Alimente și băuturiFelul doi

Polenta - un fel de mâncare de uruială de porumb sau făină

Mamaliga - un grișul de porumb sau făină, preparată cu apă și fierte într - un mod special. În Moldova, un fel de mâncare similar numit „mămăligă“ și adăugați-l sau cremă de brânză. În Italia, mamaliga - aceasta este ceea ce se serveste cu diferite sosuri. Ei fac un gust mai bogat.

Mamaliga cu sos

În primul rând, gatiti terci și litri o jumătate de apă și patru sute de grame de făină de porumb. Ea a gătit pentru aproximativ 45 de minute, trebuie constant agitarea până când absorbția întreaga cantitate de apă. Puneți mămăliga în tavă și netedă - acest lucru trebuie făcut înainte de a se intari. Apoi, acesta poate fi tăiat în felii îngrijite. sos de ardei iute: se încălzește uleiul de măsline, se adaugă un cățel de usturoi, cald-l, și apoi aruncate. Arunca frunze de busuioc și să le facă aceiași pași. Uleiul pregătit să prăjesc piper feliat timp de cinci minute, se toarnă tigaie trei linguri de lapte, sare și piper. Se aduce la fierbere. Opriți și rece blender, pyurirovat. Pentru sos vânătă clar una vinete, sare, stoarce. Apoi, prăjit în ulei cu salvie și usturoi. Apoi, ca un sos de piper, se adauga laptele, se fierbe, se răcește și se macină într - un blender. mamaliga Frozen se taie în pătrate mici și se prăjește în ulei. Servit cu două sosuri.

mamaliga de porumb pe tunisiană

Terci și budinci realizate din acest cereale, trebuie să mănânci doar fierbinte. În stare încălzită sunt foarte puțini oameni, cum ar fi. Și vă puteți insufla chiar și o aversiune pentru faina de porumb. Dacă se întâmplă acest lucru, aveți nevoie pentru a găti unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare, care este atât de bine mamaliga. Fotografii de reviste culinare, luminoase și pline de culoare, poate induce o varietate de experimente în bucătărie. De exemplu, se fierbe terci de porumb cu brânză și sos de roșii pe tunisiană.

Asigurați sosul întâi. Chop ceapa, tulpină de țelină și usturoi. prăjește-le în unt. Așteptați până când usturoiul devine ușor maronie. Apoi a pus calmar pan brut (aproximativ trei sute de grame), se taie în dungi lungi. Trei minute mai târziu, focul pentru a face mai puternic, se adaugă patru rosii cubulete si un pahar de vin alb. Așteptați până când amestecul ajunge la fierbere din nou, se reduce căldura și se fierbe timp de treizeci de minute. Adăugați o linguriță de zahăr, sare și mazăre. Cincisprezece minute se fierbe pe foc mediu. Apoi adăugați cimbru și măsline iarbă. Squid poate fi opțional înlocuit cu o carne de iepure sau de pui, file de pește, creveți cojit. Numai acestea din urmă trebuie să fie puse în sos până mult mai târziu, deoarece acestea ajung la gradul de pregătire mai repede.

În paralel cu aceste acțiuni ar trebui să fie pregătite mamaliga. Acest lucru înseamnă că, în apă (trei pahare) de fierbere au nevoie pentru a turna un pahar de uruială de porumb, se amestecă și se fierbe timp de zece minute. Adăugați jumătate de cană de brânză rasă. Puteți, brânză, feta, suluguni sau Adygei. Se agită, se adaugă ierburi și se fierbe timp de încă treizeci de minute. Se servesc pe o farfurie mare, pe care sunt așezate deasupra sosul, iar mămăliga de jos. Acest fel de mancare este sigur pentru a fi fierbinte.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ro.delachieve.com. Theme powered by WordPress.