Fructe cactus comestibilă. Speciile de cactus comestibile

Se pare incredibil că două cuvânt complet diferite „cactus“ și „deșert“ poate fi legat în mod direct. Într-adevăr, în unele țări fructele din familia de plante cactus mânca în fiecare zi în loc de obicei pentru toate fructele. Cu toate acestea, nu este necesar imediat pentru a gusta „spini“ de pe pervazul ferestrei. Mai întâi trebuie să dau seama ce fructe cactus comestibile decât sunt utile organismului, cum pentru a curăța în mod corespunzător ace și cum să gătească. Luați în considerare fiecare întrebare cu mai multe detalii.

Speciile de cactus comestibile

cactus Cele mai multe comestibile crește în Europa Centrală și America de Sud, precum și în Grecia și Cipru. Este o planta care creste in climate aride, mai mult de o dată salvat de sete și de foame călători fără stăpân. Ca parte a fructului cactus conține 70 până la 90% apă, astfel încât acestea adesea compara nutrițional cu castravete sau pepene verde. Unele dintre ele sunt atât de suculent și savuros, este doar potrivit pentru a face gem sau compot.

În alimentele consumate de fructe cum ar fi fructe de cactus. pulpă și semințe comestibile înainte de a mânca coji și prickles subtile mici - glochidia, care pot fi periculoase pentru om. Acest lucru se datorează faptului că, în contact cu pielea ca un ac ghimpe provoacă umflarea severă și inflamație.

cactus comestibilă poate fi de mai multe tipuri, dar cel mai faimos dintre ele sunt:

• Opuntia;.
• Mammillaria.
• Hylocereus.
• Schlumberger.
• Selenitsereus.

Toate din fructe de plante de mai sus fructe cărnoase suculente dimensiuni mari și mijlocii.

Avantaje și prejudicii de cactus comestibile pentru organism

Utilizarea de cactus pentru corp Acesta a fost cunoscut de civilizatii antice. În anii macra, planta salvat pe locuitorii continentului american de la moarte.

cactuși de calitate sunt utile în structura lor, prin care planta:

• Aceasta este sursa de umiditate dătătoare de viață la corp, deoarece aproape în întregime din apă.
• Acesta are un conținut caloric scăzut, colesterol și grăsimi, ceea ce înseamnă că pot fi încorporate în dieta ta în timp ce dieta.
• Cactus contine o multime de calciu, magneziu, potasiu și fibre. Acestea sunt utile mai ales pentru sistemele digestiv si alte ale corpului.
• Comestibile expune cactusi pronunțat proprietăți terapeutice. Anumite plante ajuta in tratamentul bolilor sistemului urogenital, utilizat în tratamentul răcelilor, inlocui in mod eficient antibiotice, a spori imunitatea.
• Utilizate pe scară largă în gătit, în cazul în care se face compoturi de vitamine, fructe confiate si jeleu util.

Cactusii, sau mai degrabă țepii lor de ace poate provoca daune ireparabile corpului, atunci când să mănânce fructe în formă brută. După contactul cu limba de ac cauza umflarea gâtului, provocând asfixierea apare aproape instantaneu.

fructe cactus comestibilă: pere

Cele mai frecvente dintre Opuntia Cactus comestibilă considerat. Mai ales venerat această plantă în Mexic, în cazul în care imaginea sa poate fi văzut chiar și pe stema națională a țării. În această țară, există o frumoasă legendă legată cu baza de Mexico City - capitala Mexicului. In jurul secolului al XIV - un trib de azteci după epuizarea rătăcind în deșert a văzut pe înțepător vulturul cactus rupt prins șarpele. În tribul mexican este considerat un semn foarte bun. Prin urmare, în acest loc, și au decis să construiască un oraș, care mai târziu a devenit capitala Mexicului.

Extern pere arata ca un tufiș mare (sau copac), cu frunze mari acoperite cu defecte de urechi prickles. flori de arbuști din aprilie până la sfârșitul verii. Prima recoltă poate fi recoltată în luna august.

Fructele de cactus pere înțepător, care este reprezentat de o fotografie de mai sus, denumit în continuare „pere mexican“, pentru că seamănă cu forma de fructe. Atunci când gătiți utilizarea, de asemenea, frunze de pere fileu.

Cum să scapi de spini de un cactus

ace tepoase cu mici și subțiri, dar cauza cea mai intensa durere. fructe cactus comestibile din această cauză nu sunt considerate mai puțin periculoase decât otrava. Și chiar și atunci când cumpărați un cactus în magazin nu a trebuit să ia mâinile. Pentru a scapa de stare brută de la domiciliu, puteți utiliza una dintre următoarele metode.

• În primul rând clătire cu apă cactus pentru a scăpa de spini mici. După aceasta ia o pliat în mai multe straturi de prosop de hârtie și ștergeți pere bine Prickly. Pe prosopul să rămână spini, care nu sunt spălate cu apă.
• congela cactus Pre timp de câteva ore. După un timp specificat de spini va dispărea de la sine.

Dar, indiferent de opțiunea selectată, toate manipulările cu fructele trebuie să fie efectuate în mănuși de cauciuc.

Odată scos din țepii de un cactus, este necesar să se exfolia. Pentru a face acest lucru, taie vârfurile fătului, tăiate de-a lungul coaja groasă și scoateți-l prin eliberarea în roșu pastă suculent.

calități gustative înțepător cactus pere

fructe de Opuntia au un gust dulce-acru. Coapte, deoarece acestea sunt suculente și moi, au culori luminoase. În interiorul fructului sunt oase mici, practic la fel ca în granatul sau struguri. Scuipă-le nu este necesar.

Frunzele de pere fileu are un gust ca măcriș sau salata. Dintre acestea, supe și feluri principale, salate, felii, prăjite separat și în combinație cu carne. Dacă luăm în considerare gustul, atunci putem spune cu siguranță că frunzele plantei pere înțepător (foto) - o legume și fructe - legume. Benefice pentru organism și sunt considerate a fi ambele.

Cum să mănânce fructe cactus

Principalul avantaj al unui cactus comestibil, care pot fi adăugate și feluri de mâncare principale precum și deserturi. La prepararea unor feluri de mâncare de fructe de cactus este folosit?

boabe comestibile pot fi luate pentru compoturi, jeleuri, marmeladă, prăjită sau consumate crude. Nu mai puțin delicios se obține tocană cu adaos de pere prickly și alte feluri de mâncare.

Frunzele de pere fileu de multe ori adaugă la salate, dar înainte de gătit care au nevoie pentru a pre-fierbere. Ar trebui să selecteze frunze tinere, a căror grosime nu este mai mare de 10 mm.