Friptură de vită

Cine dintre noi nu iubim preparate din carne, care sunt destul de nutritive și benefice pentru organism (desigur, în cazul în care nu există contraindicații)? Astfel de oameni sunt aproape acolo, dar cum să gătească o masă delicioasă este - aceasta este o chestiune serioasă. Roast - aceasta este cea mai satisfacatoare si gustoase preparat din carne, care va face apel la toți membrii familiei. Fiecare familie are propria rețetă specială pregătirii sale, dar vom alege doar unul și-l descrie mai detaliat. Mai mult decât atât, fiecare femeie se pregătește ei întotdeauna un pic diferit, în funcție de disponibilitatea alimentelor și starea de spirit. Probabil, o rețetă fierbinte a venit la bucătăria rusă de germani, care chiar și acum se pregătesc pentru Crăciun fel de mâncare de carne marinata - Sauerbraten. Încercați friptura de vită marinat în vin, și vei deveni un cunoscător al acestui fel de mâncare vreodată.

Dar, mâncare gustoasă trebuie încă să fie pregătite în mod corespunzător, ca bucătar inadaptat nu poate conduce decât la rebut, dar, de asemenea, starea de spirit proasta. Astfel, reteta friptură de vită este format: 5 portii de pulpă fierbinte ia 0,5 kg de carne de vită, cel mai bec Morkovin, ½ litru de vin alb (uscat) 1 ardei iute, 8-10 kartoshinu, 3 catei de usturoi, pătrunjel mic mănunchi , ulei vegetal, sare, condimente - turmeric, coriandru, frunze de dafin. În cazul în care toate ingredientele de mai sus sunt gata, puteți începe de gătit.

Carne de vită se taie transversal în bucăți de fibre de a transfera inele de ceapa și se toarnă sosul de vin și ardei iute. Carnea trebuie sa se marinează cel puțin o oră la temperatura camerei și poate fi pus în frigider peste noapte.
Marinată ceapa taiata in jumatate si se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal până transparent, se adauga morcovii rasi si grosolan tocană cu ceapă. Carnea din marinată, stoarce, se taie în fâșii și se prăjește cu legumele timp de 2-5 minute. Acest lucru va oferi un gust rafinat și o experiență de neuitat, care vor rămâne în memorie pentru o lungă perioadă de timp. Apoi, se toarnă în sosul fierbinte și se fierbe timp de 10-15 minute, cu adaos de sare și condimente. coji de cartofi și se taie în cuburi mari. Deși unele gospodine preferă să taie cartofii în bucăți mai mici, deoarece acest lucru accelerează procesul de gătire. Alege.

Apoi, așezați cartofii în carne și se adaugă apă, astfel încât să-i complet acoperit. Închideți capacul și se fierbe oala friptură de vită la cuptor timp de 10-15 minute la foc mediu. Cu câteva minute înainte gata de a pune friptură de vită usturoi și ierburi proaspete. Pentru cei care nu mananca cartofi și preferă mese mai ușoare, vă sugerăm să încercați friptură de vită cu cremă. calități gustative sunt ușor diferite, dar nu este pentru toată lumea. Deci, ia 800 de grame. carne de vita, 2 buc. Nap, ceapa, 2 buc. morcovi, 3 linguri. linguri de unt sau alte grăsime 150 ml frișcă, sare, piper negru măcinat. Carnea de vită (cel mai bun din partea de șold) se taie felii de 1,5-2 cm, pus într - o pungă de plastic și se resping ușor. Acest lucru este necesar pentru o mai bună tocană de carne, iar vasul a fost mai fragedă și gustoasă.

Apoi, unge untul înmuiat de carne pe ambele părți, piper, sare și se prăjește într-o tigaie fierbinte. Dar nu exagerati, deoarece poate duce la alterarea produsului (crusta ar trebui să fie de aur). În continuare, se taie ceapa semi-inele, și morcovi - cercuri subtiri. Puțin Brown untul vegetal sau alte grăsimi. Ia-o tigaie adâncă sau tigaie cu acoperire non-stick. Puneți carnea în ea, de top cu legume prăjite, se toarnă toată crema și se fierbe friptură de vită la foc mediu până la gătit. După cum puteți vedea, rețeta este simplă și practică pentru utilizarea într-o casă convențională. Deci, nu fi leneș și așteptați pentru cineva găti acest fel de mâncare pentru tine!