Belyashi: reteta si variante de umpluturi cu legume

Belyashi acasă coapte sau prăjite, - cele mai bune alimente, care pot fi preparate cu carne sărate sau orice altă umplutură. Gustul original și beneficiile incontestabile au aceste prăjituri, atunci când a făcut cu legume.

Baked belyashi: reteta cu umplutura de legume

Se prepară aluatul pe o drojdie uscată. Ei au nevoie de aproximativ o linguriță. kilograme și jumătate de lapte sau apă caldă - - Făină de trei sute douăzeci de grame. Un vârf de cuțit de sare, o jumatate de zahar lingura, unele uleiuri vegetale necesare pentru elasticitatea aluatului. Drojdie de activare. Framantati aluatul cu mâna sau cu ajutorul unei combine. Se împarte greutatea testului pe aceleași bile, rola prăjituri mici și puneți pe fiecare din cele două linguri de umplutura. Acesta poate fi preparat din cartofi, ceapa, dovlecei, dovleac, ardei gras și orice alte legume la alegere. Forma belyashi: reteta înseamnă, de obicei, că va rotunji prăjituri cu o gaură în partea de sus. În această deschidere câtva timp după începerea bulion de carne de gătit sau turnați smântână lichidă, pentru a conferi suculență umplutura.

Baked belyashi: o reteta pentru umplute de pui și de dovleac

Aceste chiftele (care provine din bucataria tatara) , în mod tradițional , sunt umplute cu cartofi si miel. Belyashi prăjit mai popular. Dar, coapte în cuptor - este util și astfel încât acestea sunt mai potrivite pentru a furniza întreaga familie. Încercați să folosiți ca un dovleac umplutura cubulete si pui - se va reduce conținutul caloric al alimentelor și face un gust interesant. Aluat întruchipare utilizată în drojdie tradițională. Dar aceste belyashi, o rețetă care este un pic diferit de clasic, realizat cu nisip nedospită. Este folosit în bucătăria națională Tatar pentru fabricarea de prăjituri, cum ar fi Gubad, peremyach și echpochmak. Pentru aluat va avea nevoie de două sute de grame de smântână, două ouă, o sută cincizeci de grame de unt și trei sute cincizeci de grame de făină. Pentru umplutura nevoie de o jumătate de kilogram de carne de pui, aceeași cantitate de semințe de dovleac, ceapa, sare, piper si fenicul purificat. Carne Chop, se amestecă cu legume crude, care ar trebui să fie tăiate în cuburi mici. Se adaugă sare, condimente, semințe de fenicul mărunțite. În cazul în care umplutura sa transformat uscat - adauga untul. Se cerne faina, se topeste untul, se adaugă toate ingredientele lichide, framanta aluatul. Din cantitatea specificată de făină veți obține aproximativ optsprezece Tat. bile Forma - mari și mici. Să ne amintim că Tat trebuie să ia forma unei plăcintă rotund cu o gaură. Această gaură este situată în partea de sus și ar trebui să fie acoperite de un capac al testului. Rulati bilele în formațiune. Puneți-le pe umplutura pregătit, se acoperă cu un capac de aluat si ciupire. Formarea belyashi, puneți-le pe o (unt, margarină) tavă unsă și a pus în cuptorul preîncălzit timp de patruzeci de minute. Serviti aceste prăjituri pentru ceai sau ca un snack bar de copt pentru supa.