Rețete de vinete pentru iarnă

Una dintre legume de sezon este, desigur, vinete. În cele mai vechi timpuri a fost folosit ca plantă medicinală. Locul de nastere al acestor legume este considerată în India, în special regiunile sale tropicale. Vinete a fost folosit ca aliment încă din secolul al 15-lea, înainte de aceasta, au fost doar o parte din decor. Ele sunt utilizate pe scară largă în China, Afganistan și India. Dar mânca acum vinete la nivel mondial.

Fructele vinete au proteine, grăsimi și carbohidrați, săruri minerale de fosfor, potasiu, magneziu, calciu, fier, magneziu si aluminiu B5. În medicina populară rasprostranenenodazhe opinia că vinete în alimente reduce nivelul de colesterol din sânge. De asemenea, este recomandat să aibă oamenii lor care suferă de ateroscleroză, boli hepatice și gută. Datorită acestor calități util pentru a mânca o mulțime de ea, și chiar și recoltate pentru iarnă diferite conservanți. Astăzi vom vorbi despre diferite feluri de mâncare cu acest produs: vinetele in reteta de iarna, musaca cu vinete, reteta vinete cu rosii.

Vinete pentru iarnă rețete. Există o mulțime de rețete, dar astăzi ne uităm la conservele de vinete. Pentru pregătirea avem nevoie de un cap de usturoi, doua linguri de sare, trei bucăți de vinete medie, două filomele linguri de zahăr, o lingură de oțet 9%, aproximativ un litru de apă, ulei vegetal și gust, mărar. În primul rând, trebuie să se spele, coaja și se taie în cercuri de vinete. Pentru a scăpa de amărăciunea vinete ar trebui să fie lăsat în apă rece timp de aproximativ o oră. Mai mult, stoarce-le și se prăjește în ulei vegetal. În același timp, prăjire pentru a găti sosul. Pentru marinata, trebuie să adăugăm la apă zahăr, oțet și sare și a pus pe foc să fiarbă. După aceea, a pus într-o cratita deja straturi de vinete prăjite și usturoi și mărar. Apoi, toate umple rezervă saramură și trei ore la temperatura camerei. După un timp toată această masă de noapte păstrează în frigider. Și, în sfârșit, ai nevoie de toate acestea cu marinata extins în borcane de pre-preparate și conserve. În timpul iernii, acest fel de mâncare va fi un decor minunat pentru birou în timpul săptămânii și de sărbători.

Reteta musaca cu vinete. Există câteva metode simple de a pregăti acest fel de mâncare, dar acum vom studia reteta musaca cu vinete cu carne de vită. Locul de nastere al vasului este considerat a fi Grecia, dar grecii moderni gătesc musaca diferit. Deci, primul pas, desigur, vor fi spălate, curățate, tăiate pe lungime vinete în patru bucăți, apoi se taie în felii. Toate feliile sunt prăjite în ulei vegetal, apoi se prăjește timp de câteva minute cu ei deja pre-tăiate în cuburi, ceapa. Adăugați sare și piper. Parelellno cu nevoia de a se prăjește în ulei de carne tocată de legume. Zdest se adaugă, de asemenea, ceapa, sare și piper și se prăjește din nou. Oregano se taie și se adaugă la crutoane umplutura. Pentru a prepara sosul, este necesar în lapte fierbinte pentru a dizolva cubul de Bouillon. Făină rumenit în unt, un domeniu care se diluează lapte. După îndepărtarea tigaia de pe foc, se adauga galbenusurile de ou. Mucegai pentru straturile de grăsime cuptor și a pus vinete prăjite, carne tocată și brânză rasă deja. Toate această masă se toarnă sosul și brânză în partea de sus a tăiat extins în felii roșii. Păstrați cuptorul bine 200c încălzit timp de o oră. Și masa să fie servită.

rețete de vinete pentru iarna, si este o reteta vinete cu rosii. Noi ponadovyatsya vinetele 500g, 350g roșii, brânză 100g, piper, sare si trei catei de usturoi. Se spală vinete și se taie în 1 cm grosime, și este deja bine sărate concediu de 30 de minute. Acest lucru se face astfel încât vinete nu a fost amar. Apoi au fost spălate cu apă rece și se pune pe felii formochku.Vylozhit taie roșii, sare și piper. Pe măsură ce stratul următor este presărat cu brânză rasă. Cuptor încălzit la 180C. Gatiti 35 minute. Înainte de a aplica masa, se presara cu verdeata tocata marunt.

rețete de vinete pentru iarnă obyaztelno nevoie pentru a scrie într-un caiet, iar la sfârșitul verii să se pregătească pentru iarnă dificilă și dură.