Rețetă sub formă de rulouri Philadelphia introducerea gustoase la tradițiile din Japonia

Pentru a se bucura pe deplin de gustul unic și atmosfera, care transmite un role Philadelphia, nu trebuie doar știe cum să le gătească în mod corespunzător, dar, de asemenea, se bucură bețișoarele tradiționale, fără de care este imposibil să ne imaginăm ce altceva masa din Asia.

După cum se știe, o astfel de tacâmuri folosit de locuitorii din Asia de Sud-Est, China și Japonia, care este mai mult de două miliarde de oameni de pe planeta noastră. Și bucătăria orientală în general (și rețeta sub formă de rulouri Philadelphia, în special) au devenit extrem de popular în întreaga lume, nu este nimic surprinzător în faptul că ponderea mai multor europeni tinde să se familiarizeze cu abilitățile posesia bețișoarele de. Pentru bucătari, aceste tacâmuri tradiționale sunt importante nu numai să mănânce, dar, de asemenea, pentru prepararea acesteia - acestea sunt mult mai ușor de manipulat cu produsele și de a crea feluri de mâncare minunate, cum ar fi sub formă de rulouri de sushi și sashimi. Cu toate acestea, dacă sunteți doar incepand de a învăța cum să gătească sub formă de rulouri Philadelphia, puteți face aparatele uzuale, precum și cu propriile sale mâini.

Trebuie remarcat faptul că această problemă complexă poate, la o anumită experiență și unele abilități de a gestiona chiar și bucătarul novice. Mai ales pentru că aceste rulouri reteta (cum ar fi California rola) nu este în mod tradițional japoneză, și contrived într - unul din statele și , prin urmare , a creat un pic mai ușor. Numele acestei delicatese a primit din cauza importante ingrediente din compoziția sa - brânză „Philadelphia“. Este important să ne amintim că acest fel de mâncare aparține grupului de „hurrah-Maki“, adică „sub formă de rulouri invers“, în care cifra este pe partea de sus și de umplere din alge marine nori.

Dar una dintre cele mai populare retete, care ajută abilități de câștig pentru cei care sunt doar de învățare, modul de a face rulouri Filadelfia. Pentru executarea ei necesită uscat nori de alge marine (4 buc.), Orez (500 g.), Somon (550 g.) Și brânză (250 g.). Important: fileuri de somon trebuie să fie răcite, astfel încât este bine taie în felii și nu au rupt. În plus, pentru executarea acestei reteta va avea nevoie de o varietate de sosuri sau aditivi de gust - sos de soia, ghimbir murat sau „wasabi“. De ustensile și instrumente ar trebui să ia folie de plastic și o rogojină de bambus. Prima etapă de pregătire trebuie să mat în mod repetat film de folie, maioneza japoneză puf (cantitate foarte mică), și apoi pus pe un strat de orez fiert. Trebuie remarcat faptul că cifra pentru orice fel de mâncare japoneză trebuie să fie cu granulație fină și rotunjite, bine fiert moale și reține tot gustul. De sus, ca rețeta pentru role Philadelphia, puteți pune jumătate din alge marine și nori lubrifiate cu un strat subțire de brânză „Philadelphia“. Rămâne doar să tăiați cu atenție rola că a fost uniform gros și cu aceleași margini, și rulați-l cu un covor. Când frumos brusochek elegant este gata, salteaua poate fi dislocate, iar rola tăiat în mai multe bucăți, și servesc pentru a stabili sosuri și aditivi.

O altă rețetă sub formă de rulouri Filadelfia presupune o umpluturi mai complexe, dar ele sunt chiar mai delicioase decât cele anterioare. Pentru prepararea lor necesită un orez special sushi (150 gr.), Alge marine Nori (1 foaie), avocado și castravete (1 buc.), Somon (30 g). Și brânză (40 gr.). Prepararea acestui fel de mâncare nu ia mult timp - primul pas este de a lua un șervețel de bambus, acoperă-l cu folie de plastic și de top cu orez fiert. În plus, este posibil să se stabilească foi de alge, se aplică un strat subțire de brânză și wasabi „Philadelphia“. La final sunt stabilite felii subțiri de felii de somon, castraveti si avocado. rola Umplut ar trebui să se rostogolească cu atenție, folosind o rogojină de bambus. Când totul este gata, saltea și filmul poate fi îndepărtat, iar vasul se taie în mai multe bucăți egale. Folosind această rețetă role philadelphia, puteți experimenta cu umpluturi, dar cel mai bine este să rămânem la rețeta clasică, așa cum este descris ingrediente se potrivesc perfect împreună și sublinia tratează unic gust.