Cum de a găti risotto cu condimente de carne de porc sunt importante

Acest fel de mâncare - mândria și bijuterie din bucătăria de est. Desigur, acest pilaf - minunat, delicios, apetisant și aromate, care este, de fapt, un fel de mâncare de carne, orez, și multe alte componente. Dar, de fapt, o filozofie adevărată, și, de exemplu, un risotto delicios cu carne de porc, nu se poate umple numai bine stomacul, dar, de asemenea, să devină centrul de unificare de familie, consistent și original.

Pilaf sunt foarte diferite, iar numele lor sunt în cea mai mare parte depinde de faptul dacă acest fel de mâncare este preparat în unele zone. popularitate enormă de uzbecă pilaf, dar cunoscătorii adevărați produc , de asemenea , feluri de mâncare Buhara, Fergana și Khorezm. Fiecare dintre ele în unic și neobișnuit lor - și nu este doar un set diferit de produse, dar, de asemenea, în condimente speciale, capacitatea de a găti și pregătirea adecvată pentru prepararea containerului.

Cum de a găti risotto în mod corect, și, mai ales, cum să gătească pilaf de carne de porc - cel mai delicios dintre toate speciile, știu , nu toată lumea este un bucătar novice sau casnică. Faptul că Est, după cum știm, este o chestiune delicată, astfel încât toate detaliile creării unui astfel de vas minunat supus numai oamenilor, ca ei cea mai mare parte și implicați. Atunci când alegeți ierburi și condimente - și în bucătăria de Est acordând o mare atenție - să acorde prioritate cel mai bun set de dracilă, piper roșu și chimen, fără de care pilaf cu carne de porc nu obține gustul uimitor originală și aroma unică specifică.

După cum sa spus, nu toată lumea este în măsură și știe cum să gătească risotto cu carne de porc, dar dacă decide cu privire la această chestiune dificilă - pilaf de gătit, să fie pregătite pentru o mulțime de operații diferite. În principiu, procesul are loc în trei etape - calcinarea zirvak ulei sau grăsime de gătit (de umplere speciale) și semne de carte de fapt un ingredient principal (orez). În primul rând avem nevoie pentru a alege feluri de mâncare pentru gătirea alimentelor - rezistente la căldură, cu ziduri groase și, cel mai bun dintre toate, cu un fund rotund. Acest vas - ceainic - bine încălzite în sus, atunci este necesar să se toarne ulei - legume, floarea soarelui, semințe de bumbac sau susan să-l calcina, până când apare fum lumină. O astfel de formare ar trebui să fie efectuată înainte de carne de porc bucătar pilaf în Uzbecă pentru a efectua, ulterior, tot ceea ce este necesar pentru reteta. Acest lucru va necesita să ia orezul (500 gr.), Carne de porc (500 gr.) Și morcovi (4 buc.). De asemenea, uleiul vegetal foarte necesar (80 ml.), Grăsime (180 g.), Ceapa (3 gol.) Și diferite asezonare și condimente.

Pentru procesul de gătire directă trebuie să se spele și sorteze orez, carne de porc cu atenție pregăti - a scăpa de grăsime, separat fin-l taie, curățați pulpa separat. Peel și se taie „paie“ ceapă și morcovi. Când este pregătit totul, puteți începe prima etapă - calcinarea de ulei și prăjire de slănină cu felii de carne. Mai târziu, în același ulei se prăjește ceapa si morcovi, iar atunci când acestea sunt de aur apetisant - Se toarnă condimentele. de colectare Perfect pentru acest lucru poate fi amestecat bine înainte de a găti pilaf de porc: Ia sol negru si piper rosu, stafide, barberries, chimen și sare. Mai mult, apa caldă curge în ceainic și un sfert de ore prevăzut în mod uniform Fig. Trebuie amintit faptul că nivelul apei de fierbere ar trebui să depășească nivelul de orez de aproximativ doi centimetri. În acest moment, curata usturoiul, face o incizie în mai multe locuri și complet înmuiate în pilaf. Odată ce apa începe să se evapore, orezul va trebui să colecteze mijlocul slide, și sa dovedit în mai multe locuri pentru a face un „puncție“. După aceea, el trebuie să aburit până când fierte sub capacul închis cât mai mult posibil la foc mic. Este important să se asigure că vasul nu se lipeasca - dar nu-l se amestecă, și ridicați cu grijă prin controlul gradului de pregătire.