Clatite cu lapte acru: rețetă

clatite Coaceți poate fi nu numai în Pancake săptămână. Motivul pentru acest lucru poate servi ca laptele acrit. Multe gospodine deliberate asupra a ceea ce pentru a pune alimente stricate. Iată câteva rețete Cum se coace clatite delicioase cu lapte acru. Un simplu set de ingrediente, un pic de timp - și vă distra oaspeții și produse de patiserie proaspete de uz casnic parfumate.

Clătite pe lapte acru. Reteta № 1

Pentru prima reteta clatite aveți nevoie de lapte litru acru (ar trebui să fie de 18-20 de grade), 2 oua, cuplu linguri de zahar, 5 linguri de ulei vegetal, un sifon lingură-podea, acid citric (oțet), făină de calitate premium (aproximativ 2 pahare, dar dacă luați mai mult puteți obține clătite mai groase), sare.

Cum de a găti clatite cu lapte acru?

Reteta este simpla, nu are nevoie de orice aptitudini speciale. Începe cu faptul că se amestecă ouăle cu sare și zahăr. Folosind un blender sau bătător, amestecati produse într-o masă omogenă. Conectează-te cu lapte acru. Într-un castron mic, scos sifon. Pentru acest picurare pe ea câteva picături de oțet. Fie se diluează acid citric și se adaugă sifon. Conectați-l la încercare. Cerne cu atenție făina. Încet se amestecă, se adaugă porțiuni mici. Aveți grijă că nu se formează cocoloașe. Aluatul terminat ar trebui să fie lumină, lichid. Dacă ați pus mai mult făină, atunci vom obține clatite mai gros. La final, se adauga untul, se amestecă bine. Thin aluatul poate fi fiert apa. Pancakes obținut mai poros. mix gata, se lasă timp de o jumătate de oră, apoi începe de coacere.

Clatite cu lapte acru. Reteta № 2

În a doua reteta, veți avea nevoie de: un pahar de făină, 400-500 de grame de iaurt, unele (dupa gust) linguri de zahăr, un cuplu de ouă, sare, 2 linguri de ulei vegetal, o jumatate de lingura de suc. În primul rând aveți nevoie pentru a separa proteinele din ou din gălbenușurile. Acestea din urmă, se adaugă sare, zahăr. Bateti bine cu un mixer sau blender. Se toarnă laptele și se amestecă. Pune gălbenușurile de la sifon. începe ușor să se toarnă făină cernută. Ferește-te de cocoloașe. Proteinele intr-un bol separat amestecati împreună cu un vârf de cuțit de sare. Ele trebuie să devină o spumă stabilă. injectați încet proteinele în cea mai mare parte. Se amestecă deplasează în jos. Aluatul trebuie să poată aer și lumină. Puneți cantitatea corectă de ulei în ea, din nou, se amestecă și se coace pe o tavă fierbinte.

Clatite cu lapte acru. Rețetă № 3

Nu există nici un fel de ouă de gătit. Pentru aceasta reteta va avea nevoie de : un pahar de făină, 450 ml de lapte, un vârf de cuțit de sare, câteva linguri de zahăr, unt topit, ulei pentru prajit. Într-un castron adânc, combinati zahăr, sare și lapte. Se cerne făina, și conectați cu produsele. Framantati aluatul. Măturică blender sau mixer sale, atașați ghee (aproximativ 2 linguri). Consistența ar trebui să fie similară cu crema de grele. Pregătiți masele pentru copt ar trebui să fie lăsate timp de 2-3 ore la 20-22 de grade. După un anumit timp, bate din nou aluatul. Acum unge o tigaie cu ulei fierbinte si se coace. Ai un loc răcoros și delicioase clatite subtiri cu lapte acru.