diferențe fundamentale între iepure de câmp și de iepure. Carnea de iepure are o culoare roz delicat, dar iepurele - rosu si visiniu. Carnea poate fi dure, astfel încât acesta va fi înmuiate în apă cu o picătură de oțet. Atunci când carnea de tăiere ar trebui să fie eliminate din ea plyonochku și tăiat creasta pentru supă. Aroma naturală de joc este foarte unic și gros. În cazul în care oțet de înmuiere nu va elimina, vă puteți clăti carnea în suc de lămâie. Apropo, dacă înlocuim varul de lămâie, sosul este parfumat și carne - mai plăcută la gust. În procesul de prăjire sau coacere, puteți pune feliile de carne de unt pentru a face suculent. Dacă gatiti un iepure de câmp, apoi, fără fel de mâncare suplimentară de grăsime va dryish. Și dacă adăugați benzile de piper, apoi un trofeu de vânătoare va fi extrem de dulce. Apropo, bucățile de carne ar fi bine să se usuce cu un prosop de hârtie. Antena atinge nivelul dorit de pregătire când carnea devine moale și separat de oase. Inainte de servire, se presara cu ierburi nevoie de antena de satelit.

Cum să se ocupe de vânat sălbatic proaspete?

Înainte de a pregăti un iepure sălbatic, este necesar să se determine valoarea sa ca un trofeu. El a fost produs în vânătoarea? Veți avea nevoie de o piele? Sau, pe care doriți să facă o sperietoare de ciori? În plus, ar fi bine să decidă dacă vă place carnea cu sângele? În cazul în care un vânător veteran, va avea grijă de o piele și nu va strica foarte mult carcasa. Eliberați sângele poate fi foarte ușor să stea iepure de câmp cu susul în jos prin a face o incizie la nivelul gâtului, sângele picura la sol. Puteți colecta, de asemenea, sângele într-un castron pentru a găti pentru câini de vânătoare. Mai multe sânge pot fi folosite pentru prepararea sângerete.

Manipulați Hare ar trebui să fie suspendate, cu salve de start, cu un spațiu pentru picioare din spate. Apropo, înainte este necesar un tratament pentru a îndeplini o neplăcută, ci o procedură obligatorie - pentru a goli intestinul animalului, care dețin în stomac de mai multe ori. În cazul în care vânătoarea este extras de mai multe păsări, acestea nu pot fi puse una lângă alta, ca blana prăzi. Cel mai bine este să le transporte pe cârlige.

Mulți oameni apreciază în special în interiorul jocului. Din întreaga carcasă cu exactitate care are nevoie pentru a obține ficatul, inima și plămânii. Interioarele trebuie spălate foarte bine cu sânge. Vezica biliară este îndepărtată, este necesar, în caz contrar bilă se poate turna în interior. De altfel, viscerelor iepurele poate face o friptură delicioasă sau sângerete cu orez. Nu este înțelept să neglijeze pânza despicătură - acesta poate fi salvat prin frecarea de sare în saramură sau marcajele. Apoi strângeți pielea de pe distanțierele sunt tratate - și puteți face o haină de blană!