Cum delicioase pentru a găti cotlet de carne de vită

Foarte adesea, mulți bucătari, cotlet de carne de vită gătit, se confruntă cu o problemă: la vasul de ieșire se dovedește prost prăjit. Cu toate acestea, a fost ar trebui să fie produs parfumat, suculent, dulce dietetice caracterizate prin calități gustative înalte. De fapt, cotlet de vită găti nu este prea dificil, trebuie doar să urmați câteva reguli de gătit. În primul rând, trebuie să știți cum să măcelar de carne de vită, este bine să respingă, pentru a acoperi un strat gros de aluat și să monitorizeze temperatura tigaie.

Cum de a găti cotletul de carne de vită, pe care le-au dovedit suculent și ofertă, acest articol va spune.

În primul rând, trebuie să vă ridicați produsul din carne corect. Pentru a pregăti cotletul bine tăiate potrivite, astfel, ar trebui să fie în stare proaspătă și ofertă. Dacă sunt luate, carne congelată, trebuie dezghețat la temperatura camerei.

Pentru a preveni răsucirea cotlet, este recomandat să se facă o incizie de grăsime, care este prezent pe ele, și să facă o mică crestătură. Nu este necesar să se taie sau străpungă, așa cum se poate scurge din suc.

Înainte de a găti cotletul de carne de vită, este necesar să se încălzească tigaie, apoi se pune carnea în ea, în timp ce lipi inițial la tigaie, și se fierbe până în sine până când nu rămână în urmă tigaie. Apoi se transformă de cealaltă parte, presărat cu mirodenii și prăjit până la fiert, iar uleiul rezultat este drenat într-un castron separat.

Să ne gândim în detaliu modul de a face fripturi de carne de vită.

Pentru a pregăti cotletul nevoie de o lira de muschiulet de carne de vită, două ouă, sare, condimente și usturoi.

Carnea pentru cotletul este cel mai bun pentru a pregăti o zi înainte de preparare pentru a da moliciune și suculență. Pentru a face acest lucru se obsushivayut mai întâi spălate și apoi se taie în bucăți, cu o grosime de doi centimetri peste cereale și bine să descurajeze ciocan de lemn (carne, astfel, mai bine folie cling film). Neapărat trebuie să facă o incizie în grăsimea de pe marginile de bucăți de carne de vită și venele în mijloc.

În continuare se pregătește sosul. Mâncărurile biciuit două ouă, se adaugă usturoi, condimente, și puteți turna un pic de oțet de mere și ulei de măsline (în acest caz, cotletele de carne de vită va fi pâine prăjită fără unt și carne va fi suculentă). Cotlete inmuiate in marinata si pune intr-un bol, se umple de udare a reziduurilor și a pus într-un loc rece pentru o noapte.

Înainte cum să friptură de carne, este necesar să se adauge sare. Intr-o tigaie bine încălzită, a pus cotletele și se prăjește timp de aproximativ un minut, după care se intoarce si se prajeste timp de un minut. Astfel, ele sunt moi, suculent și ofertă, cu bun gust.

O alta reteta mare pentru cotlet de gătit presupune existența unei pound de vita, o jumatate de cana de nuci, două linguri de miere și muștar, trei linguri de maioneza.

Mierea trebuie să fie încălzit și amestecat cu muștar, nuci tocate si maioneza. bucăți plate de carne tăiate, ricoșează bine lubrifiat amestec preparat anterior și întârziat douăzeci de minute. fripturi friptură de vită, cum ar fi uleiul de floarea-soarelui. Trebuie remarcat faptul că muștar și nuci dau carne de vită gust extraordinar, nu este numai moale, dar, de asemenea, suculent.

Astfel, cotletul de gătit nu ia mult timp și efort. Prin utilizarea unei varietăți de marinate și se subrogă tempura de carne de vită gust distinctiv și aromă, dar tehnologia de preparare a lor carne corespunzătoare, puteți obține fraged și suculent de produs, care este în măsură să vă rugăm să nu numai gatiti, dar, de asemenea, oaspeții săi.

Deci, pentru a pregăti gustoase carne de vită, este necesar să se respecte câteva reguli simple: găsi produsul potrivit, bine pentru a lupta, se acopera cu o marinata sau aluat și se prăjește bine.