O varietate de adezivi pentru tort

Orice tort nu va gust și aromă, fără tratamente speciale de suprafață utilizate pentru a face gustul unic prepararea și suculență. Impregnarea tort preparat cu o varietate de ingrediente. Pentru fiecare tip de testare , există anumite tipuri de lichide delicioase.

tort Impregnarea înainte de aplicare pentru prăjituri trebuie să fie răcită suficient. Este imposibil de a pune pe prăjituri calde, proaspăt coapte. Cel mai bun timp pentru a realiza acest lucru vine numai după 12 ore de la momentul copt tort. Aplicare prin impregnare folosind o lingură de masă regulate. Ei încearcă să se aplice uniform pe suprafața tort. prăjituri groase de obicei tăiate în jumătate (în înălțime) și shortcakes subțiri impregnate întreg.

tort Impregnarea adesea aplicat astfel încât: 100 ml de lichid pe 1 jumătate tort. Asigurați-vă că pentru a lua în considerare în momentul depunerii prăjitura. În cazul în care este destinat consumului rapid, această rată de consum de impregnare este destul de justificată. Dacă prăjitura va fi păstrat pentru o lungă perioadă de timp, rata ar trebui să fie ușor redusă, deoarece turta a fost absorbit și umiditatea din aplicarea cremei. Excesul de impregnare si crema se va face tort foarte umed. În cazul în care prăjituri au timp să se usuce, poate dura mai mult decât norma de impregnare prevăzut.

cake Impregnarea depinde de ingredientele care au fost utilizate pentru coacerea turtei și preferințele gustative ale consumatorului.

Foarte popular cu impregnare cofetarii cireșe. Pentru sucul utilizare cireșe (150 ml), 50 g de zahăr, 50 ml de apă și coniac. Toate ingredientele sunt amestecate într-o cupă standard de (250 ml), și apoi completat la apa margini. O astfel de cantitate de impregnare trebuie să fie suficientă pentru tort tort 2-3 (tort în funcție de mărime).

impregnare de fructe utilizate nu mai puțin frecvent (portocale, caise, ananas). Pentru a prepara impregnarea cu ajutorul unei portocale suc de fructe 1 portocala, puțină coajă de portocală, citric pinch de acid și 50 g de zahăr. Caise de impregnare facut din lichior de caise, și ananas - sirop de ananas din conserve. Pentru toate aceste tipuri de tratamente de suprafață este o singură regulă: toate fluidele sunt diluate cu apă și apoi adus la fierbere. Răciți shortcakes lichid impregnat.

Deseori brutari utilizate ca bază pentru impregnarea suc proaspăt din fructe, cum ar fi căpșuni, căpșuni, zmeura, coacaze. O astfel de impregnare mare pentru prăjituri, care sunt decorate cu fructe de padure proaspete. În plus față de aroma, îmbogățesc prăjitura cu substanțe utile conținute în ele.

Vanilia este confecționat din sticlă impregnat cu apă la fierbere, la care se adaugă un baton de vanilie (zahăr vanilat) si 100 de grame de zahăr. Vanilie poate fi folosit în loc de 5 picături de vanilie esenta sau lichior de vanilie 50ml.

Pentru a îmbunătăți gustul Medovikov, Smetannikov și biscuiți ca turtă de impregnare folosind sirop de zahăr obișnuit, aromat cu vanilie sau esențe de alimente. Acestea ar trebui să conțină zahăr mai mult de 50%. sirop Bunăvoința este definit ca: un pic de sirop este turnat pe o farfurie rece. La această lingură presat la rece și-l ridica. ajunge la sirop bun pentru o lingură în formă de un fir subțire.

De multe ori, pentru impregnarea prăjituri folosesc adesea vin alb dulce, lichioruri, bitter, cafea, suc de fructe. Impregnarea pandișpan pot fi fierte sau nefierte. Temperaturile preferate pentru aplicarea la prăjituri 40 ° C

Toate tort de impregnare conceput pentru a da un gust bogat și suculență de patiserie. Fiecare gospodină poate veni cu o reteta pentru sirop, concentrându-se pe preferințele de familie, prezența anumitor ingrediente și aderarea la regulile generale de preparare a acestuia.