Aluat Ageless „Hrușciov“: recenzii rețetă. Aceasta poate fi coaptă la testul „lui Hrușciov“? Cum de a găti „Hrușciov“ aluatul în aparat de făcut pâine

Cozonacul „Hrușciov“ Multe gospodine știu cum fără vârstă. Acest nume a primit, datorită faptului că poate fi ușor de depozitat în frigider, rola într-o minge, pentru una sau chiar două luni, în timp ce restul de proaspete și gustoase. Din acest aluat de drojdie excelent, rândul său, moale și blând și plăcinte consistent și brioșe, și tarte și chifle. Orice coacere are un gust delicios și aromă. Dacă nu ați fost familiarizat cu rețeta pentru acest delicios test de „leneș“ - asigurați-vă că pentru a citi articolul nostru. Vom împărtăși secretele pregătirii sale, precum și vă arată cum să faci o mare prajitura cu branza, plăcinte, covrigi cu semințe de mac și pizza.

Un pic de istorie: unde să ne „vină“ reteta de testare „lui Hrușciov“?

Este cunoscut faptul că Nikita Sergheevici Hruschev, prim - secretar al Comitetului Central al PCUS și președintele Consiliului de Miniștri al URSS până în 1964, a avut un mare respect pentru copt. Mai ales prăjituri și plăcinte de aluat excelent drojdie. bucătar privat Nikita Sergheevici, Anna Grigorevna Dyshkant, aduse din străinătate, reteta excelenta aluat numit initial corect „francez“. Această „străină“, numele a fost un accident. Faptul că aluatul a fost caracteristice trăsăturile specifice la testul francez. Se produce complet cu aromă și produse aromatice. De multe ori este folosit Hrusciov aluatul pentru plăcinte. În acest caz, practic, nu necesită amestecare și nu necesită mult timp de fermentare, dospirea și lubrifierea chiar înainte de coacere ou bătut. De aceea, acest rețete simple și foarte delicioase la masa primului secretar al partidului și se pregătește, practic, toate produse de patiserie drojdie. Un aluat mai tarziu a primit al doilea numele său - „Hrușciov“.

aluat de drojdie: reteta originala

Anna Grigorevna Dyshkant face aluat delicios pentru urmatoarea reteta originala. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• faina - 3 cani;
• zahăr - 3 ore; l..
• margarina - 1 ambalaj;
• Lapte integral de vaca - 1 cana;
• drojdie de bere - 1 pachet.

În producția de produse de patiserie dulci pot fi adăugate la aluat încă două linguri de zahar si coaja de lamaie. Cum să se pregătească acum Hrușciov aluatul pentru plăcinte pe reteta originala? În primul rând, un recipient mic de drojdie comprimată diluat în lapte cald. Apoi s-a adăugat făina la acesta, margarina înmuiată, la temperatura camerei, zahăr. Toate ingredientele sunt bine frământat mâinile sale, în timp ce aluatul devine un pic dur. După aceea pe masă pentru a turna un pic de făină și a frământat a durat mai mult pe o suprafață plană. Rezultatul nu este prea rigid aluat. Acesta laminate într-o minge, plasat într-o pungă de plastic și le-a pus în frigider. Doar douăzeci de minute, astfel încât aluatul este potrivit, și devine complet gata de copt în patru ore.

Pâine facilitează activitatea amanta?!

Dacă dețineți un frumos aparat de bucătărie - mașină de pâine pentru a face Hrușciov aluat pentru tine nu există probleme. Acest dispozitiv face mai ușor să se răcească procesul de gătire și economisește timp prețios. Încântătoare aluat Hrușciov în pâine se pregătește foarte producătorul simplu, cel mai important, pentru a pune ingredientele necesare, selectați programul pe care doriți și doar trebuie să aștepte o oră sau două. Asistentul tău inteligent va face totul în sine - frământare, se va stabili și menține temperatura necesară, și să facă de două ori obminku. Aluatul va luxuriantă și poros. Veți avea nevoie de aceste ingrediente:

• apă - 200-250 ml;
• Făină - 3.5 cupe;
• ulei vegetal - 90 ml;
• drojdie uscată - 2 lingurite ..

Zahărul este necesar să se ia 1 lingura. l și sare. - 2 lingurite .. Din acest test, este posibil să se facă în continuare o plăcintă uimitoare cu piure de cartofi și carne tocată sau plăcinte prăjite cu varză. Tehnologia de aluat în mașină de pâine este că: în primul dispozitiv capacitate turnat sare și zahăr, apoi se toarnă în apă și ulei vegetal. După aceea, face făina și drojdia uscată pentru a dormi la sfârșitul anului. Capacitatea este trimis la mașina de pâine, închideți capacul și dispozitivul include un mod special de „lot“. Asta e tot, se pot aștepta doar până când se aude nici un semnal.

prăjitură cu brânză de gătit de la testul fără vârstă

Dacă nu sunt în măsură să se joace cu aluat de drojdie, care necesită prelungit fermentației, dar pe care doriți să coace o prăjitură cu brânză dulce - asigurați-vă că pentru a încerca să le pregătească pentru următoarea rețetă. Aluat "Hrușciov" (modificarea modernă) este realizată din drojdie uscată (1 h. L.), zahar (1 lingura. L.), unt (150 g) și făină (2,5-3 cana). Se adaugă, de asemenea, 1/2 linguriță de sare. Toate ingredientele sunt doar amestecate.

Un cauciucată, moale și non-stick „Hrușciov“ aluat fara varsta. Principalul lucru este să ne amintim că laptele trebuie să fie încălzit și unt topit în prealabil. După amestecare, „Hrușciov“ aluat de drojdie ar trebui să fie laminate într-un „bun“, plasat într-un pachet sau ascunde filmul, a pus în frigider timp de patru ore - ajunge. Umplutura pentru cheesecakes sunt fabricate din brânză de vaci, stafide, caise uscate, zahăr și vanilie. După ce aluatul este adecvat, acesta trebuie scos din punga și rola stratul. Cu ajutorul unui pahar mare pentru a tăia cercuri. Apoi, fiecare cercuri de sticlă preforme stoarce de diametru mai mic. Tu ar trebui să aibă „inel“, care este necesar pentru a transforma opt, și apoi îndoite în jumătate și a pus-o pe un cerc mic. Adâncirea centrul fiecărei prăjitură cu brânză nevoie pentru a face brânză de vaci. Urmat de un cuptor cald la 170-190 ° C, a pus din nou tava si se coace prajitura cu branza cu ei pana se rumeneste. brioșă ou nu pot fi unse. Poftă bună!

Se prepară plăcinte savuroase din „Hrușciov“ aluatul

Dacă vă place prăjituri delicioase de casă, să acorde o atenție la această rețetă simplă. Produsele obținute de drojdie sunt foarte moi, suculente, doar se topesc în gură. Deci , Hrușciov aluatul pentru plăcinte va consta din patru cani de faina, ambalaje margarina, drojdie uscată (2 ch. L.). Ai nevoie, de asemenea, sare (aproximativ 1 oră. L.) și 2 ore. L. zahăr. Pentru fabricarea de umpluturi, avem nevoie de un pahar de orez, ouă (7-8 buc.), Ceapa, sare, condimente, ulei vegetal și unt (30 g). reteta hrușciovistă aluat este dupa cum urmeaza: a pune în zahăr apă caldă și sare, apoi se adaugă drojdia uscată. Bateti amestec măturică și se lasă să se odihnească timp de zece minute. În acest moment, margarina moale, se taie în bucăți mici și se adaugă la amestecul. Acum, rândul său, făina. Treptat cerne toate cele 4 cupe, se framanta aluatul. Amintiți-vă, aceasta trebuie să se întindă cel puțin patru ore la frigider, înfășurat într-un pachet de alimente. Vă recomandăm pentru a pune aluatul în seara și dimineața deja la mucegai și de coacere a cuptorului.

Coaceți prăjituri savuroase

Cu aluatul „Hrușciov“ drojdie combina perfect diferite umpluturi. Va invitam pentru a face plăcinte cu orez și ou. Ei se dovedesc foarte consistent și gustos. În primul rând, se prepară orezul, sare, piper și se adaugă la ea un pic de ulei vegetal. Vom fierbe ouă, rece și curat. Apoi se taie-le în bucăți mici și adăugați la orez. Ceapă curate, shinkuem și prăjite în floarea-soarelui sau ulei de măsline. Se poate adăuga, de asemenea, orez și ouă. În cele din urmă, cu aromă de umplutura o bucată de unt. Acum vom trece la modelarea placinte. Ne scoate aluatul din frigider, se taie în bucăți de dimensiuni egale. Rulati fiecare dintre ele, răspândit umplutura pe centru. Forma de prăjituri și le transformă „cusătură“ în jos. Coacerea uleiul de lubrifiere și a întins-o „frumusețile“ noastre. Coaceți în cuptor până la gătit. Poftă bună!

rola uimitoare cu semințe de mac

Noi vă oferim o rețetă simplă pentru un mare desert din aluat dospit fără vârstă. Rulou cu semințe de mac obține moale, luxuriantă și delicioase. Asigurați-vă că pentru a încerca să gătească un desert delicios! Pentru aluat trebuie să cumpărați următoarele ingrediente:

• chefir 2,5% - 300 ml;
• margarina - 200 g (preferabil "vaselina");
• faina - 4 cani;
• G - L; 0,5 h..
• zahar - 3 linguri. l.;
• drojdie - 50 g

Este ușor de făcut. Pentru a începe în tigaie încălzită ușor iaurt. Apoi se adaugă zahăr, sare, drojdie. Totul este bine amestecat. Apoi umple aproximativ o jumătate de cană de făină. temperatura camerei Margarina, se taie în cuburi și se adaugă treptat potul. Telul aluat se amestecă în mod constant. Rezultatul este o substanță cremoasă. Acum se adaugă la restul de făină. Aluatul devine moale, nelipicios. Pot acoperit cu un capac și a pus în frigider - să stea timp de cel puțin cinci ore.

„Dulceață de mac“ de aluat dospit

Pentru role de umplere interne avem nevoie de mac (120 g), zahăr (120 g), unt (60 g), lapte (100 ml). Tehnologia de preparare a umplutură, după cum urmează: în primul rând laptele la fiert si apoi se adauga mac. Se fierbe 10 minute. Tulpina care rezultă amestecul printr-o sită sau tifon.

Apoi, puneți un mac într-un castron și se adaugă cantitatea necesară de unt dedurizată (unt) și zahăr. După aceea ar trebui să se amestecă bine toate ingredientele. Asta este tot de umplere gata se poate porni de rulare aluatul într-un strat subțire (5 mm grosime). Hrușciov aluatul nu se lipește de mâini, și nu rupte. În acest caz, este perfect rulat. pune umplutura de top noastre gustoase, făcând strat uniform pe întreaga suprafață a formațiunii. Acum este posibil să se plieze aluatul într-o rolă, capetele zaschipyvat și răspândit pe o tavă de copt unsă în prealabil ( „inveleste“ în jos). Opțional, puteți strat sulurile cu ou bătut. produs Bake ar trebui să fie într-o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C

Pizza aluat fără vârstă

Iubitorii de produse alimentare italiene cu siguranta va place acest delicioase prăjituri de casă. Pizza aluat Hrușciov se transformă fraged, suculent și non-severă. Ar trebui să pregătească următoarele produse:

• margarina pack - 200 g;
• faina 3 cani;
• Lapte 3,2% - 250 ml;

De asemenea, este necesar pentru testare de 0,5 ore. L. sare și drojdie uscată - 2 lingurite .. Pentru a crea un topping delicios necesită sos de tomate, brânză tare și moale (topit) (200 g și 100 g, respectiv), sunca (150 g), cârnați de pui afumat (150 g), măsline (50 g), fungi, preferabil ciuperci (150 g), ardei gras (1 buc.), mirodenii și orice prazul.

framanta aluatul

Pentru a face acest lucru, se macină drojdie uscată și sare, se adaugă pentru a le zahăr și lapte cald. Apoi, margarina se poate tăia în bucăți și pus în amestec. Acum, rândul său, făina, se adaugă treptat, amestecarea ingredientelor bine. Framantati aluatul și puneți-l în frigider 5 ore. După timpul alocat, puteți obține și începe de rulare. Asigurați-vă de un strat subțire și răspândirea-l la tigaie pregătit.

Gătit toppinguri

În primul rând a pus pe baza de sos de tomate. Este convenabil să o facă cu o perie. cașcaval tăiat în felii și pune deasupra lui. Apoi se adaugă crema de brânză și moale. Urmatorul strat - afumat cârnați de pui, tăiate în prealabil în inele subțiri. Și apoi - bucățile de carne de porc. Acum vom lua ciupercile, se spală și se taie în plăci subțiri. Le-am pus pe carne de porc fiert. piper meu dulce, elimina conținutul său intern și subtil shinkuem. Adăugați la piper felii de pizza. Olive obține de la bănci, se taie și răspândirea pe un piper. decora Top pizza ceapa tocată noastre si sa adoarma cu brânză rasă. Pune un fel de mâncare în cuptor, se încălzește la 190 ° C După 30-35 minute veți avea o pizza excelenta, care combina armonios de umplere și aluat gustos Hrușciov. Opinii de acest fel de mâncare italian a gospodăriei dvs. va fi doar pozitiv! Poftă bună.