Frigarui suculenta de carne de porc în iaurt: rețetă

Conform statisticilor, 90% dintre oamenii de pe întrebarea: „Care este dumneavoastră preferat fel de mâncare“ răspuns fără ezitare: „ Carne de porc în iaurt.“ Rețeta de preparare a acestuia este preparat corect. Pentru carnea a devenit moale și suculentă, este mai întâi necesar să se muratura - este un ritual. Mulți cred că grătarul nu tolerează mâinile femeilor, dar cel mai important lucru nu este cine cartofi prăjiți, și modul în care este gătit.

alege carne

Atunci când alegeți carne pentru gratar, uita - te la prospețimea lui. Este recomandabil să cumpere carne de porc refrigerată care nu a fost congelat. Cel mai moale și delicat parte - o friptură pe os, gât sau gât de carne de porc. Carnea trebuie să fie tăiate în bucăți mici sunt proporționale. Dacă ei fac prea mare în mijloc va fi Kebab de carne de porc crud în chefir. Reteta marinată va fi descris mai jos.

Inutil să mai mici, în caz contrar carnea prăjirea pe cărbune este uscat. Pentru garnitura potrivita perfect legume proaspete, verde si ceapa murate. Cel mai bun de carne de porc gratar se aprinde iaurt si otet. Să ne uităm la câteva opțiuni simple, pentru a face acest lucru toate felurile de mancare preferate.

Prima reteta

Per kilogram de carne de porc au nevoie de ceapă (7 biți), piper negru, sare, mărar. Aceste produse standard, care sunt necesare pentru a găti gratar carne de porc. Marinata - iaurt (1,5 litri).

Carnea se spală bine, se taie în bucăți mijlocii. Ceapa se taie în inele cu ierburi. Într-un castron adânc produse răspândit: carne, apoi ceapa si marar. Și astfel în mai multe straturi. Tot ce se umple cu iaurt, sare și piper, a pus pe partea de sus a ceva greu și trimite timp de 6-8 ore la frigider. Înșirare de carne pe frigarui și friptură pe cărbuni încinși. Poate fi înșirate împreună cu carne și legume ceapa. Pentru gratar este necesar pentru a monitoriza în mod constant și porniți-l cu promptitudine.

Frigarui de carne de porc în iaurt: rețetă pentru o secundă

Produse: gât de porc (1 kg), becul (5 bucăți), mirodenii pentru carne, iaurt (250 ml), maioneza (250 ml), sare.

Se taie ceapa inele jumătate amestecate într-un vas, pentru a forma de suc. Pentru a adauga maioneza si iaurt. Cel puțin vom adăuga piesele tăiate și se amestecă bine, astfel încât fiecare piesă a fost marinat. Piper după gust și se condimentează cu sare. Pentru carnea sa transformat licitație, marinată trebuie să fie mai mic de 10 ore, și de preferință peste noapte.

În general, sosul se poate face de la oricare dintre componentele disponibile, totul depinde de preferintele de gust, talentele culinare și imaginația. Ingredientele pot fi aranjate între ele. În unele cazuri, utilizați oțet, apă minerală, suc de rodie, vin alb, bere, ananas și chiar kiwi.

Cum de a prăji un shish kebab?

Marinat și înșirate pe carnea frigarui trebuie să fie pus pe cărbuni încinși. Pentru a aprinde cărbuni ars anterior lemnul este cel mai potrivit pentru acest scop specii de arbori nerășinos. Numai atunci când lemnul va arde complet, se pot răspândi frigaruile. În timpul prăjirii sosul de carne rămasă udată, oțet sau apă.

Pentru a preveni overcooking frigarui trebuie să fie transformat periodic, dând carnea sa se prajeasca pe toate laturile. În medie, pregătirea durează aproximativ o jumătate de oră, dar totul depinde de căldura de cărbune și dimensiunea cărnii. Nu vă fie teamă de a experimenta, și veți avea propria carne de porc unic gratar in iaurt! Rețeta, după cum puteți vedea disponibile.