Supa de ciuperci cu ciuperci proaspete. principiul de gătit

Rolul ciupercilor în viața umană este atât de mare și divers , care să - l descrie în câteva cuvinte este imposibil. Și pentru a face acest lucru , nu vom spune doar cum să gătească supa de ciuperci cu ciuperci proaspete. Cu toate că, în corectitudine, aș dori să vă reamintesc că ciupercile - nu este vorba doar de ciuperci și bureții, este de asemenea drojdie de bere, alcool, otet, medicamente, brânzeturi. Desigur, nu în sensul literal, dar fără ele viața noastră nu ar fi briose chiar banală pentru ceaiul de dimineață.

Gatiti supa de ciuperci cu ciuperci proaspete este destul de simplu. culturile de ciuperci cultivate în scară agricolă, de multe ori potrivite chiar și pentru o dieta alimente crude. În special, ciupercile banale pot fi tăiate într - o salată în prime și să mănânce în liniște. Ca o consecință, de gătit lung, ei nu au nevoie. Ar trebui să se fierbe legumele care însoțesc până se înmoaie, se adaugă ciupercile felii și supa este aproape gata.

Pentru a găti supă de ciuperci cu ciuperci proaspete colectate în pădure, trebuie să evalueze în mod corect compatibilitatea lor pentru produsele alimentare. În unele cazuri, acestea nu ar fi chiar mult fierte. Nu ne referim la speciile otrăvitoare ale genului. Acestea sunt instanțele care au fost colectate în pădure, situate de-a lungul traseului, sau activitatea autostrăzii. Capacitatea de ciuperci de a absorbi substanțele din atmosferă, având posibilitatea de a provoca daune semnificative pentru sănătatea umană, este descrisă de mulți oameni de știință.

ciuperci de pădure convenționale nu necesită o pregătire lungă. Întregul proces, de obicei, nu durează mai mult de treizeci de minute. Dacă aveți îndoieli cu privire la locul de asamblare, fierbe-le în mai multe ape. Cel puțin de două ori.

Supa de ciuperci cu ciuperci proaspete fierte pe principiul pregătirii legumelor obișnuite. Tu decizi trebuie să prăji legume sau nu, pune cartofii sau fidea, se adaugă smântână sau smântână. Singura condiție este verdeață proaspătă, pentru că fără o astfel de patrunjel sau marar supa - fără supe. Deși este posibil să se facă o excepție, pentru un amator.

Va oferim pentru dvs. considerare cele două variante cele mai comune de preparare.

Supa de ciuperci cu ciuperci proaspete

În fierbere pune apă sărată cartofi tocat și morcov tocat. Gatiti până se înmoaie. În acest moment, se spală și se taie în trei sau patru ciuperci, un ciuperci sălbatice câteva (amintiți-vă, în unele cazuri (descrise mai sus) numai elementele fierte merg separat la supa). Adăugați la cartofii și morcovii și se fierbe până la făcut. Cinci minute înainte de sfârșitul de gătit pune frunze de dafin, sare și piper, o lingura de unt si ceapa verde tocat, marar si patrunjel.

Supa cu ciuperci proaspete

Într-o tigaie maro ceapa tocata si morcov ras până se înmoaie, apoi se adauga ciupercile preparate la alegere și se prăjește cu legume. Se toarnă apă clocotită, sezon cu sare. Atunci când începe fierberea, rola fidea mână, ierburi și frunze de dafin. Să se fierbe un maxim de cinci minute și se stinge.

Aceste supe sunt perfect combinate cu smântână proaspătă și ierburi. Bucurați-vă de masă și de noroc în domeniul culinar!