Pulpe de pui gătit umplute

Deci, ne pregătim pulpe de pui umplute. Reteta pe care doresc să ofere toate interesați de disponibilitatea ingredientelor, precum și versatilitatea sa. El este bun și , dacă aveți de gând să faci picioare, ciuperci umplute. Prin același rezultat dacă urmați rețeta bine, în mod constant excelent. Acțiunea, desigur, trebuie să facă un pic mai mult decât Pobol rețeta de obicei, dar lauda casa ta va fi recompensa.

Obținem de la „Lari“ pulpe de pui (6 bucăți) și un sfert de kilogram de carne de pui. Dacă nu aveți un pui, dar este, de exemplu, curcan, și se va potrivi. Dar cel puțin să ia carnea de vită, și este, de asemenea, foarte potrivit pentru această rețetă.

Numărul nostru de picioare, cu excepția fileurilor va trebui să pregătească un cuplu de ouă, un sfert de litru de smântână, muștar - lingurita de piper și sare. Pe cana sos merge de bulion sau un pahar de vin alb, două cepe mari, ierburi aromatice și apoi 150 ml smântână.

În cazul în care întregul set de ingrediente aveți la dispoziție, este timpul pentru a începe pregătirea picioarelor noastre umplute. Hock picior carne și ajută ușor un cuțit, pentru a-l separa de os. Acum, cu atenție și se taie din ambele picioare oase. În mod ideal, ar trebui să ne un picior gol, carne si piele, dar fără oase. Nu aruncați osul, ei încă mai au nevoie de noi. Acum, se toaca marunt ceapa si se prajeste in ulei de masline, se adauga ierburi aromatice. Aruncări stocate într-o tigaie cu ultima etapă zarurile și prăjește-le, de asemenea. Se adaugă sare și piper, se toarna crema, pune la foc mic, la foc mic.

Puteți reveni acum la umplutura. Fileul se taie în bucăți mici și aruncă într-un blender. Există, de asemenea, trimite ouă, o lingură de muștar, sare, piper și se toarnă în crema. Faceti o pasta din ea.

Atunci când umplutura este gata, să ia produse de patiserie sac, husă sau dacă nu trebuie să vină în jos într-o pungă obișnuită, cu un unghi de-cut-off. Introduceți capătul unui sac de patiserie sau ambalare unghiul tăiat în picior trimestru și conduce la carne tocată maximiza bine. Jumătate din munca se face, copane umplute „dobândi carne“, ca să spunem așa.

Apoi vom face o fentă viclean și fiecare folie de picior umplute în bomboane folie de plastic cum ar fi cârnați marca de pui. Puteți merge sulul rezultat al mesei, pentru a expulza din ea excesul de aer, ceea ce ne va împiedica.

De-a lungul marginilor de a face noduri mezeluri sau strângeți firul așa cum vă place. Foarte important, strâns pachet toate picioarele de pungi de aer nu ar trebui să fie. Rolele care rezultă pus într-un vapor într-o baie de apă. Aburit picioare de pui umplut ar trebui să fie de aproximativ 30-40 de minute, în funcție de mărimea picioarelor: mai mari a fost carnea de pui, cu atât mai mult ei vor trebui să „baie“. Nu uitați să acopere gătit cu aburi. Cei care au în gospodărie până când nu aburitoare, putem recomanda în locul ei două tigai. Într-unul trebuie să fiarbă apa, și un al doilea, puțin mai mică ca capacul superior set. Ei bine, dacă aveți două nu ghivece, atunci trebuie doar să coace picioarele de pui în cuptor. Pune-le într-o formă, se toarnă supa și se acoperă cu folie.

Acum avem timp pentru sos. Obținem din oasele tigaie și le-a pus într-o sită, să scurgere, toate natekla cu ei, se toarnă înapoi în tigaie, dacă este necesar, se adaugă sare și piper. Fiert sosul peste foc mediu, aceasta nu trebuie să fie prea lichid.

Până când vine, poți să faci un fel de mâncare. Cel mai bine este să picioare cu piure de cartofi sos adecvat. Pregătirea austera ei, se fierbe, se macină și se fierbe cu crema.

Și aici, el este punctul culminant - pentru a obține picioarele noastre, le eliberați din film și să vedem ce avem. Mirosul ar trebui să fie bine, și dacă vă tăiați întreg piciorul din jurul saliva de șoc de la un singur tip de vkusnotischi.

Se servește cu o garnitură, dacă vă decideți să facă o garnitura de cartofi piure nu, și altceva, rezultatul ar fi încă uimitor.

Apropo, ca un experiment, puteți încerca să le adăugați ciupercile umplutura sau orice altceva, de exemplu, pentru a face picioare, umplute cu prune uscate.