Principalele tipuri de cereale: o listă de fotografii

Acest articol va fi în primul rând de interes pentru cei care conduc, sau cel puțin încercarea de a trăi un stil de viață sănătos. Nu este un secret faptul că un rol important în acest sens este alimentația corectă. Nu a putut face fără prezența cerealelor în dieta. Să ne uităm la principalele tipuri de cereale, vorbesc despre caracteristicile lor benefice și negative, valoarea calorică și ia în considerare alte puncte importante și interesante.

Prezentare generală

Corectă nutriție, echilibrată este necesară nu numai pentru sportivi și modele. Este extrem de important să se urmeze o dieta cu anumite boli, cum ar fi diabetul zaharat, ulcer gastric, etc. In general, este în mod opțional terci de cereale până la 3 ori pe zi, doar una ori pe zi. În timp ce restul de dieta ar trebui sa fie, de asemenea, „corecta“.

Deci, există cereale, care, în Rusia este ieftin, și multe bine știu despre ele. Să luăm, de exemplu, hrișcă. crupa Excelent, care este bogat nu numai proteine, dar, de asemenea, glucide complexe și vitamine din diferite grupuri. Dar există unele tipuri de cereale, cum ar fi quinoa, care sunt auzite nu toată lumea, și costă foarte mult. Cu toate acestea, este un foarte produs util. Acum, să trecem direct la subiect.

Toate hrișcă

Hrișcă, ea hrisca sau hrisca, cunoscut de aproape fiecare dintre noi. Potrivit multor rapoarte, prima dată în acest cereale a apărut în India, unde a început să proceseze în urmă cu aproximativ 4000 ani. De fapt, în Rusia uruială a venit din Grecia, după cum reiese din numele acestuia. După studii în secolul 20, a devenit clar că „cerealele grecești“ conține o mare cantitate de vitamine și oligoelemente necesare pentru funcționarea normală a organismului uman. De aceea, hrișcă a început să cheme „Regina-boabe“. Desigur, astăzi există diverse specii de hrișcă, dar numele populare, dar câteva. Probabil deja ghicit că vorbim despre alimente nu sunt prelucrate termic. Cerealele conține cantități mari de oligoelemente și vitamine, astfel încât sa valoare nutritivă ridicată. Există , de asemenea, făină de hrișcă. Nu este potrivit pentru a face pâine, dar poate fi clătite, clătite sau prăjituri hrisca. Cele 100 de grame de produs conține aproximativ 13-14 grame de proteine, 3,3 grame de grăsime și 62 de grame de carbohidrați și este tot la 313 valoare calorica kcal.

cereale populare: numele speciei

Cele mai cunoscute și mai populare cerealele sunt bogate în oligoelemente și vitamine, ne-am ocupat deja. Dar trebuie remarcat faptul că există cerealele care pot fi consumate nu este pentru toată lumea. Deci, aici sunt în lista noastră nu se încadrează. Vom vorbi doar despre cerealele publice și extrem de utile, cu un minim de proprietăți negative. În orice caz, dacă o persoană este sănătoasă, el poate mânca hrisca, grișul, orez, și nimic rău nu se va întâmpla. Dar, apoi, din nou, nu este necesar să abuz, deoarece acestea pot apărea probleme cu digestia.

Absolut toate tipurile de cereale - o sămânță de plantă. Prin urmare, acesta este cel mai util dintre ele. Este logic că mănâncă singur terci nu se poate. Dar asta e ceea ce cerealele bune, deci este o opțiune pentru a utiliza cu legume, fructe, carne sau pește. Astfel, este posibil să se obțină nu numai un fel de mâncare satisfăcătoare și util, dar incredibil de gustoase, și toate acestea ar putea fi cerealele. Tipuri, există nume diferite, unele dintre care sunt considerate acum.

Ce este orez sălbatic și ce mănâncă

Unele tipuri de cereale, o fotografie și numele pe care le găsiți în acest articol nu au nimic de-a face cu ceea ce mâncăm. În special, acest lucru se aplică orez sălbatic, el este negru. Nu este greu de ghicit că albul, nu are nimic. Acest lucru se aplică atât aspectul și valoarea de utilitate. Numele actual de orez negru - apă orez sălbatic. De fapt, este destul de mare (1,5-3,0 m), marsh de plante, care prin valoarea sa nutritivă este aproape de semănatul orezului.

În Rusia, acesta este un produs rar, astfel încât prețul în cele mai multe cazuri, acesta este ridicat. Costul final este, de asemenea, ca urmare, și o valoare nutritivă ridicată și raritate de cereale. curățarea acesteia este și realizată manual intensivă a forței de muncă. În ceea ce privește valoarea nutritivă, orezul fiert este de aproximativ 100 de calorii la 100 de grame de produs. În acest caz, compoziția are aproximativ 16 grame de proteină, 79 de grame de carbohidrați și 3 grame de grăsime.

Ideal pentru tipuri de terci de cereale

Dacă întrebați orice fermier, unele cereale are cea mai mare cantitate de aluminiu, fiecare răspuns - fulgi de ovăz. Cu toate acestea, acest lucru nu este vorba despre fulgi „Hercules“ și altele asemenea, care au fost tratate termic și de cereale integrale, care sunt necesare pentru a pregăti bine fiert. crupe de ovăz în compoziția sa are o cantitate mare de cupru, calciu, bor si fier. Mai mult, în acest cereale are, de asemenea, antioxidanti cu doze impresionante care cresc în mod semnificativ rezistența organismului uman la infecții și boli în general. In general, fulgi de ovăz posedă proprietăți unice pentru stomac și tractul intestinal. Are efect invaluitoare, curăță intestinele, deducând din aceasta zgură și alte „gunoi“. Mulți recomanda consumul de fulgi de ovăz cel puțin o dată pe zi pentru micul dejun. Nu pentru nimic nu este acest lucru și să mănânce timp de mai mulți ani, britanicii.

crupe de orz

uruială de orz, în funcție de prelucrarea este împărțit în două grupe mari: și orz orz. Primele sunt zdrobite în 2-3 părți de cereale care crește în mărime de 5-6 ori în timpul procesului de preparare. Gatiti arpacaș trebuie să fie suficient de lung - de la 60 la 90 de minute. Porridge se dovedește sfărâmicios, dar după răcire devine rigidă, astfel încât este necesar să mănânce imediat după preparare.

În ceea ce boabele de orz, atunci este produs din boabe nelustruită de orz zdrobit. Putem spune că acest produs are atât punctele forte și punctele slabe. Numărul minerale și fibre sub formă de rulouri aici, dar pentru a digera uruială de orz , în comparație cu comanda perla de magnitudine mai rău. Pregatite terci aproximativ 40-50 de minute, iar creșterile de cereale de aproximativ 5 ori.

Pe orez cereale

Astăzi putem cumpăra zdrobit, orez fărâmițate și lustruit. Între o metodă de procesare difera de cereale. De exemplu, orezul alb este bobul din care carcasa a fost îndepărtată și o parte din stratul aleuronic. În cele mai multe cazuri, suprafața este aspră. Trebuie remarcat faptul că aceste diferite cereale bogate în amidon și carbohidrați rapid digerabili. De obicei, este de aproximativ 85-90%. În plus, există o parte dintr-un procent impresionant de proteine si fibre. Diferite boabe de orez pentru o lungă perioadă de timp destul de folosit in medicina curativ, deoarece acestea au proprietăți cu adevărat unice. De aceea, având în vedere principalele tipuri de cereale, ca să nu mai vorbim de orez. Porridge de cultura potrivit perfect atât pentru adulți și copii.

Pe scurt despre leguminoase

După cum probabil ați ghicit deja, va fi de aproximativ mazăre. Prin metoda de prelucrare este împărțită în mai multe grupuri: lustruit, și descuamarea bucata. Indiferent de metoda de tratament primar, veți obține un fel de mâncare minunat și sănătos. În orice caz, toate tipurile de fasole cereale, dacă mazăre peeling ciobite sau descuamarea lustruite, bine absorbit de organism. În ceea ce privește procesul de gătire, gătit durează aproximativ 30-60 minute. În același timp, unele tipuri de mazăre sunt perfecte ca garnitura. În ceea ce privește valoarea nutritivă, boabele sunt foarte nutritive, dar le puteți mânca în dieta. Un alt lucru este că nu toată lumea înțelege valoarea produsului, dar în zadar. De exemplu, dietetice supa de mazare nu este numai scăzut de calorii, dar, de asemenea, destul de hrănitoare, ceea ce este foarte important în dieta.

Mei și porumb

Principalul dezavantaj al mei este că stocarea pe termen lung a cerealelor devine amărăciune. De aceea, se recomandă să se spele înainte de a găti mei în apă caldă. În acest caz, rolul important jucat de cereale de culoare. Deci, uneori crupa pal și de culoare galben strălucitor. Galben, în acest caz, este mai de preferat. Faptul că o astfel de mei miez vitros, și a crescut proprietățile culinare și de consum. procesul de decorticare durează de obicei aproximativ 40-50 de minute, în funcție de calitatea produsului. Trebuie remarcat faptul că proteinele de cultură menționate nu conțin suficiente cantități de aminoacizi, care sunt necesare pentru corpul uman. Prin urmare, se recomandă utilizarea terciuri friabile și budinci cu lapte, brânză sau carne.

În ceea ce privește cerealele fabricate din porumb, este foarte util pentru corpul nostru. În primul rând, îmbunătățește imunitatea și bine absorbită. În al doilea rând, îmbunătățește digestia și, practic, nu provoacă reacții alergice. În ceea ce privește deficiențele boabelor, atunci ele sunt, în cazul nostru acolo. Acest defect proteine și procesul pulping prelungit. În plus, în comparație cu alte culturi de porumb în timpul gătirii crește ușor în volum (de 2-3 ori).

Un pic despre calitatea cerealelor

Toate tipurile de cereale trebuie să fie în mod necesar testate pentru calitate. Cu toate acestea, avem nevoie pentru a determina modul în care utilizatorul este în aparență, gustul, mirosul și culoarea produsului. De exemplu, rancezirea indică faptul că granulele pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, iar schimbarea culorii se produce din cauza daune. În această umiditate cerealele nu trebuie să depășească 15%, în cazuri rare - 20% (leguminoase). Dacă această cifră este mai mare decât norma, nu este recomandat să cumpere o crupă. Fulgii de ovaz se menține aproximativ patru luni, și alte tipuri de cereale, lista pe care o veți găsi în acest articol - aproximativ un an. În general, este toate informațiile de pe acest subiect. Mananca cereale, rotiți-le și să fie sănătos. De fapt, în același timp, pentru a găti un fel de mâncare delicios și sănătos de cereale sau leguminoase este ușor, puteți utiliza carne, legume, fructe și fructe de pădure acru și dulce. Asigurați-vă că pentru a reuși.