Rețeta de muștar, acasă-fierte

Sharp, senzație de arsură, dulce .... Este vorba despre ea, muștar, un produs care a avut loc de cinste pe masa noastră. Calitatea sa principală este că merge bine cu o varietate de feluri de mâncare, oferindu-le un gust deosebit. Desigur, muștar - nu e pentru toată lumea, nu toată lumea poate simți farmecul gustul ei, și ar prefera să mănânce carne, pește sau orice altceva, fără implicarea sa directă. Ei bine, este dreptul fiecăruia.

Mulți cred că locul de naștere al muștar este Rusia. De fapt, chiar știm despre ea locuitorii Romei antice, și avem același muștar a apărut relativ recent, la începutul secolului al XVIII-lea. Produse pentru sos Adevărat este gătit semințe de muștar și oțet de calitate. Toți oamenii sunt cunoscute trei tipuri de muștar: alb, negru, și rusă. Acesta din urmă, de altfel, este cea mai acută.

Cumpara acest produs, poti la orice magazin, dar dacă doriți, vă puteți pregăti propriile muștar. De exemplu, ai vrut să vă rugăm să oaspeții ceva sau doar un fel de nu doriți să rulați la magazin. Prepararea de muștar în casă nu ia mult timp, dar atunci va fi capabil de a spune cu mândrie că gătești-te acest sos fierbinte. Există mai multe rețete pentru muștar, dar acum veți vedea că toate acestea sunt foarte asemănătoare între ele.

Rețetă de muștar N1

Acum voi vorbi despre cum să se pregătească pudra de muștar.

Ingrediente: 100 g de pulbere de muștar, 750 ml de apă, oțet, ulei vegetal, sare.

Mod de preparare: se toarnă pulberea într-un recipient mic și se umple cu 250 ml de apă clocotită, amestecând continuu. freca bine întreaga masă până când toate bulgări dispar. Apoi, aluatul rezultat este umplut în apă (zakipechennoy pre) rămase. Puneți sosul într-un loc întunecos, timp de 24 de ore pentru a desena. Când timpul trece, excesul de lichid se scurge, se adaugă puțin oțet în muștar, sare și ulei vegetal (gust).

Dacă un muștar reteta te simți plictisitoare și plictisit, apoi încercați să-l diversifice. De exemplu, puteți adăuga, de asemenea dumneavoastră preferat condiment muștar, stafide sau nuci tocate. Asigurați-vă că pentru a menține muștar într-un recipient închis ermetic, astfel încât să nu-și pierde gustul și rămâne în stare proaspătă mai mult timp. Păstrați gust și de a ajuta felie de lamaie, pus pe partea de sus a muștar.

Muștar Rețetă N2

Această metodă de gătit muștar franceză.

Ingrediente: 140 g de semințe de muștar, 3 linguri de pudra de muștar, 1 cană de apă și 125 ml oțet de mere, 125 ml de vin alb sec.

Mod de preparare: freca pistilul și mojarul (sau morii de condimente) semințe de muștar, le presărate într - un recipient mic, adăugați muștar uscat, oțet de mere, vin alb sec. Lasă timp de 2 ore și se condimentează cu framanta bine cu sare și piper negru. Închideți capacul containerului strâns și insistă în frigider timp de 3-4 zile.

Rețetă muștar N3

Ingrediente: 50 g de pulbere de muștar, 100 ml de saramură castravete, 0,5 lingurițe de sare, 0,5 lingurite zahar, 1 linguriță de ulei vegetal, 1 linguriță de oțet sau suc de lămâie.

Preparare: se pune într-o pulbere container, sare, zahăr și se toarnă ulei vegetal. Se umple castravete saramură. Ar trebui să fie un pic mai cald. Toate ingredientele sunt bine amestecate. Shift muștar într-un container sigilabil și a pus în orele la infuzat. După o zi se adaugă într-un amestec de oțet de mere. Din nou, totul se amestecă bine. A se păstra în frigider într-un borcan închis ermetic.

Dacă doriți să diversifice muștar, apoi amintiți-vă următoarele:

· Stafide, caise, prune uscate, zdrobite în prealabil și se adaugă la muștar, accentua gustul de curcan, carne de porc sau legume pe gratar.

· Pentru mâncăruri din pește și vânat bine muștar potrivite cu adaos de ierburi proaspete (tarhon, rozmarin, cimbru).

· Cârnați sau șuncă prăjită poate fi suplimentată cu muștar hrean proaspăt și mărar tocat.