Ce se poate face cu galbiori? rețete simple

Chanterelles sunt recoltate de la mijlocul toamnei până la începutul primăverii. Tot acest timp avem posibilitatea de a se bucura de aroma și gustul lor. Rețineți că vulpile conțin în vitamine sale de greutate compoziție și minerale. Dar toate aceste substante nutritive este metabolizat de organism, este necesar de a găti ciuperci bine.

Chanterelles sunt prost digerate, astfel încât acestea sunt la sol, și apoi supus unui tratament. Ciuperci poate fi prăjit, sărat, marinat și se fierbe. În toate cazurile, acestea sunt gustoase si aromate. Deci, în acest articol vom explica ce face cu galbiori.

Marinare bureții. rețetă

Pentru a pregăti ciuperci murate bureții, trebuie să achiziționați următoarele produse:

• vulpi - 3 kg;
• Zahăr - 125 g;
• Oțet 9% - 250 ml;
• apă - 500 ml;
• ulei de floarea soarelui - 200 ml;
• sare - 60 g;
• Lavrushka, piper negru, cuisoare.

rețetă de gătit

Din fericire, bureții au o abilitate unica: ei nu au viermi. De aceea, înainte de orice tratament, acestea ar trebui să fie ușor de curățat pe sol, frunzele și clătiți bine cu apă.

Astfel, ciupercile mari se taie în mai multe bucăți, și mici lăsați-l la asta. Am pus pe placa un vas cu apă și se aduce la fierbere. Arunca ciupercile și se fierbe timp de aproximativ 30 minute la foc mediu. Nu uitați să îndepărtați spuma.

Apa a fost apoi decantată și vulpi se sprijină strecurătoare și se spală. se toarnă din nou apă într-o cratiță și se adaugă toate ingredientele pentru marinata. Când apa fierbe, ciuperci Zakin se amestecă și se lasă timp de 10 minute pentru a găti.

Și în timp ce borcane prosterilizuem. Acest lucru se poate face într-un cuptor cu microunde. Se umple cu apă clocotită într-un timp borcan și set de 2 minute. După aceea, se ajunge la elementele noastre de sticlă și puneți-le pe un prosop curat în stare inversat la sticlă de apă.

Gata să schimbe Chanterelles într-un borcan și se toarnă sosul. Rulati. Steriliza borcane timp de 10 minute. Apoi întoarceți și încheie pătură caldă până rece.

Toate bureții noastre murate gata. Poftă bună!

Ca bureții de sare? moda fierbinte

La întrebarea de ce să facă cu galbiori, noi răspundem: „hot-sărare.“ Pentru a face acest lucru vom avea nevoie de următoarele produse:

• vulpi - 1 kg;
• G - L; 4 h..
• Lavrushka - 8 frunze;
• Usturoi - 6 cuișoare;
• cuișoare, piper, piper negru, piper măcinat.

începe de gătit

Curățați cu atenție ciupercile și se spală în apă. Am pus pe placa un vas cu apă și se aduce la fierbere. Adăugăm darurile noastre de pădure și toate celelalte ingrediente, cu excepția usturoi. Se fierbe timp de 20 minute, la foc mediu, eliminând spuma rezultată.

Ca mai multe bureții de sare? Ciuperci Ajungem prin schimbare skimmer și într-o tigaie, presărat cu sare și usturoi pre-tocat. Amestecul a fost toarnă o cantitate mică de pickle în care vulpilor fierte. Am pus jugul. Când ciupercile sunt reci, le-a pus în frigider. O zi ciuperci poate încerca.

Dacă doriți să salvați un fel de mâncare de iarnă, ciuperci trebuie să fie plasate pe borcane pre-sterilizate și roll-up. Sperăm că la întrebarea cum să murarea ciuperci chanterelles, am răspuns. Bucurați-vă!

Cartofi prăjiți roșii cu ciuperci

Ciuperci pregătit destul de repede, și a obține un gust de neuitat. Deci, care sunt ingredientele de care avem nevoie pentru mese de gătit? Acestea sunt:

• vulpi - 500 g;
• cartofi (preferabil tineri) - 800-900 g;
• Usturoi - 3-4 catei;
• Lemon - cantonata;
• medie ceapa - 2 buc;.
• sare;
• piper negru.

Gătit conform rețetei

Pentru a prepara ciupercile bureții (prăjit), ar trebui să le curățați și clătiți bine. Apoi scufunda în apă timp de 15-20 minute. Între timp, se fierbe apa.

De stabilire a ciupercilor și se fierb timp de 20 minute la foc mic, fără a uita pentru a trage spuma formată continuu cu resturi.

Până bureții fierte, vom proceda la prelucrarea altor ingrediente. Cartofii se curăță, se spală și se taie în cuburi. Ceapa se taie marunt. Noi facem același lucru cu usturoi.

Pe aragaz și a pus tigaie, se toarnă ulei vegetal. Apoi, răspândit usturoi, se prajeste timp de câteva minute și se extrage din tigaie folosind un skimmer. DistribuiĠi cartofi, vulpi, ceapă și prăjiți timp de 8 minute. Apoi, sare, piper, aroma, stropite cu suc de lămâie, se amestecă, se acoperă cu un capac, se reduce căldura și se lasă să fiarbă până când sunt gata.

Toate bureții noastre gata. Ciuperci cu cartofi merge perfect, l încercați. Poftă bună!

chanterelle sărare la rece

Această metodă de preforme, de asemenea, utilizat în mod suficient. Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de aceste ingrediente:

• vulpi - 3 kg;
• medie ceapa - 8 buc;.
• usturoi - 5-6 capete;
• umbrele de mărar;
• sare;
• ulei de floarea soarelui.

începe de gătit

Ce se poate face cu galbiori în acest caz? În primul rând, ciuperci clare, și apoi spălate. Mai mult, darurile noastre forestiere puse într-o tigaie, se umple cu apă clocotită și se lasă timp de câteva minute. Apoi, le arunca într-o strecurătoare. bureții mari tăiate în mai multe bucăți. Se taie ceapa în inele și jumătate.

Băncile impun sterilizează și bureții în straturi. Fiecare strat nou se presara abundent cu sare si ceapa. peste ultima eliminare tocat fin de usturoi. Umbrele de mărar opărite cu apă clocotită și se adaugă la fiecare borcan. Toate containerele pus opresiune și scoateți-l în frigider.

Exact o zi Se umple borcanul în fiecare încălzit ulei de floarea soarelui , astfel încât acesta a acoperit complet bureții. Acest lucru este de a se asigura că munca noastră nu este rasfatata. Rulati capacul rezervorului și se îndepărtează într-un loc răcoros.

concluzie

Ce se poate face cu galbiori, am decis. Principalul lucru - înainte de a pregăti aceste „ciuperci“ de dreptul lor de a curăța și manipula. Apoi Chanterelle poate obține beneficiul și gustul maxim. Bucurați-vă!