Rețetă pentru clatite fără ouă: instrucțiuni privind gătit cu fotografii

clatite parfumate gustoase, fără ouă? „Nu, imposibil!“ - s-ar putea spune. La urma urmei, acest produs face aluatul mai tenace: nu este rupt atunci când delicatetea este coaptă și inversat în tigaie. Nu vă faceți griji: face fără ingredientele de mai sus, foarte ușor și, uneori, necesare. Din păcate, uneori, ou provoca reacții alergice, în acest caz, trebuie să găsească alte modalități de a face clatite, că ei ies aceeași nutrienți ca și în exemplul de realizare convențional.

Ce este acest fel de mâncare?

Rețetă pentru clatite fara oua este similar cu cel comun. Deoarece este nu numai componentele de mai sus-menționate. Acest fel de mancare este considerat un regim alimentar, mai ales în cazul în care nu este preparat cu lapte și chefir sau iaurt. Acesta va fi foarte util daca respecti Lent. Orice femeie ar putea să-l gătească rapid, cu produse de absolut simple, care sunt întotdeauna la îndemână în îngrijirea gazda. Dacă încercați într-adevăr, și, cu tehnologia corectă inteligent pentru a coace un tratament, diferența dintre el și a lui „ou“ analog, pur si simplu nu observa.

Dacă vă limitați la Skoromniy vă puteți pregăti gustări în apă. Astfel de clatite macră fără ouă pot fi servite împreună cu miere, fructe uscate, nuci, gem, gem sau ciuperci. De asemenea, au turnat sirop de arțar, care este combinat cu delicatețe. Dacă nu respectă postul, umplutura poate fi fierte de pui sau branza de vaci si framantati se clatite cu chefir. Se va dovedi fel de mancare foarte consistent și uimitor de gustos.

ingrediente de bază

Dacă ați decis să se coace clatite fara oua cu lapte, acesta va trebui să se pregătească propriul lor produs de vaca. Ei nici o problemă, puteți cumpăra de la magazinul local. Deși mai bine, desigur, dacă reușești să ajungi acasa, lapte proaspat: este mai hrănitoare și sănătoasă. Acesta este produsul de conținut crescut de grăsimi poate calitățile lor nutritive înlocui ouă - nu simt nici diferenta. De asemenea, utilizarea ca bază de iaurt de testare, lapte fermentat la cuptor sau iaurt. Unele smântână diluat cu apă - merge prea demn.

Dar pentru reteta complet slabă, această componentă nu este adecvată. În acest caz, comună ia apă fiartă. Știi ce-ai alege un lichid, acesta va avea nevoie de doar două pahare. Aceeași cantitate necesară de făină, cernut printr-o sită înainte de a fi. În plus, vasul se desfasoara pe doua linguri de ulei vegetal și zahăr. Se adauga sare dupa gust si vanilie. Asta-i toate componentele necesare pentru mesele noastre. Dacă nu știi cum să facă clătite fără ouă, se simt liber să ia toate aceste produse și aruncă o vrajă asupra yummy.

framanta aluatul

Rețetă pentru clatite fara oua este foarte simplu. Făină, zahăr și sare se amestecă într-un recipient, turnarea treptat un flux subțire în ea apa sau lapte. În acest caz, aluatul este amestecat și ușor de obținut, fără cocoloașe. Apoi se adaugă sodă, ulei vegetal, din nou, rezultând masa whisk temeinic măturică sau cu ajutorul unui blender. Amintiți-vă, mai gros aluatul, se obțin clatite mai groase. Dacă doriți să coace un strat subțire, tayaschee gura delicatețe, consistența ar trebui să fie un pic apos.

Există o altă opțiune viabilă aluat fără cocoloașe. Pentru a face acest lucru, dimpotrivă, se frământă mai întâi de bază rigid, foarte gros, folosind făină, zahăr, unt și o cantitate mică de lapte. Apoi, aluatul rezultat se toarnă lichidul rămas. Dacă se iese foarte lichid, nu în grabă să umple făină. Mold parte de testare, iar în masa rămasă adauga treptat. Nu uitați să se amestecă bine toate componentele, astfel încât nici o cocoloașe urau.

clatite drojdie

Caracteristica lor principală - micile găuri care dot întreaga suprafață a produsului finit. Aceste clatite delicate cu drojdie de bere fără ouă este nu numai foarte frumos, dar , de asemenea , au un gust deosebit de dulce. Pentru a prepara aluatul avem nevoie de: un litru de lapte, două căni de făină, o lingură de zahăr și drojdie uscată, de trei ori mai mult ulei vegetal și un pic de sare.

Pentru a începe, avem nevoie pentru a face Brew. În cald drojdie rasa de lapte. Adăugați un vârf de cuțit de sare și zahăr, apoi porniți mixer și o viteză redusă, bate amestecul a cădea treptat făină adormit în ea. Consistența aluatului trebuie să semene cu smantana lichida sau iaurt. Amestecul finit este pus într-un loc cald timp de o oră, amestecând ocazional. Înainte de coacere prin adăugarea de ulei și de a trece la prăjire. Unii fac o trata cu grisul. În acest caz, acesta va avea nevoie de cupe și jumătate de făină - un pahar. Cele două componente sunt cernute împreună și se adaugă în lapte. Astfel de „griș“ clătite drojdie fără ouă, de asemenea, arata foarte apetisant.

choux trata

Cum se coace clatite fara oua de la acest test? Este foarte simplu. Vom avea nevoie de o jumătate de litru de lapte bătut sau iaurt - este fundamentul produsului nostru. Vom folosi, de asemenea, următoarele componente: 200 ml apă clocotită, 250 g de făină, două linguri de zahăr și ulei vegetal la o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu și sare. Puteți, desigur, înlocuiți chefir de lapte. Dar, în acest caz, găurile Fishnet va fi mic. Pe baza chefir ele sunt destul de mari și frumoase. Aceste clatite sunt foarte flexibile și sunt potrivite pentru umplut diverse umpluturi.

Când toate ingredientele sunt asamblate, începe să gătească aluatul. Iaurt se amesteca cu bicarbonat de sodiu, sare și zahăr. se amestecă cu grijă, treptat faina vsyp pentru a evita formarea de noduli. Se toarnă cu grijă în apă clocotită și se adaugă uleiul. În tot acest timp, nu se opresc în drum. Aluatul ar trebui să aibă un pic elastic, elastic și nu foarte rare. clătite cu cremă, prăjite în mod corect, au un gust teribil și aspect: moale în mijloc și crocantă pe margini.

Cum sa faci clatite delicioase și frumos

Există câteva secrete care au experimentat gazda folosite întotdeauna atunci când se pregătește aluatul. Rețetă pentru clatite fara oua prevede, de asemenea, aceste mici trucuri. De exemplu, pentru a trata a fost buna grosime uniformă, marginea turnării tigai de aluat, după care mișcările de rotație îl distribuie pe întreaga suprafață. Prima încercare, cea care lasă întotdeauna un nodul, are o funcție foarte importantă: încercați, vă determina exact ce delicatețe lipsește: sare, zahăr, făină.

Produse interesante, dar Ruddy pot fi ajustate folosind zahăr: ce este, clatita arată apetisant. Numai cu acest ingredient nu exagerați, iar apoi vkusnuypirogek nu va roz, și ars și fără gust. Adăugarea clătite pe o farfurie, așezați în partea de sus a fiecărei piese mici de unt - acestea vor fi apoi suculent. Și nu uitați: aluatul nu are nevoie pentru a bate prea mult, în caz contrar se va transforma într-un CUD devin foarte vâscos și va fi similar cauciucului.

Câteva mai multe secrete pentru aluat de drojdie

Clătite fără ouă cu lapte sau iaurt realizate din acest test sunt destul de pufos și spongioasă. Pentru a le face chiar mai aerisit, se cerne faina la momentul de gătit a amestecului, nu în prealabil. Clatite sunt mai frumoase și în vrac, în cazul în care în loc de suc folosiți praf de copt. Modul lui, trebuie să luați de două ori mai mult.

Se întâmplă ca, din cauza unui mic aluat de drojdie de eroare nu se ridică la un nivel suficient. Nu vă faceți griji: situația încă pot fi corectate. La acest amestec, se adaugă într-un pic de lapte cald, în mod constant aceasta agitare. În ceea ce privește uleiul vegetal, apoi se toarnă trebuie să fie într-un aluat gata. În caz contrar, pentru a primi un tratament vâscos și dens. Translucent clatite subtiri nu vor fi în stare să se coace fără ouă. Si cel mai important, trebuie să prăji snacks-uri în mod strict anumit moment - când aluatul a crescut, dar nu au căzut încă. Prinde mijloc de aur. Ia aluatul pentru un alt produs ai nevoie de sus - deci nu se rezolva.

Obținerea de coacere

Tigaia trebuie să fie clătite pentru a separa. În mod ideal, în cazul în care este proiectat special pentru acest fel de mâncare - sunt acum vândute în fiecare magazin de hardware. Dacă aveți o tigaie obișnuită, atunci este mai bine să nu se folosească pentru alte mese. Produse din fier înainte de utilizare strălucitoare cu foc. Dacă tava de teflon prăjire, apoi, că clătitele nu se lipesc de ea, încearcă să „facă“ aluat - adaugă apă de fierbere pic în ea.

Cum se coace clatite fara oua, astfel încât acestea sunt bine prăjite și nu au uscat în același timp? Face simplu: se toarnă un pic de ulei vegetal într-o tigaie, lăsați-l să se încălzească în mod corespunzător. Grăsime acoperă întreaga suprafață nu este necesară, trebuie doar să te freci ușor. În acest scop, folosesc adesea un cartof înmuiate în unt și înfipt o furculiță. Apropo, clatite se poate lipi din cauza faptului că laptele acru. Puteți rezolva această problemă prin adăugarea unei mici cantități de făină. Puteți turna apoi aluatul in bicarbonat de sodiu, se toarnă apă clocotită, se amestecă, apoi continuați dvs. trata cuptor favorit.

Pentru clatite nu au fost rupte

Este o rușine atunci când atât de mult suflet și efort investit în prepararea aluatului, și să facă din ea nu se obține ceva sensibil. Clătite năruie, lacrimă, nu dobândește forma dorită. De obicei, se întâmplă în timpul unei răsturnări. Aflați cum să facă schimb de mână clătite - jumătate din succes. Regula de bază este: rândul său, clătită, când marginile au uscat complet în sus, iar în mijloc au existat umflături. Înainte de prima clatita stralucitoare bine tava, apoi se întoarce în jos foc - atât de bine trata „apuca“ și este elastic.

Înainte de interschimbate partea clătită a tigai circumferința cuțit de diapozitive. În acest caz, puteți rula cu ușurință peste produsul ajurat fără a lăsa reziduuri pe marginile acestuia. Cum sa faci clatite fara oua mai maleabil? Nu cruța faina. Dacă ești lacom, te va rupe chiar și delicatețe sub forma unui uscat. De asemenea, înainte de coacere aluatul, este de dorit să „abordare“: timp de o jumătate de oră, se lasă să se coacă, atunci toate componentele vor interacționa foarte bine între ele. Pentru clatite luxuriante fi răsturnate cu ușurință, nu le face prea mare.

Un cuplu de trucuri trecut

După cum puteți vedea, clatite fara reteta oua are o multime de caracteristici care sunt necesare pentru a ști fiecare femeie. După ce le-a studiat în detaliu, se poate în orice ocazie pentru a te clatite delicioase strânse cu o formă perfectă și textură netedă. La final vreau să dezvăluie încă câteva secrete. Dacă în procesul de coacere, observați că clătitele nu așa cum ați dori sunt, se diluează aluatul câteva linguri de apă minerală, bere, Thane sau lapte de iapă. Aceste produse vor beneficia de produsul dvs. și va fi capabil să se ascundă principalele sale dezavantaje. Clatite sunt obținute cu modele și moale.

Deoarece umplutura se poate folosi ceea ce vă place. Cu clatite drojdie se amesteca bine ciuperci și carne. Pentru umplutura cremă este mai potrivită dulce: miere-piuliță, smântână, brânză de vaci și cremoasă. Simțiți-vă liber să evoce pe elementul de conținut: aici nu este totul depinde de tehnica adecvata si pe gustul tau. Poftă bună!