Înghețată din lapte de acasă la domiciliu: rețete, în special de gătit și recenzii

Puțini oameni știu, dar înghețata din lapte în casă internă se dovedește delicioase aceeași ca vândute în magazine. Mai mult decât atât, această delicatesă este mult mai util și producția nutritive.

Cum de a face acest desert, folosind ingrediente simple și disponibile? Acest lucru va fi discutat acum.

Ne face înghețată acasă din lapte

Înghețată - aceasta este alimentul cel mai preferat este nu numai copiii, ci și adulți. De obicei, aceasta se face din lapte, lapte condensat sau smântână. Cu toate acestea, producătorii moderni folosesc tot mai concentrate uscate, precum și diverși aditivi și arome. Desigur, aceste ingrediente nu fac desert considerat mai util și gustos. Prin urmare, cele mai multe gospodine preferă să facă înghețată de casă din lapte de la domiciliu. Pentru a face acest lucru, ei primesc următoarele produse:

• lapte proaspăt rustic - 500 ml;
• gălbenușuri de ou crud - 3 buc;.
• zahăr nu este foarte mare - 6 linguri mari;
• unt nu este rânced - o mică bucată.

Metoda de preparare rapidă

Vizualizat reteta inghetata, casa de lapte vândut, este cea mai ușoară. Pentru prepararea ei ai nevoie de destul de un pic de timp.

Primul produs rustic din lapte a fost turnat într-un vas, urmat de adăugarea la aceasta a gălbenușuri de ou crud. telul prin ingrediente intens blender, acestea se adauga treptat zaharul, și se adaugă o bucată de unt.

Având un amestec destul de pufos și omogen, se pune pe un foc mic, și apoi adus la reflux (nu de gătit). Apoi, produsul finit este îndepărtat de pe placă și ușor răcită.

După ce amestecul de lapte-ou a fost răcit, a fost imediat îndepărtat în congelator. Dacă se dorește, în timpul preparării acestei mase se adaugă la aceasta sau o pereche de linguri lichior pinch vanilină.

Dacă doriți o înghețată mai generos din lapte în casă internă, după încălzirea ingredientelor care urmează să fie adăugate pentru a le puternic bătut albușul de ou, și numai apoi trimite în congelator.

Gătit desert clasic de smântână

Cum de a face inghetata acasă? Crema, lapte - acestea sunt principalele componente ale unui desert clasic. Dar, în afară de ei un desert include și alte ingrediente. Luați în considerare lista de produse mai în detaliu:

• lapte de capră de casă - 1.5 cesti;
• crema de conținut de grăsime medie - aproximativ 1,5 cesti;
• zahăr pudră - 200 g;
• Vanilie - 1 schepotochka mici;
• gălbenușul de ou crud - 4 buc.;
• ciocolată neagră - 50 g

pregătire etapa de proces

Înghețată din lapte de capră este pur și simplu acasă. gălbenușuri de ou sunt atent separate de proteinele care nu mai avem nevoie, și luați legătura cu zahăr pudră. Ele sunt apoi amestecati intens blender până la o masă luxuriantă și vizibil whitened.

Lăsând la o parte a componentelor, se procedează la prelucrarea laptelui de capră domestică. Acesta a fost încălzit încet până la fierbere și apoi se lasă să se răcească la o temperatură de 40-42 grade. După aceea, produsul cald din lapte a fost turnat într-un curent subțire în masă gălbenușul preparat anterior.

Încă o dată biciuire viguros masa rezultată, acesta este trimis la foc sau pus într-o baie de apă. amestecand constant ingredientele, micul lor fiert. Pentru inghetata dovedit mai gustoasa, ea se bazează, de asemenea, adaugă un vârf de cuțit de vanilie.

După îndepărtarea masei de lapte cu focul, se răcește un pic. În acest moment, se procedează la prelucrarea crema. Ei au bătut puternic până când formează vârfuri moi.

După ce amestecul de lapte sa răcit, este combinat cu frișcă și se amestecă ușor. De stabilire greutatea finită a recipientului, capacul a fost sigilat și trimis la congelator pentru o jumătate de oră.

Odată cu trecerea timpului, amestecul de lapte din nou bătut și congelat din nou. Procedeul de mai sus a fost repetată după 60 minute. În acest proces de gătit desert delicios este considerată completă.

servi

Pregătirea înghețată de casă din lapte în casă, sa răspândit într-un pahar boluri de înghețată. Pentru a face acest lucru, utilizați runda specială lingura. bunătăți de casă Înainte se presara cu ciocolata neagra, ras pe o răzătoare fină. De asemenea, inghetata decorat pudra de patiserie sau se toarnă sirop cu boabe.

Cum de a face inghetata la domiciliu , fără lapte?

Experții spun că un astfel de tratament cum ar fi inghetata, nu numai cu lapte, dar, de asemenea, folosind alte produse. De exemplu, este desert foarte gustos și sănătos, care este obținut, care este preparat pe baza de fructe de pădure proaspete. În acest caz, consistența unei astfel de înghețată neobișnuită nu diferă de la clasic, cu lapte.

Pentru informații cu privire la modul de a pune în aplicare o rețetă de înghețată acasă de lapte, le-am spus mai sus. Dacă aveți că produsul nu este disponibil, vă recomandăm să utilizați următoarele ingrediente:

• zahăr este foarte fin alb - 1.5 cesti;
• roșu dulce agrișe coapte - 1.5 cani.

Cum de a găti?

Surprinzător, face această înghețată le poate chiar și un copil. Baza pentru aceasta delicatesa este pregătită în câteva minute. Dar, înainte de a consuma ca înghețată de casă, ar trebui să reziste la câteva ore în congelator.

Deci, pentru prepararea de dulciuri considerare necesară pentru a cumpăra un agrișe copt și dulce. Lui atent sortate, și apoi se taie cozile și spălate în mod corespunzător.

Pregătirea fructe de padure proaspete, sa răspândit în paharul blenderului, care nu se toarnă imediat de zahăr foarte fin. Whisking ingrediente la o viteză foarte mare, de a primi masă dulce lichidă și omogenă. răspândirea ei într-un recipient adanc cu un capac și se îndepărtează în congelator.

După câteva ore, când toată masa de înghețare boabe, acesta este eliminat și răspândit pe frumoasele boluri de înghețată. Trebuie remarcat faptul că această înghețată se dovedește nu mai rău decât ceea ce se face cu utilizarea de lapte. Mai mult decât atât, acesta este depozitat într-un congelator este mult mai mare decât omologul său clasic.

Caracteristici și recenzii

Atenția dumneavoastră a fost prezentat câteva metode simple și disponibile cu ușurință de modul de a face o crema delicioasa de gheață de casă din lapte, smantana si fructe de padure. Trebuie remarcat faptul că absolut toate opțiunile avute în vedere implementate rapid și ușor.

Pentru mai multe desert original, puteți introduce propriile ingrediente în rețeta prezentată. Conform feedback-ul unor gospodine, o delicatesă este mult mai interesant în cazul în care să-l pentru a adăuga cacao, nuci tocate, stafide, fulgi de ciocolata, etc.