Dovlecei: retete pentru fiecare zi

Dovlecel, dovleac cea mai apropiată rudă, în XIV a venit în Europa din America, unde este cultivat de secole Iroquois indieni, de la care el, împreună cu fasole și porumb, a fost considerată masa principală. În Europa, suc de fructe a fost cultivat în grădini botanice, și numai semințele folosite ca hrană.

Pornind de la taverna din secolul al XVIII-lea răspândit în jurul Mediteranei și începe să fie utilizate în mod activ în bucătăriile multor națiuni. rețete dovlecel sunt foarte diverse, în special iubit de italieni. Ele sunt bine absorbite și de a promova excreția de colesterol și diverse substanțe toxice.

Ele conțin multe substanțe biochimice, cum ar fi proteine, grăsimi, acizi organici, potasiu, calciu, cupru si fosfor, cu toate acestea rețete dovlecel sunt foarte utile pentru persoanele în vârstă care suferă de boli gastro-intestinale, sunt cele mai potrivite produse.

Acest produs dietetic minunat a fost o parte din celebra dieta lui Bruce Janner, care permite să piardă în greutate. Dovleceii sunt preparate în diferite moduri: acestea sunt prajite, coapte, fierte, face caviar, conserve și murate.
retete foarte gustoase dovlecel sărate, care sunt destul de simplu.

5 kilograme de dovlecei nevoie de trei capete de usturoi și două rădăcină de hrean și frunze de coacăz negru și cireșe. Pentru prepararea saramurii per litru de apă se ia jumătate linguri de sare. Cuplu suc de fructe tăiate în felii mici, rădăcini de hrean se taie în fâșii și usturoi trecut prin presă.

sare dovlecel într-o tigaie smalț, care este plasat pe fundul jumătate hrean porție, usturoi, frunze de coacăz și cireșe. Partea rămasă este acoperită cu condimente stivuite într-o oală dovleceii și se toarnă saramură fierbinte. Pentru suc de fructe nu fluctuează în partea de sus pentru a pune jugul, atunci potul este necesară pentru a pune într-un loc rece timp de trei zile. Apoi dovlecel trecerea în borcane sterilizate și saramură turnat rola prokipyachonnym.

Nu puteți găti dovlecel sărate și tăiate felii întregi rețete , care este , de asemenea , foarte simplu. Pentru a prepara 10 kg de dovlecel sărate luat 15 kg de fructe proaspete, dimensiunea care nu depășește 10 centimetri. Mărar și țelină trebuie să ia de pe lira, aceeași nevoie, și sare. Usturoiul este luat un pic mai puțin - trei sute de grame, și piper roșu amar - 100 de grame. Pentru a adăuga aromă în cantități mici, se adaugă frunze de coacăz, cireșe și hrean.

Se prepară dovleceii, iar aceasta reteta nu este proiectat pentru stocarea pe termen lung, după cum urmează: fructele sunt curățate de inflorescențe și tulpini, se spală și blanch timp de două minute. Borcanele preparate plasate dovleceii și schimbare ierburi și condimente aromate, tocate în bucăți mici la cinci centimetri lungime. Ardei roșu, mai bine, se taie în jumătate. Borcanele pline turnat cu grijă pentru cozoroc cu saramură clocotită, acoperite cu capace și se incubează peste noapte la temperatura camerei. Apoi scoate băncile într-un loc rece pentru o zi sau două, și apoi suc de fructe sunt gata pentru utilizare.

utilizate în principal pentru caviar suc de fructe de gătit, mai puțin dintre ele sunt fierte gem. Ele pot fi umplute sau pur și simplu se coace în cuptor. De exemplu, pentru micul dejun vă puteți pregăti rețeta dovlecei la cuptor cu brânză. Pentru a pregăti acest fel de mâncare va avea nevoie de cel puțin o oră.

Doi dovlecei mijlocii, tăiate în felii subțiri, trebuie să luați 100 de grame de brânză și la fel de mult maioneza. Gustul este luat ceapa, marar, amestec de plante medicinale italian, piper negru și sare. Ras pe o brânză fină ras amestecat cu maioneza, ceapa se taie în cuburi, ierburi tăiate fin sus în.

Vasul de copt unsă în prealabil. strat dovlecel felii suprapuse, apoi un strat de ceapa, se presara ierburi, sare umple strat se descompune branza si maioneza.

Apoi totul se repetă până când nu dovlecei. Forma pus în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și se coace timp de patruzeci de minute. Vasul a terminat ușor răcit, se presară cu mărar fin tocat și a servit pe masă. Poftă bună!