Gustări pentru tomate de iarnă: retete cu hrean, ardei, castraveti

Recoltă bogată din grădina ta preferată nu este întotdeauna o bucurie: uneori, este imposibil să mănânce rapid tot ce a ținut pasul cu ea. Devine o rușine dacă legumele, în special roșii, încep să se deterioreze. Dar, salate de vitamine proaspete cu ei plictisit, și complet neinteresante pentru a le murarea. Nu dispera, pentru că există o soluție la această problemă, trebuie doar să-și petreacă pe ea un pic de timp liber. În acest articol, aș dori să sugerez câteva idei despre modul de a găti gustări cele mai delicioase pentru tomate de iarnă. La baza, cu toate acestea, sunt luate nu numai tomate, ci alte legume, ierburi proaspete pentru o varietate de gusturi. Eforturile de a pregăti gustări oferite vor trebui să exercite relativ puțin, dar vor exista întotdeauna în sezonul rece decât familia trata și oaspeții. Mulți gazda cu experiență ar trebui să știe, probabil, ce fel de tomate gustare pentru iarna (retete, care pot fi dezvoltate în continuare de ei) ca familia lor.

Cea mai populară metodă de gătit

Acest aperitiv clasic pentru iarna de piper si rosii este ideal pentru cei care apreciază simplitatea și nu-i place să-și petreacă o jumătate de zi în bucătărie, băncile de rulare. Se pare moderat gros și aromate tocană de legume, versatil în ceea ce privește combinarea sa cu alte produse. Deci, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 3 kg de roșii (coapte și roșii);
• 1 kg de ceapă;
• un kilogram de morcovi;
• kilogram de piper.

Curs de preparare simplu. Trei morcovi pe o răzătoare, ceapa shinkuem inele și jumătate, roșii și ardei și se taie în felii arbitrar. Noi le conecta împreună și să se fierbe bucătar prin adăugarea la amestecul de zahăr vegetal și sare după gust, puțin mai mult de jumatate cana ulei (floarea soarelui). Se fierbe timp de o gustare ai nevoie de câteva ore, nu uitați să adăugați la sfârșitul 1 st. otet (pentru eboșe este mai bine să cumpere 70 la suta). Farfuria finit se descompun pe borcane fierbinte curat, rola și îndepărtat să se răcească într-un loc cald. Rămâne să aștepte pentru iarna pentru a obține, împreună cu familia sa pentru a gusta o astfel de sortiment simplu, dar delicios de cadouri grădină.

Cei care prefera un mese mai consistente pentru tomate de iarnă, vin la orezul de ajutor (prefiert cu bobul lung, ca regulă). Deci, în mijlocul de gătit se adaugă două căni de spălat și se fierbe până la boabe și jumătate. Foarte gustos!

Tomate cu castraveți - cea mai bună alianță

Snack pentru tomate de iarnă și castraveți „Lubava“ în atenția dumneavoastră. Aceasta salata include:

• castraveți - aproximativ 2 kg;
• 2 kg de roșii (cel mai matur);
• kg de salata de ardei gras;
• un kilogram de ceapă;
• fascicul verde (la gust).

Se taie toate legumele cani, si se toaca marunt verdeață. Se adaugă la uleiul de floarea-soarelui pint companie rezultată, 1 parte. L. 70% esență oțet, cinci art. l. zahăr și două art. l. sare. Toate se amestecă, apoi se lasă amestecul timp de o jumătate de oră, pentru a lasa legumele suc și prezente. Am pus-o pentru a găti pentru o oră. gustare fierbinte se descompun în borcane sterilizate, având de preferință de depozitare jumătate de litru. Implementăm în sus și se lasă peste noapte, înfășurat în ceva care reține căldura pentru o buna rece în jos.

În plus față de „Lyubava“, este posibil să se adopte o alternativă și la fel de delicioase versiune de gătit delicatețe de legume. Snack (iarna) castravete „Gourmand“ și roșii oferite în atenție.

Aceasta salata stratificat vă va aminti de vara plina de culoare și de soare și să dea o parte din vitamine pe o zi rece de iarna sau toamna. Este demn de remarcat faptul că aceasta ar trebui sa lase cu siguranta toate castraveții cresc prea mult , care au fost respinse pentru sărare. Amplasati gustare finit este mai bine pentru o jumătate de litru sau de bănci litri, în funcție de numărul de consumatori în casă. In fiecare dintre ele, se toarnă ulei vegetal: litru in 1 lingura. l., o jumătate de litru, respectiv, ½ art. l. În proporții egale inele tăiate castraveți, roșii, ardei dulce și salată de ceapă, afișându-le de la bănci straturi alternative subțiri.

Acum trebuie să ne pregătim umplutura. 3.5 cesti de apa pune doua art. l. de zahăr, pentru a omite arta generos. l. sare și o jumătate de ceașcă de 9% oțet. Aici sosul la fiert, apoi se toarnă imediat legume. Aproximativ șapte până la zece minute, în funcție de capacitatea motorului borcanele, sterilizați-le, si rulati. Se rastoarna fiecare borcan și se referă la un loc cald pentru o zi.

Un astfel de aperitiv cu castraveciori

În partea de jos a cutiilor de conserve jumătate de litru expandarea condimente, care face de obicei, poate produce. roșii mici și castraveți puternici (castraveciori) tăiat peste, cercuri. Pune-le într-un vas și se amestecă bine, apoi umple borcane lor. Sosul le este oferit neobișnuit: în 1 litru de apă se va amesteca 1 cutie de pasta de tomate (400-450 g), se adaugă două Art. l. sare, aproape o cana de zahar. Toate împreună să fiarbă. Fără a da turnarea rece, se toarna imediat tomate și amestec de castravete se sterilizează bănci timp de zece minute. Rulati capacele metalice. Se pare aperitiv delicios incredibil de tomate în timpul iernii, combinate cu castraveți crocante. Puteți lua în considerare această opțiune când castraveți și roșii într-o astfel turnând preparate separat.

gogonele - de asemenea , o delicatesă!

Dacă nu ați auzit de o salata cu rosii coapte și nu a încercat așa ceva - este imperios necesar a prinde din urmă. Iată câteva rețete pentru această legumă în rolul din titlu.

Care este cel mai delicios aperitiv de tomate verzi pentru iarna? Salata de rețete „dulce“, „în conformitate cu standardul“ și „lumina verde“ la dispoziția dumneavoastră.

În cazul în care nu sunt suficient de tomate și fard de obraz verde în nici o grabă, să în procesul de prelucrare și a celor și altele. Cursul de pregătire a „plăcere“, după cum urmează:

• 2 kg se taie felii de tomate verzi și 1 kg de roșii.
• Adăugați 1 kg de ceapa, tocata semi-inele.
• 1 kg de morcovi rasi. Grosieră
• 1 kg de ardei gras, tăiat inele.
• nisip de zahăr necesare 200 de grame, și sare - 2 element de mare. l.
• Se toarnă un pahar de ulei (vegetal) și totul se amestecă.
• Am pus viitorul gustare pe un foc moderat pentru a găti o oră, se amestecă în mod regulat.
• La sfârșitul gătitului introduc în el o linguriță de oțet (70%).
• Un alt fierbinte umplut în borcane sterilizate, se acoperă cu capace și se lasă peste noapte, înfășurat haine groase pentru a păstra cald.

Multe fost mult timp un favorit este acest aperitiv de tomate (în timpul iernii). "Yum!" - ca să spunem așa despre ea. tomate necoapte în ea apar cel mai suculent și cu miros plăcut. pregătirea planului:

• Selectați aceleași gogonele mijlocii, se spală și se face o incizie în fiecare.
• In interiorul unei singure legume pentru a plasa frunze de pătrunjel și usturoi placa (nu întregul cățel). Umple un litru cutii.
• Este de până la marinata. Pe litru de apă se pune 1 lingura. l. sare de sodiu, 2 linguri. l. zahar ore si jumatate. l. oțet. Amestecul rezultat a fost fiert. Hot toarnă sosul în tomate.
• Așteptați 15 minute, apoi se scurge saramura înapoi în tigaie din nou și aduce la fierbere, se umple în borcane în mod repetat. Rămâne să le rostogolească, rândul său, și înveliți în haine calde înainte de răcirea completă.

Chiar și cele mai delicioase salate și gustări roșii în timpul iernii nu poate fi comparat cu „lumina verde“. Acest fel de mâncare este o reminiscență de Lecho dulce, tomate, care oferă o mâncăruri speciale colorate și unice. Gătitul ar trebui să fie după cum urmează:

• În primul rând se pregătească legumele. 2,5 kg de tomate de sol suculent roșu într-un blender sau râșniță.
• Alegem 2 kg de verde (mai bună pentru a lua cele mai mici), deoarece acestea sunt utilizate în întregime.
• 3 kg de salată piper taie în felii longitudinală și transversală.
• În această rețetă, ardei obligatorii (gustări calde stafide) - 30 de grame de mici, fin vom tăia.
• Același lucru se face cu 4 buchete de patrunjel.
• Se mărunțește 300 g de usturoi. Se amestecă bine.
• Acum, într-o cratiță mare gatiti sosul, pentru care ai nevoie de: o jumătate de litru de apă pură, două art. l. oțet (6%), 4 linguri mari de sare și aproape o cană de zahăr și jumătate cana ulei (floarea soarelui).
• Alăturat cuplate împreună ingrediente la fierbere și a fost atent coborâtă la amestecul de legume preparate.
• Se fierbe timp de cincisprezece minute, în mod constant interferează. pozate rapid legumele gata în borcane sterilizate, dar nu pentru a le elimina în căldură. Dimpotrivă, este necesar să se răcească produsul finit, și păstrați-l în frig.

Rezultatul a fost destul de neobișnuit, dar aperitiv necomplicate de tomate verzi pentru iarna. Rețetele acestor trei moduri de marinare legume sunt cele mai populare și aprobat de către mulți hostesse talentați.

notă

Hostess, încercând să găsească un mod original de modul în care să pregătească un aperitiv de tomate pentru iarna, pot profita de următoarele.

1. La umplerea un litru de apă se va potrivi o ceașcă de zahăr, două Art. l. săruri și patru linguri de ulei (plantă convențională), lingură 70% oțet.
2. În sosul de fierbere Pune ardeiul feliat.
3. Se fierbe-l cu puncte de fierbere exact 7 minute.
4. Apoi, scoate legume skimmer, piper pus cât mai aproape posibil de cutii de jumătate de litru (sterilizat anterior).
5. A fost adăugat la fiecare 3-4 catei mijlocii de usturoi, completat cu marinată la început, rola sus.
6. Băncile eliminați înainte de răcirea completă în căldură.

A rămas după gătit utilizare piper sos pentru a umple roșii. O furculiță sau scobitoare pentru a scormoni prin fiecare și puse în borcane sterilizate. Adăugați o bucată cuișoare și ienibahar, umple tot astfel , saramură prin fierbere - l. Așteptați până la un sfert de oră, și apoi îmbinați sosul în tigaie încălzit din nou pe foc, și încă o dată umple borcane lor. Rulati și le-a pus într-o haină de blană pentru răcirea lentă. Mulți recunosc că aperitiv de tomate pentru iarna - „Yum“, nimic altceva! apreciat în mod special saramura cu gust armonios lăsat de piper.

aperitiv aromata de roșii, usturoi pentru iarna

Foarte simplu și simplu, chiar și pentru un începător în produsele conserve condimentare. De obicei, toate snacks-uri de tomate în timpul iernii, rețetele de care sunt oferite într-o varietate de cărți de bucate, forumuri on-line, prevede utilizarea de condimente diferite, dar acest lucru nu le oferă.

• Pentru a prepara marinata in 3 litri de apa pura ia 3.5 Art. l. sare fără slide-uri 12 și art. l. zahăr fără slide-uri.
• In fiecare tomate introduce cuișoare usturoi.
• Am pus roșii cât mai strâns posibil în borcane sterilizate, se toarnă-le doar elimina din sos de căldură.
• După o așteptare de 15 minute, saramura a fost drenată într-o tigaie, se fierbe, se toarnă roșiile deja definitiv.
• Nu uita de oțet. Un proiectat borcan de trei litri 1 lingura. l. Oțet (70%).
• roșii, ardei roșu presara, roll-up.

condimente Ideal pentru găluște din carne

Fără atenția nu ar trebui să meargă și acest aperitiv de rosii, usturoi pentru iarna. Apropo, în plus față de găluște, acesta va fi frumos să se combine cu paste, preparate din carne, și chiar și cu o pâine simplă.

Se prepară din următoarele ingrediente:

• 5 kg de roșii coapte roșii.
• 1 kg de ardei dulce.
• 350 grame de usturoi.
• 300 g de fenicul.
• 200-250 grame de pătrunjel.
• 2 stivă. uleiuri (floarea soarelui).

Individual, vom sări peste legumele printr-o mașină de tocat carne. Roșiile se fierbe timp de 2 ore. Apoi, ei se toarnă ulei foarte fierbinte (până fum). Se adauga piper, gatiti pentru aproximativ o oră. Se toarnă verdeață tocat, amestec de legume fierte un sfert de oră. Aceeași operație a fost efectuată cu usturoi. După ce amestecul se fierbe, se răspândi în borcane și rulouri sterilizate. Deci, un alt aperitiv delicios de tomate în timpul iernii repopula delicatese dumneavoastră murate.

retete testate cu piper

Salata „delicios“ - aceasta este, probabil, cel mai gustare exemplare în iarna de ardei și roșii. Este universal, îmbunătățește gustul de orice fel de mâncare. Pentru condiment a plecat așa cum ar trebui, ardei gras ar trebui să fie de culoare roșie și mare. Și va fi nevoie de 5 kg.

• Pepper curățate, clătite și se taie în 4 bucăți.
• 2,5 kg de roșii și 300 de grame de polizor usturoi tocat.
• Acestea se adaugă 300 g de ulei de floarea soarelui; introduce cana de zahar si 4 linguri de sare bună.
• Se toarnă pătrunjel tocat sau alte plante, se toarna 1/3 cana de otet (tabel).
• Pune tocană de legume pe foc si se lasa sa fiarba, apoi se fierbe timp de încă douăzeci de minute.
• Adăugați piper deja pregătit. Deoarece amestecul de fierbere se fierbe încă 20 de minute.
• Descompusă în vase preparate borcane sterilizate gata, se toarnă roșiile le umple până la refuz, rola.
• Pentru snacks-uri pentru tomate de iarnă și piper nu a explodat, băncile trebuie să le-a pus cu capul în jos și să impună haine groase.

salata la grătar „moldovenesc“

1. Se taie în fâșii subțiri de 2 kg de cele mai roșii, roșii suculente.
2. 2 kg de ceapă și ardei grași 2 kg shinkuem prea.
3. Separat se prăjește legumele cu ulei vegetal și se amestecă.
4. Adăugați 3-4 catei de usturoi curatati si tocat, sare dupa gust, se condimentează cu praf de chili și piper negru.
5. Se amestecă un pic tocană de salata următoare. Spread pe bănci (pentru a primi doar aproximativ 8), sterilizați sfert de oră, ușor rola în sus.

Compoziția ingredientelor și să încerce să includă morcovi, fierte în același mod.

De fapt, toate gustări pentru tomate de iarnă pot fi modificate și ajustate la gusturile tale, nu există limite stricte. Bucurați-vă!

Tomate și piper în saramură

gustări naturale și simple, ideale pentru cei care nu au prea mult timp liber. Tomate în felii și puse într-un borcane jumătate de litru, turnarea inele piper și fin tocat pătrunjel și mărar. tremurul Bank pentru stilizare a fost mai dens. Va expune numai Banca la o sterilizare de 15 minute - și poate fi rulat.

Hrean gustare nu se va strica!

Acest aperitiv de tomate în timpul iernii cu hrean este cu siguranta un favorit printre multe altele, după cum ne amintim cu toții cum sandwich-uri delicioase sunt obținute cu ea. Pentru că este mai bine să selectați roșiile mai roșii și chiar supracopți. Gătit sosul fierbinte nu este dificil, timpul va fi minim. Deci, aperitiv originală de tomate în timpul iernii (hrean), se prepară după cum urmează:

1. Ia cele 3 kg de roșii coapte și derulați prin ele sau într-o mașină de tocat carne sau într-un procesor de alimente.
2. Am pus pe foc și moale după fierbere Se fierbe amestecul timp de 25 de minute, se amestecă în mod regulat.
3. Cu hrean se îndepărtează stratul superior, pisa-le într-o mașină de tocat sau blender.
4. În același mod pentru a prepara un usturoi, care va avea nevoie de un ardei 100-120 grame și lira salata (dulce).
5. Împreună cu hrean adăugați compania la roșiile, se amestecă până la omogenizare și se fierbe timp de aproximativ zece minute. După Se toarnă 2 linguri. linguri de zahar si 3 linguri. linguri de sare, se adauga piper negru dupa gust.
6. Distribuim condimentele pe borcane curate și închideți capacul metalic.

Snack hrean și roșii în timpul iernii este, de asemenea, numit de popor „hrenoderom“ sau „la naiba“. Și în ciuda astfel de o varietate de nume, gustul imuabile ei. În orice caz, se pare condiment ascuțit și moderat viguros, dar suculent și savuros care iubesc răspândit pe pâine, mananca doar cu o lingura, pentru a umple principalele feluri de mâncare, și așa mai departe .. Mulți recunosc că nu pot fi comparate în compoziția și gust caracteristicile magazin cu ketchup si maioneza, si este lider de necontestat în sosuri.

Aici, de exemplu, o altă variantă de preparare a acestui fel de mâncare fără gătit. Snack hrean și roșii (pentru iarnă), „Foc Miracle“ include următoarele produse:

• 6-7, rădăcinile plantelor (mici);
• roșii coapte - 2.5 kilogram;
• 3 catei de usturoi;
• 4 Art. linguri de sare si zahar;
• Oțet (9%) - 6 Art. l.

Curs de pregătire:

• În primul rând, este necesară tratarea rădăcinilor de hrean, complet le spala macerat timp de o oră în apă simplă, și apoi purificat cu un cuțit.
• După aceea, le-a derula fie într-o mașină de tocat carne sau într-un procesor de alimente.
• Mărunțită se presara hrean cu sare si uita de ea pentru un timp, permițându-infuzat.
• Coada pentru tomate: ele pot trece de asemenea prin intermediul procesorului, și poate fi biciuit într-un blender.
• Pisa usturoiul.
• Mai mult, într-o cratiță se combină acesta din urmă cu lăturilor roșii și terciul de hrean.
• Un amestec de sare, îndulci, se toarna in numărul specificat de oțet.
• Snack se amestecă bine, păstrați-l în frigider pentru o zi sau două.

Descompune în bănci hrenovina pure și se închide capacele convenționale. Cu toate acestea, păstrați hrenoder mai bine în frigider, și el va rămâne acolo până la iarnă.