Cum să gătești gulș de porc, carne de vită și alte produse din carne

Gulașul poate fi atribuit mâncărurilor tradiționale din Ungaria. Felul în sine este foarte versatil. Poate fi preparat sub formă de supă și folosit ca primă cursă. Dar, în același timp, o gulașă groasă devine masa principală a mesei. Inițial, gulașul era supă cu adaos de carne, cartofi, cârnați și găluște. Maghiarii folosesc adesea ardei iute pentru a reuși. Rezultatul este un fel de mâncare delicioasă, picantă, apetisantă. Cum să gătești gulașul de la carnea de porc ca să-l faci gustos?

În primul rând, trebuie să tăiați carnea în bucăți mici. Apoi, se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal pentru a obține o crustă crocantă. Carnea ar trebui să fie luat aproximativ 800 de grame. Urmatoarea sare de porc si piper, se presara cu condimente. Condimente poate fi luată pentru a gusta, dar pentru această rețetă vă recomandăm chimen. Se adaugă făina (1 linguriță) la carne și se amestecă bine.

Atunci când pregătiți gulașul, este mai bine să luați o cratiță. În partea de jos așezați ceapa tăiată în inele. Următorul strat este două roșii tăiate în felii mari. Apoi am răspândit carnea amestecată cu făină. Acoperiți-l cu un alt strat de roșii și ceapă. Adaugam apa si toaca pana cand carnea devine licitata. Dacă doriți, puteți adăuga piper alb la acest fel de mâncare. Gulașul poate fi fabricat din carne de vită, carne de porc, păsări de curte și alte produse. Dacă doriți, folosiți orice legume. Din acest fel de mâncare nu-și va pierde atractivitatea, ci va deveni mai originală.

Nu există nici o mare diferență între modul de a face gulaș din carne de porc sau alte tipuri de carne. Timpul de gătire diferă în principal . Carne de vită mai mult timp, carne de porc mai repede.

Puteți găti gulaș de porc cu cartofi. Diferența dintre rețete este mică. Dacă știți cum să gătiți gulaș de porc, atunci trebuie doar să adăugați cartofi la ea. În primul rând, prăjiți carnea, tăiată în bucăți, până la aur. O astfel de prăjire este necesară, astfel încât carnea să-și păstreze toate sucurile. Apoi adăugați ceapa tocată și legumele decojite și tocate. Toate acestea se fierbe la foc mic până când carnea devine moale. În masa rezultată, se toarnă cartofii tăiați și se fierbe până se termină. De asemenea, legume, cum ar fi piperul și roșiile din Bulgaria, se pot adăuga timp de 15-20 de minute până se pregătesc.

Uneori, înainte de pregătirea gulașului de porc, este pre-marinat în mustar. Tăiați bucățile de carne acoperită cu muștar și lăsați o oră. În acest timp, puteți pregăti restul de legume și le puteți tăia. După aceea, spălăm muștarul din carne și pregătim după rețetă. Mustardul face carnea moale.

Unele rețete de gulaș folosesc slănină. Se adaugă într-un moment când se prăjește bucăți de carne. Făina nu poate fi adăugată direct în timpul gătitului, ci introduceți-o la sfârșit. Pentru a face acest lucru, prăjiți carnea și adăugați-o în cratiță. Acolo, de asemenea, legume feliate. Apoi, făina este prăjită într-o tigaie până la maro auriu și se adaugă apă sau bulion. Făina divorțată se toarnă într-o cratiță și se pregătește să se toacă în foc.

Cunoscând elementele de bază, cum să gătești gulașul din carne de porc, poți să adaugi diferite legume și să faci un fel de mâncare ori de câte ori este original și gustos. Când pregătiți goulash, puteți folosi vin roșu. Se adaugă direct în lichidul în care este preparată carnea. Un kilogram de carne necesită aproximativ un pahar de vin roșu, care va da un gust picant de gulaș.

Astăzi gulașul a devenit un fel de mâncare tradițională pe mesele noastre. Nimeni nu își amintește deja că aceasta este o rețetă pentru bucătăria maghiară. Există multe opțiuni pentru gătitul de gulș de porc. Trebuie să vă concentrați asupra produselor disponibile și asupra propriilor preferințe. Dar faptul că acesta este un fel de mâncare incredibil de gustos, nimeni nu se îndoiește.