Cursuri de primul și al doilea de cambulă

Flounder poate fi numit unul dintre pește mai gras și gustoase. Se poate compot, se prăjește, se fierbe. feluri de mâncare Flounder sunt populare în aproape toate continentele. Și unii chiar afumat. Primul fel de mâncare de cambulă de multe ori se adaugă ierburi proaspete, o varietate de condimente, vin sec. Dar mulți oameni știu acest pește este prăjită. Desigur, această rețetă va fi discutată în acest articol. Dar pentru a extinde culinar „perspectiva“, trebuie să știți și ce primul vas de cambulă pot fi preparate în propria bucătărie.

Iată o rețetă. Ia-un litru de apă, cambulă - 700 grame, cartofi - cinci bucăți, două rădăcini de țelină, două cepe, două linguri de unt linguri, o lingura de suc de lămâie, piper și sare. Peștii trebuie să fie curățate, eviscerat și spălat bine. Apoi, taie-l felii portioneaza, și fin, coada, pielea și capul se fierbe supa. Apoi, este necesar să se scurgă. Flounder file de care aveți nevoie piper, sare și a pus într - o cratiță, apoi se adaugă la același fin tocat ceapa, cartofi, rădăcină de țelină. Toate acestea este umplut cu bulion de pește și se pregătește pentru 20 de minute sub capac. Această ureche de cambulă îmbrăcat cu suc de lamaie si unt.

Aici este o alta reteta care va rezolva toate problemele cu cina. Gatiti cambula supa. Veți avea nevoie de doua kilograme de pește, o jumătate de kilogram de ridiche, 30 de grame de ceapa verde, usturoi 20 grame, 80 de grame de sos de soia, piper roșu și sare. Pestele este de a reduce, separat de acesta de coadă și aripioarele. Flounder în sine trebuie să fie tăiate în bucăți de măsurare de aproximativ 5 centimetri. În cazul în care peștele este mic, apoi doar se taie în jumătate. Ridichi trebuie să taie pătrate mici, ceapa - inele jumătate și usturoi - pisa. Acum, se toarnă într-un vas adecvat trei litri de apă, pentru a trimite același sos de soia, și se fierbe totul. plasat în continuare ridiche, și după ce se ridică în sus, pot fi adăugate la tigaie în sine și cambula. După aproximativ cinci minute, se scoate spuma, și la câteva minute până când pește fiert, se toarnă ceapa verde supa si usturoi. piper roșu este adăugat chiar înainte de utilizare.

Și aici este rețeta cambulă, pe care toți ne-familiare. Peste prajit a fost întotdeauna foarte popular. Ia 500 de grame de file de cambulă, suc de lămâie, sare și piper. Pentru aluat, veți avea nevoie de trei ouă, 200 de mililitri de lapte, 200 de grame de făină și plante aromatice la gust. File de pește tăiat în bucăți, atunci acestea ar trebui să fie și piper, se stropesc cu zeama de lamaie si sare. Acum se pregătească aluat. În acest scop, amestecati ouale cu laptele, apoi introduceți făina. Puteți adăuga, de asemenea, la patrunjelul aluatul rezultat sau de mărar, dar este opțională. Flounder prăjită pe o tavă fierbinte, o pre-lubrifiate cu ulei. Scufundati bucățile de pește în aluat și se fierbe cu feluri de mâncare de agrement cambulă.

Și aceasta reteta este util pentru cei care iubesc combinația blând de pește și legume. Veți avea nevoie de un kilogram de file de calcan, o lamaie, o jumatate de kilogram de mere, unt două linguri și unul de măsline, anason, piper, ardei iute, oregano, sare. Fileuri ar trebui să fie tăiate în bucăți, stoarce suc de lamaie pe ele, în urma lor și piper, se condimentează cu maghiran. Apoi, ar trebui să curățați mere. Eliminați de la ei la jumătatea distanței. Ca rezultat al merelor trebuie să se întoarcă cercuri. Ia-un vas de copt cu laturile mari, unge-l cu ulei de măsline, și apoi pune primul strat de mere. Este nevoie să adăugați sare și piper, se presara cu maghiran, iar apoi a pus stratul superior de pește. A stropit cu patrunjel si felii de unt. Locul Top un alt strat de mere și anason. Pește coaptă în cuptor la 200 de grade aproximativ o jumătate de oră. Apoi, ea a fost gata pentru a fi servit, spre deliciul tuturor gurmanzi. Se pare că vasul cu o aromă neobișnuită și o aromă delicioasă.

Poftă bună.