Sturgeon se coace în cuptor la: gătit subtilitățile de proces

Sturgeon - un pește cu adevărat regal. Alb, carne de licitație, absența completă a osului gust incredibil si aroma ea o delicatesă face. Acest pește poate fi gătit, tocană, se prăjește. Dar dacă doriți să se păstreze proprietățile benefice ale nisetrul, cel mai bine este să se coace.

carnea sa este de grăsime destul de dens și nu se usuce în cuptor. Puteți găti peștele, se taie în porții. Pe masa de sărbătoare este pasăre foarte impresionant va arata decorat în întregime legume și afine aspic. Aici ne uităm la modul în care și cât de mult pentru a coace sturioni, precum și dezvăluie unele dintre secretele de tăiere acestui pește delicios.

La prima vedere, acest locuitor al Mării Caspice războaie și inabordabil. piroane uriașe sunt în măsură să taie orice mănuși. Nu intrați în panică. Carcass freca sare, iar cinci minute mai târziu ei opărite cu apă clocotită. Acum vom atinge spini. Dacă acestea nu sunt accesate cu crawlere din spate, atunci operația trebuie repetată opărire. Deci, ce avem pe ordinea de zi? Entirely coapte Sturionul? Rețeta implică în primul rând eviscerare carcasei. Odată ce am eliminat insides, frecati peștele interior și în exterior cu sare și condimente, trei linguri de smântână și suc stors de la o jumatate de lamaie.

citrice Mate tăiat în felii. Puneți peștele pe folie, de sus decora cu cercuri de lamaie. Wrap foi de aluminiu plicuri în suc eliberat în timpul tratamentului termic, el nu va scăpa. Sturgeon Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, aproximativ 20 de minute. După aceea, vom scoate tava, despachetez folia de pe partea de sus. Se unge cu unt de pește și trimite dopekayut încă timp de 10-15 minute. Servește un astfel de om frumos, cu sos de muștar, stropite cu marar tocat si patrunjel.

Și aici este o altă rețetă. Aici am măcelărit de sturioni în carcasă în porțiuni, eliminarea cartilaj. Noi le sare și se presară cu condimente pentru pește și a pus în tigaie, pe care o puteți apoi pune - l în cuptor. 600 g de sturion, avem nevoie doar două linguri de smântână. Acesta lubrifiaza am pescui partea noastră. Pune, de asemenea, printre bucăți de 50 g dintr-un ulei și umple o jumătate de pahar de apă. Sturgeon se coace în cuptor timp de o jumătate de oră, la fel ca în rețeta precedentă, la 180 C. Este necesar să nu uităm din când în când să apă sucul de pește precipitat.

Felul principal și garnitură într-un singur pachet! Acest pește de valoare poate fi coaptă cu legume și cartofi. Dar, mai întâi de frezat de sturioni în carcasă. Purificat din piele și sare de carne cartilaj, piper. În cazul în care sa transformat fileul de 500-600 grame, suficient pentru un kilogram de cartofi. Noi curat și se taie în felii. Lubrifiază peretele matriței inferioare și unt. Am pus jumătate din cartofi. Ei bine, asezonate cu condimente și sare. Se răspândit sturioni. Cinci roșii tăiate în cercuri. Noi le-a pus pe partea de sus a peștelui. Închideți cartofii rămași. Se toarnă toate din belșug cu maioneza si se presara cu cascaval ras talaș mari. Se coc în cuptor nisetru treizeci și cinci de minute la 180 ° C

Pentru originalitate poate fi untură de pește. Frecati-l cu maioneza si pus in cateva felii de lamaie, posechennye marar cu patrunjel, piper mazare, condimente pentru gust. Fixarea marginea scobitorile abdomenului. Coacerea lubrifiază ulei de floarea soarelui și se presară inele de ceapă (aproximativ o jumătate de kilogram). Pe acest „pat“, a pus peștele. Partea superioară a acestuia ca ulei lubrifiant pentru a retine umezeala. Sturgeon Coaceți în cuptor timp de 20 de minute. După aceea, am sare ceapa și pește se unge cu unt. Noi trimitem dopekayut încă un sfert de oră.