Fel de mâncare festiv rus: carne în franceză cu cartofi.

Asta, în ceea ce oamenii rus de neegalat - deci este în arta de o masă gustoasă! De aceea, probabil, bucătăria noastră este atât de diversă și atât de ușor să preia experiența de gătit din străinătate. De fapt, sărbătoarea prințului din Rusia antică ar putea totaliza aproximativ 30 de feluri de mâncare diferite! Și nu este doar soiul pe masa - într-adevăr mâncat și se spală din belșug în jos cu băutură îmbătătoare. Deci, în comparație cu strămoșii noștri, noi toți mânca ... aproape ca francezii! Asta e dovada - carnea în franceză, cu atât franceză blocat în țara noastră, că casnică Rusă poate concura acum cu francezii în arta de a face aceasta.

De ce Vițel Orloff cartofii sunt de obicei considerate o masă festivă? În principiu, toate ingredientele folosite pentru prepararea vasului, sunt ușor accesibile și sunt folosite în viața de zi cu zi. Dar combinația lor - este pur și simplu de neconceput se amestecă în ceea ce privește Gennady Malakhov! Acest fel de mancare este foarte satisfacatoare, grasimi saturate din toate categoriile și , prin urmare , potolește perfect pofta de mancare (oaspeți). Dar serios, este într-adevăr o opțiune atunci când un simplu și ușor pentru a alimenta un număr mare de oameni, și toți vor fi îndeplinite, deoarece un fel de mâncare conține carne și cartofi, și brânză, și, uneori, mai mult, și ciuperci!

Carne în franceză cu cartofi într-un spectacol clasic de pregătire ușor de tăiat carne de peste fibrele și întinse pe o foaie de copt, unsa. Top - ceapa inele și jumătate (mai bună de a pre-prăjește ușor într-o tigaie). Apoi a pus cartofii. Problema de pregătire feluri de mâncare care cartofii în cuptor se pregătește mai mult decât carnea. Prin urmare, feliile de cartofi ar trebui să fie suficient de subțire pentru a avea un propechsya bun. În acest scop, este posibil să se rupe în bucăți tuberculi răzătoare speciale - se obțin felii subțiri. Și poate fi tăiat în bucăți mici. Toate fel de mâncare și se presară cu brânză - și în cuptor. Se coace la o temperatură de 170 de grade, este posibil să crească temperatura la ultimul minut pentru a obține o crustă apetisantă.

Există o altă variantă de gătit - carne în rețetă franceză cu cartofi și ciuperci. Pe rafturile de carne vor avea nevoie de 5 de cartofi, 300 de grame de ciuperci proaspete și același număr de cașcaval, două cepe. Toate componentele sunt plasate pe o foaie de copt unsa în ordinea următoare: carne - ciuperci - cartofi luk- - condimente - maioneza - brânză. Frumusetea de ciuperci este faptul că acestea nu necesită un tratament special înainte de gătit - puteți pur și simplu clătiți bine și opărite cu apă clocotită. În toate celelalte reguli rămân: ceapa se prăjește ușor cartofi tăiați fin. Bucătari susțin că vasul rezultată are un gust excelent - este numit chiar cea mai bună rețetă pentru unul dintre site-urile!

Ați putea fi surprins să afle că carnea reală în limba franceză nu include, ca parte a cartofilor. E doar carne, mereu repulsie, acoperit cu ceapă și brânză rasă. Dar, în Rusia, modul clasic de preparare a dobândit detalii și pentru că este una dintre cele mai noi capodopere: Carne de vitel Orloff, o reteta cu carne de pui. Toate ingredientele sunt tăiate destul de fin. Pui ușor bate off, se adauga putina sare, asezonate cu orice condimente pentru pui si se amesteca cu maioneza. Cartofii fi amestecat cu o cantitate mică de maioneza. Și acum - atenție! - două opțiuni: dacă puiul este în cuptor, primul strat este necesar să-l pună, dar dacă în cuptorul cu microunde, apoi răspândit mai întâi cartofii. Apoi, totul în cadrul sistemului: pui, ciuperci, se poate adăuga un alt strat - felii rosii, iar pe partea de sus a toată această splendoare - brânza rasă. Coaceți vasul timp de 30-40 minute.

Poate carnea în franceză , cu limba franceză ar trebui să redenumiți ceva de genul: Caserola de cartofi carne și brânză. Dar cel mai important lucru nu este numele vasului, și ce servește. Francezii mananca carne cu vin roșu, bine, nu în zadar Rusă perfectat o reteta - cum pot fi achiziționate splendoare doar cu o sută de grame de vodca. Poftă bună!