Dulceata de zmeura - simplu, gustos și incredibil de ajutor

Dulceata de zmeura - un termen „gem de zmeura“ mai familiar - trata preferat în regiunea noastră. Acesta nu este doar gustos plus și parfumat la o ceașcă de ceai fierbinte, dar, de asemenea, o cameră de depozitare a substanțelor medicamentoase care întăresc organismul dumneavoastră și de a crește rezistența la răceli. Acesta este motivul pentru care toate gospodinele încearcă să facă stocuri bune de gem de zmeura.

Dulceata de zmeura

Direct în sine gem de zmeura a apărut abia în secolul al XIX-lea. Acesta este un produs care se obține prin fierberea fructelor, boabe (sau piure de la ei), cu adaos de condimente diferite și anumiți alți aditivi. Inițial gem adesea preparate din mere, caise și pere, mai târziu gazda apreciate calități de fructe de pădure și alte fructe aromatizante, precum și a început adăugarea de agenți de gelifiere speciali, care permit un grad mai mare de a menține proprietățile valoroase ale fructului.

In prezent, oamenii de știință au studiat în detaliu proprietățile gem de zmeura, pentru a înțelege toate argumentele pro și contra ale acestui produs, precum și cele mai bune rețete compilate tratează zmeură pentru iarna. Jam din acest boabe parfumat are un efect surprinzător - ajută să facă față cu răceli, este un mijloc excelent de prevenire a bolilor virale, precum si un antidepresiv excelent la intemperii iarna.

Proprietăți utile de gem de zmeura

Această din urmă caracteristică este deosebit de important în cazul în care problema vine la zmeura. Aceste fructe sunt un tezaur de vitamine și elemente minerale. Este demn de a elabora privind compoziția substanțelor, care este bogat în zmeură:

• Volatile. Este aceste substanțe dau un gust boabe neobișnuit, care nu poate fi confundat cu oricare altul. Volatile reprezintă antibiotic natural așa-numitul și un antioxidant, care îmbunătățește procesele metabolice din organism.
• Util zmeura gem este o modalitate buna de a lupta răceli. Acest produs promovează lichefierea sângelui, în special atunci când gem este preparat fără tratament termic (zmeură rasi și zahăr).
• Zmeură în mare cantitate de acid acetilsalicilic, precum și o componentă specială care împiedică creșterea celulelor canceroase.

Atunci când blocajul din zmeură nu au?

În ciuda numărului mare de proprietăți pozitive și calități de gem de zmeura, nu este întotdeauna inofensiv. De exemplu, cu mare grijă, este în valoare de utilizat pentru persoanele care suferă de alergii. Imediat ea Berry, exact la fel ca blocajul din ea, conține un număr destul de mare de ingrediente active, care, în unele cazuri, poate duce la șoc anafilactic. Mai mult decât atât, acest efect advers poate fi de așteptat și este o persoană sănătoasă, care a abuzat trata zmeura.

Este demn de remarcat faptul că aceasta este, probabil, singurul minus total nesemnificativă gem de zmeură. Acesta este motivul pentru popularitatea acestui produs este întotdeauna pe partea de sus. Cu toate acestea, să se implice în ea încă nu merita - moderație este necesară în primul rând, în scopul de a obține beneficii maxime din acest produs.

Retete de gem de zmeura

Există un număr destul de mare de rețete pentru gem de zmeura aromat. Luați în considerare una dintre acestea:

• Se toarnă într-o tigaie mica zmeura 5 cani proaspete si umple-l cu apă, astfel încât să acopere boabe de aproximativ două degete. Pune tigaie pe foc, se aduce la foc mic la fierbere și se ține pe placa timp de aproximativ 1 minut.
• Apoi, trebuie să facă un sac, format din 5 straturi de tifon și a pus pe ea tot conținutul tigaie. Bine conectat capetele opuse și se lasă în uitare (pe un suport solid) peste oală peste noapte.

• Dimineața aveți nevoie pentru a stoarce cu atenție întregul conținut al unui sac de tifon în oală. Adăugați o cantitate mică de agar-agar (1 pachet) și a pus pe foc. Se aduce la fierbere și se păstrează la fierbere timp de două minute.
• gem de zmeura primite se toarnă în borcane pregătite în prealabil, pe o baie de aburi pentru sterilizarea și rola. Lasă un timp într-o cameră cu temperatura mediului ambiant și apoi transferat la depozitare într-un loc răcoros.

Dulceata de zmeura - Orientare întâlnire

Reteta indecenta simplu. Raportul dintre zmeură și zahăr - 1 kg de boabe / 0,5 kg de zahăr. O trăsătură distinctivă a acestei metode - boabe înainte de preparare nu pot fi spălate, trebuie doar să le curăța de impurități și resturi. Distribuiți o cantitate necesară de zmeură sau tigaie de cupru emailate (pan). În acest caz, este necesar să se toarne fructe de pădure cu zahăr. zmeură strat superior - strat de acoperire de zahăr pudră. Lăsați recipientul timp de 3-4 ore într-o temperatură a camerei - astfel încât zmeură va da sucul lor.

Apoi pune vasul și conținutul său pe un foc mic - ca zmeura poate aloca mai mult din suc aromatice. Cu atenție (dar foarte atent), cu agitare, se aduce la fierbere și se menține la foc mic timp de 5-7 minute, scoate spuma cu o spumiera. Next - se toarnă în borcane de sticlă pregătite în prealabil și se ruleaza. Depozitați într-un loc răcoros.

Desigur, cel mai bun trata, ne -a dat prin natură - este gem de zmeura. Beneficiile acestui produs este atât de mare , încât acesta poate fi utilizat pentru a preveni simptomele nedorite ale racelii în timpul iernii rece.