Tartine festive cu hering pentru recepții și banchete

Ce este tapas? Uneori, acest termen se înțelege un fel de recepție oaspeții - bordurate recepție. Dacă sunteți invitați la o tartine seara, apoi conta pe un cuplu de gustări, băuturi, prăjituri. mese calde la o astfel de primire nu este servit. Dar , în sensul strict al tartine - un fel de sandwich. Acestea trebuie să fie neapărat mici, astfel încât să le puteți trimite la gura plină. banchete tartine servește ca aperitiv - înainte de masă și la bufete - împreună cu delicatese. Aceste sandwich-uri arata foarte elegant. Pentru masa festivă , acestea sunt servite cu unele delicatese: caviar, foie gras, cârnați servelatnoy, pește roșu ... Vom învăța să facă tartine cu hering. Rețete astfel de gustări sunt foarte frecvente în bucătăriile popoarelor nordice: ruși, scandinavi, danezi, germani. Dacă urmăm regulile și să acționeze cu atenție, sandwich-uri noi sunt obținute pur și simplu delicioase!

Zece pâini de secară, avem nevoie de 200 de grame de file de hering sărat. În primul rând, să taie peștele, îndepărtați oasele de toate. Apoi, vom tăia felii de lungimea sa longitudinală nu mai mult de doi centimetri. O ceașcă cu două linguri supa de vodca dizolva un praf de zahăr și se amestecă piper negru proaspăt măcinat. Acest lichid piese polem hering, se va stabili de film și o marinată navă frigider. Trei ore mai târziu, vom începe să formeze cu hering settee. Ia 100 g unt moale la temperatura camerei, se amesteca cu marar tocat marunt (gust, undeva în jurul valorii de jumătate din fasciculului). Pe o tigaie uscată fry 2-3 minute lingura de semințe de coriandru, după care mash condiment într-un mojar și încercarea de a conduce într-un ulei parfumat. Ei frotiu felii de pâine Borodino. Se taie fiecare în patru bucăți. Apple a Pomo, se taie în felii subțiri, presarati-le să nu „rugină“, suc de lămâie. Am pus pe pâine și unt o bucată de hering. Se pune o felie de mar.

Tartine cu hering pe frigarui

Pentru aceasta gustare felii de pâine ca crutoane, adică să plutească cojit ușor de pe crusta. Puteți alege să se usuce ușor feliile în prăjitor sau să le prăji ca crutoane in unt. Burke picant sărat hering și se taie în bucăți de numărul de tartine. folicul Salata (roșu, fără amărăciune) inele shinkuem. Recoltat de la bănci cantitatea necesară de castraveciori mici. Dacă nu, se taie în felii de muraturi mijlocii. Ne forma canapé nostru cu hering. Pâine fără unt pune peștele pe ea - inele de ceapa, și pe partea de sus - un castravete. Piercing întreaga structură pentru frigare stabilitate sau scobitoare.

Tartine cu salata de hering

150 g file de hering nevoie tocării gras (sau defilați prin storcător). Frecate ei se împerechează de mere acre. Se amestecă cu un mixer cu o mulțime de o sută de grame de unt dedurizată, mărar tocat și o lingură de muștar. Se taie pâinea neagră în felii mici. Ponderea pe aceste salata de pește și garnisiti cu Canapés patrunjel cu frunze de hering sau pene ceapa verde. În cazul în care acest lucru este un sandwich pare prea nedieticheskim, înlocuiți untul în aceeași cantitate de maioneza.

Tartine cu hering și roșii

Fă un toast de tosternogo pâine albă. Un alt freca fierbinte cățel de usturoi tăiat lor. Fierte intr-o tigaie trei linguri de sos de rosii, cu un vârf de cuțit de piper roșu. Puteți adăuga un cățel de usturoi și paste, care este frecat pâine. Cand sosul sa racit, se amesteca cu 50 grame de unt. Frotiu pâine. Ar trebui să se stabilească cu ouă fierte moi cerc subțire fierte. Am pus pe partea de sus de o bucată de hering sărat eviscerat. Ancorarea rezultat băț și du-te la frigider la macerat timp de un sfert de oră.