Pot să înghețe bureții și cum să o facă în mod corect?

Poate cel mai delicios fel de ciuperci sunt bureții. cunoscători adevărați de mese cu conținutul componentei de legume a demnității poate aprecia aroma uimitoare și aroma de ciuperci. Dintre aceste supe, acestea sunt adăugate la salate, la cursuri principale. Astăzi, există o mulțime de rețete gustare, care conține în compoziția sa este ciuperci sălbatice.

Din păcate, pentru a fi conținut cu aceste feluri de mâncare Chanterelle proaspăt culese pe tot parcursul anului este imposibil, asa ca au nevoie pentru a stoca într-un fel pentru iarna, precum și toate celelalte legume de sezon, fructe și alte vegetale. Metoda cea mai frecvent utilizată de conservare, care este bun pentru nimic, dar nu pentru ciuperci. În acest caz , vorbim despre o posibilă infecție a toxinei botulinice, care apare cel mai adesea din cauza de origine conservare ciuperci. Produsele care pot fi găsite în magazin, pe surpriza este chiar mai mare încredere decât conserve de casă, ca și anume metoda industrială utilizează un punct de fierbere mult peste 100 de grade. La domiciliu, acest lucru nu este posibil, acest lucru este pericolul produsului.

În acest sens, se pune întrebarea dacă este posibil să se înghețe bureții? Nu numai că este posibil, dar este necesar, deoarece este una dintre cele mai sigure metode de stocare. Mai mult decât atât, în ciuda congelatorul scăzute temperaturi sub această formă în fungi nutrienți stocate.

Cum să înghețe în bureții de iarnă? Cei mai mulți oameni găti produsul la depozitare mod foarte simplu: Se spală, se curata si se taie în cuburi. În stewardesele cele mai sofisticate apare adesea întrebarea: „Este posibil să înghețe Chanterelles fiert?“ Și se va da un răspuns pozitiv „da“. În acest caz, acestea trebuie să fie pregătite pentru procesul de preparare, apoi se răcește, extins în mâncăruri pregătite special și trimite în congelator.

Pot îngheța bureții prăjit? Această întrebare poate părea ciudat, la urma urmei, de ciuperci congelate pot fi fierte fel de mancare prajita, dar această problemă este relevantă pentru cei care sunt cel mai des folosite în salate opțiune de ciuperci este prăjit. Nu trebuie să se ocupe de fiecare dată în avans obositoare bureții de curățare parte mică, doar suficient pentru a obține mix tort preparat din congelator, dezgheț și se adaugă la salata.

Pot îngheța bureții murat? Răspunsul la această întrebare este exact la fel ca în versiunea anterioară.

Ori de câte ori vă pregăti un produs de pădure la magazin, tratează poluarea cu atenție, cu atenție a le elimina. Același lucru este valabil și pentru capacele de ciuperci, și care aderă sau bucăți aderente de frunze și iarbă. În caz contrar, există riscul de intoxicare din cauza substanțelor nocive capturate, și o mică bucată de murdărie neobservate și nu afectează calitatea alimentelor și a gazdei reputație.

Dacă nu știi cum să înghețe în bureții de iarnă, apoi utilizați doar sfaturile noastre, sau cere avid culegătorii de ciuperci, care vă va acorda chiar și un cuplu-trei retete delicioase și interesante. Poftă bună!