Nucșoară cu iaurt si lapte

Toată lumea știe că America de Columb a descoperit accidental. El a navigat spre India, dar ușor ratat. Dar nu toată lumea știe de ce a naviga înapoi. Totul a fost în condimentele. Aceștia au purtat mult timp pe mare din India, și au fost evaluate la o primă. Deci, posibilitatea de a găsi cel mai scurt drum și de a salva pe de transport ar fi foarte util. condimente preferate din Europa au fost apoi piper negru si nucsoara. Mai ales de nuc. Adăugat la ea în multe feluri de mâncare, din cauza gustului și mirosului său. De altfel, numele acestei piulițe și este tradus din limba latină „parfumat“. titlu foarte spune. În plus față de acest atractiv din punct de vedere al proprietăților de gătit, și are un număr întreg de alții.

Din punct de vedere al medicinei, nucșoară - un panaceu. In doze mici, tonifiaza întregul corp, ajută la recuperarea in gastrita si ulcer. Foarte bun pentru memorie, acesta poate servi ca un cancer preventiv. Nucsoara este adesea folosit în produsele cosmetice, ca parte a masti si creme. Dar un astfel de tratament lucrul cel mai important - nu exagera. Din cauza amfetaminei conținut poate provoca halucinații și alte medicamente „bucurie“.

Produce acest condiment în țările calde, cum ar fi India, Brazilia, Sri Lanka. Folosit nucșoara obișnuită de gătit (de fapt, este o sămânță), sunt de asemenea utilizate în locul buzduganului de nuci. Vânzarea poate fi găsit ca nuci întregi, și pulberea de ei.

În Europa, tradiția adăugată la alimente nucșoară are aproape 1500 ani. Conform legendei, în Evul Mediu a făcut de multe ori chiftele de carne tocată, care s-a adăugat ca mirodenii, care au devenit aproape necomestibilă. Principalul lucru a fost - pentru a arăta că casa este bogat, în cazul în care acesta poate fi folosit ca condimente. Din fericire, astăzi această tradiție nu se păstrează, iar condimentele adăugate la măsură. Acest lucru este important mai ales în relațiile cu nucșoară. O porție ar trebui să reprezinte mai mult de o zecime de gram.

Acum, cel mai important punct din orice feluri de mâncare folosind nucșoară? Practic, peste tot! Din cauza miros ciudat, s-a găsit aplicarea în preparate din carne, pește, legume, ciuperci. carne afumate, cârnați, alimente conservate, sosuri sunt adesea preparate folosind acest condiment. Acestea sunt produse de patiserie, băuturi aromatizate, cocktail - uri, lactate preparate, sosuri ... e greu de spus în cazul în care acesta nu este utilizat. Deci, aproape orice fel de mancare pe care le gatiti in bucatarie, poate fi decorat cu mirosul.

Iata cateva retete simple si interesante.

Nucșoară cu iaurt

Pentru el, avem nevoie de 40 de grame de iaurt de grăsime și de maioneza de măsline, condimente - piper, nucșoară, piper, sare - gust, cateva crengute de patrunjel, ceapa si busuioc.

Beat maioneza cu iaurt, se adaugă verdeața tocată și condimente la sol. sos nucșoară preparat cu iaurt. Puteți să - l utilizați pentru a feluri de mâncare de păsări de curte, pește sau paste. Dacă maioneza și iaurt scăzut de grăsimi, chiar și stând pe o dieta, vă puteți trata cu acest sos. Veveriță într - un vas cu iaurt nucșoară relativ mici, și , prin urmare, activ cresterea masei musculare nu te amenință. Dar conține oligoelemente, vitamine, proteine și grăsimi animale, și bagheta chefir va lucra un intestin normal. Despre ulei de măsline și nu spun nimic - un depozit de substante nutritive. Acesta poate fi chiar și adaugă la dieta copiilor mici, cu toate acestea, după cinci ani. În plus, nu este necesar nucsoara cu iaurt pentru a oferi persoanelor care au probleme cu ficatul, stomacul, pancreasul, ateroscleroza sau diabet. Tot restul - pentru sănătatea ta!

Nucșoară cu lapte sau eggnog

Ingrediente: ouă, 150 de grame de lapte, 40 de grame de vin, 25 de grame de zahăr, un vârf de cuțit de sare, nucșoară.

Bate oul cu un mixer, vin, zahăr și sare. Adăugați laptele. Chiar inainte de servire se presară cu nucșoară.

Folosind ierburi și condimente în bucătărie pot face rețete obișnuite farmec nou. Regula principală: nu le exagera. Adăugați-le treptat, ca și cu sare, este mai bine să adăugați mai puțin decât strica vasul.