Mâncăruri interesante de păsări de curte

Mâncărurile de la păsări s-au îndrăgostit de oameni din cele mai vechi timpuri, mereu pe o masă, deseori erau servite păsări de curte și vânat. Astăzi, carnea de pasăre este folosită în fiecare casă, este excelent atât pentru primul, cât și pentru cel de-al doilea curs. Indeks, găinile, rațele și gâștele sunt servite în prajit, fiert, fiert.

Preparatele din carne și pasăre nu sunt doar gustoase, ci și utile. Proteinele conținute în carne au o valoare nutrițională extraordinară, iar mineralele sunt ușor absorbite de organism. Conține multă cantitate de potasiu, fosfor, fier, acid folic și oligoelemente (cupru, zinc, mangan, cobalt, iod etc.). În acest articol, vom descrie câteva rețete gustoase și satisfăcătoare pentru mâncăruri care pot fi pregătite rapid și ușor la domiciliu.

Pui subțire sub "haină"

Principalele produse: pui, o sută de grame de miere, sos de soia 50 gr., Sare, piper negru.

Pentru sos: smântână 30 gr., Trei gălbenușuri fierte, trei căței de usturoi, o mică lingură de muștar, 5 gr. 6% oțet, ulei vegetal sau de măsline 20 gr., Sare.

Pentru "zăpadă": două proteine, sare.

Spăim puiul în apă curentă. Facem miere cu sos de soia, adaugam condimente. Masa rezultată mănâncă abundent pui, apoi se întinde pe o tavă de copt și se coace la 180 ° C timp de aproximativ o oră. Puiul poate fi gătit într-un manșon sau pe o cutie - la voință.

Un mic sfat: pentru a face preparatele din pui sănătos și parfumat, în timpul gătirii în cuptor, carcasa ar trebui să fie întoarsă periodic, turnând sucul excretat. În timp ce pasărea se pregătește, facem sosul. Se fierb găinile și se freacă cu muștar, se adaugă usturoi, oțet, ulei vegetal, apoi smântână, sare și se amestecă bine (mult mai rapid într-un blender).

Puiul de pui ușor răcit, tăiat în bucăți mici, ungeți fiecare cu sos gătit și trimiteți din nou cuptorul, timp de aproximativ zece minute - până când crusta se înroșește. Proteinele bate într-o masă magnifică, adaugă un vârf de sare și acoperă această spumă cu o carcasă fierbinte.

Lasati cateva minute in cuptor (deja oprit). Răspândim pe o frunză verde de salată fiecare bucată de carne, se dovedește foarte frumos și aristocratic. Si acest sos, care a fost imprastiat cu pui, ii da sucuri, aroma si moale - in general un gust foarte piquant.

recomandări:

- în felurile de mâncare ale păsării puteți adăuga diverse condimente, cum ar fi: rebarbora, castravete, afine - mirodenii dau o aromă plăcută și un gust plăcut produselor;

- că vechea carcasă sa dovedit a fi moale, trebuie să fie mai întâi fiartă și apoi să se prăjească în pesmet, unsă cu grăsime de grăsime;

- Dacă sunteți respins de mirosul de curcan, apoi înainte de prăjire puneți un nucșor în interior sau o bucată de ghimbir.

Ai mâncat vreodată terci de carne? Dacă nu, astăzi veți învăța cum să o pregătiți și veți aprecia gustul său neobișnuit. Terci de la o pasăre este un fel de mâncare din bucătăria națională, foarte rafinată și hrănitoare. Următoarele produse sunt necesare pentru pregătirea sa:

- carne de pui sau un kilogram de șuncă;

- pasta de tomate (poate fi rosie) - 10 gr;

- ceapă;

- făină - 30 g;

- piper roșu și negru;

- cimbru - 5 g;

- usturoi, trei cuișoare.

Îndepărtați carcasa din piele, fierbeți în apă sărată (o jumătate de oră). Când puiul este gata, este necesar să separați carnea albă de oase și să o tăiați foarte fin.

Ceapa taiati in cuburi si treceti cu pasta de tomate, la sfarsit toarna un pic de supa la lichid a fost omogen. Se amestecă lent pentru a adăuga făină, fierbe un minut la consistența de smântână lichid.

La sos se adaugă carnea tocată, usturoiul, condimentele - lăsați să fiarbă câteva minute și opriți focul. Terci din carne sunt gata. Încercați să-l sudați copiilor, fără îndoială, ei vor dori.

Iată doar o mică parte din rețetele delicioase de pui pe care le puteți lua în serviciu. Mâncărurile de pasăre pot fi gătite zilnic, în diferite interpretări și combinații, de fiecare dată când se obține un nou gust.