Lista de alimente bogate in fibre. Necesarul zilnic de țesut

Fibre în 70-80-e ai secolului trecut, în lucrările științifice sunt adesea numite furaje grosiere, deoarece nu suportă valoarea energetică pentru organism. Cu toate acestea, mai târziu sa constatat că fibrele dietetice (un alt nume pentru grăsime) au un efect specific asupra funcției intestinale: îmbunătățirea abilităților motorii, ajută la eliminarea toxinelor și așa mai departe. Astăzi, lista de alimente bogate in fibre, este întotdeauna la îndemână pentru cei care doresc să conducă un stil de viață sănătos.

balast util

fibre dietetice - partea a produselor alimentare care nu sunt digerate secretele tractului gastro-intestinal uman. Această proprietate le face aproape inutil în ceea ce privește reconstituirea rezervelor de energie a corpului. În același timp , datorită lui, alimente bogate in fibre ( a se vedea tabelul de mai jos), sunt capabili de a stimula activitatea intestinului. Printre proprietățile benefice ale fibrelor dietetice includ, de asemenea:

• stimularea fluxului de bilă;

• eliminarea excesului de colesterol;

• curatarea organismului de toxine;

• crearea de sațietate.

Asistent în lupta împotriva bolilor

Una dintre cele mai comune boli ale sistemului digestiv astăzi - constipație. Stilul de viata sedentar contribuie la dezvoltarea acestei boli, și el, la rândul său, declanșează și alte boli neplăcute. Includerea în produse dietetice, cu un conținut ridicat de fibre - o bună metodă pentru profilaxia și, uneori, tratamentul (există boli în care fibra, dimpotrivă, este contraindicată).

Fibrele alimentare este întotdeauna inclusă în dieta persoanelor cu diabet zaharat. Fiber reduce nevoia de insulină administrată, prin creșterea rezistenței (sensibilitate) a celulelor la substanța. Fibrele dietetice reglarea glicemiei și a colesterolului în sânge, astfel încât nivelul lor este redus. Această din urmă proprietate le face asistenți loiali în lupta împotriva excesului de greutate.

În plus, fibrele ajută la reducerea riscului de hemoroizi si calculi biliari. Recent, gastroenterologi sunt din ce în ce vorbesc despre beneficiile incontestabile de fibre dietetice in lupta impotriva cancerului de colon.

Două tipuri de fibre

Fibrele alimentare sunt împărțite în solubile și insolubile. Efectul lor asupra corpului este ușor diferit. Prin solubil, sau fibre „moi“ includ:

• pectine;

• gumă;

• dextran;

• agaroză.

Fibre de acest tip afișează organismul de substanțe nocive, promovează vindecarea mucoasei intestinale și de a reduce procesele de putrefactie. fibre dietetice insolubile îmbunătăți motilitatea colesterolului tractului digestiv la ieșire, crește fluxul de bilă. Printre acestea se numără:

• celuloză;

• hemiceluloză;

• lignină.

Lista de alimente bogate in fibre

fibre dietetice alimente bogate de plante. Conținutul de fibre în piei de fructe proaspete este mult mai mare decât valoarea sa în pulpa. Această regulă se aplică boabelor: orez brun, produse din cereale integrale includ de mai multe ori mai multe fibre alimentare decât ultima prelucrare industrială. Utile pentru digestie și fructe uscate: stafide, caise uscate, prune, caise uscate. Legume bogate in fibre - este varza de Bruxelles si varza, sfecla, morcovi, cartofi și roșii. Ca sursă de fibre dietetice pot fi utilizate și o varietate de nuci, semințe de floarea soarelui sau de dovleac, ciuperci si fructe.

Astăzi, pe rafturi puteți găsi orice alimente bogate in fibre (un tabel care arată cantitatea de fibre alimentare la 100 de grame de produs, a se vedea mai jos). Unul dintre favoriții pentru acest parametru sunt tarate. În funcție de cantitatea de fibre care sunt mult superioare multor alte produse.

întreținerea zilnică

Experții subliniază că este necesar să se consume 25-40 grame de fibre in fiecare zi pe persoana. Rata zilnică variază în funcție de vârsta persoanei și starea corpului său. Suma recomandată pentru femei este de 25 de grame pe zi pentru bărbați - 40, după 50 de ani, cantitatea de fibre consumate de gastroenterologi sunt sfătuiți să reducă, deoarece reducerea funcției motorii a intestinului este adesea văzută la vârstnici.

Aveți nevoie de consiliere de specialitate

Astăzi fibră disponibil peste tejghea sub formă de preparate speciale care conțin fibre dietetice solubile și insolubile. Acestea vă permit să umple rapid nevoia organismului pentru furaj grosier. Cu toate acestea, nu este necesar pentru a afla despre beneficiile de fibre dietetice, imediat alerga la magazin. Produse speciale precum fructe, cereale si legume bogate in fibre, poate aduce beneficii atât și rău. Prin urmare, gastroenterologi și nutriționiștii recomandă introduse treptat în dietă alimentară cu ingrediente care conțin cantități mari de fibre dietetice.

Există o serie de boli, in care lista de alimente bogate in fibre, - o listă de contraindicații. Printre acestea se numără:

• bolile însoțite de inflamația membranei mucoase ale stomacului și intestinelor;

• boli infecțioase acute;

• circulatie proasta.

Grapefruit, mere, varză, tomate, căpșuni, cereale, tărâțe și alte alimente bogate in fibre cu utilizarea excesivă poate duce la consecințe neplăcute:

• balonare și flatulență;

• Dezvoltarea procesului de fermentație în intestin;

• încălcarea absorbabilitatea de vitamine și alte elemente nutritive.

Nu este necesar să se schimbe în mod drastic meniul familiar

Uneori, fetele au învățat despre beneficiile de fibre dietetice și consultarea listei de alimente bogate in fibre, doar trecerea la un nou regim alimentar. Adesea, o astfel de schimbare radicală în meniu duce la consecințe neplăcute menționate mai sus: balonare și flatulență. Pentru a evita incidente similare vor ajuta la o creștere treptată a cantității de fibre in dieta. Împărtășiți bogat în produse fibre dietetice, în același timp, în fiecare zi, este crescut lent. o parte indispensabila a procesului este aproape observarea reacției organismului.

Cum de a crește proporția de fibre in dieta

Fibrele alimentare este aproape nici în produse din făină albă, în uleiurile de origine vegetală sau animală, în sucurile de fructe și legume, în tot felul de produse de patiserie, carne și pește și așa mai departe. Opțional, în mod direct și permanent să abandoneze în favoarea produselor bogate în fibre dietetice. În schimb, multe dintre ele pot utiliza un anunț similar, dar mai „viu“. Pâine albă nu este dificil să înlocuiască treptat secară, făină albă - cereale integrale. În loc de suc (vorbim despre proaspete) poate fi preparat acum piureuri populare. felii de dovleac, morcov și mere - o opțiune excelentă pentru acest cocktail.

Trebuie amintit faptul că cea mai mare parte grăsimea conținută în piei de fructe și legume. Prin urmare, castraveți, mere și pere este mai bine să nu perie pentru piureuri, și acolo în timpul salate. Dar, avocado, compoziția care include o mulțime de elemente utile pentru organism, din piele ar trebui să fie pus la dispoziția publicului.

prelucrare minimă - rezultate maxime

Mai multe fibre în produse proaspete. Acesta este motivul pentru pacienții cu disfuncție a tractului gastro-intestinal au voie să mănânce legume numai fierte sau fierte. Iar pentru un corp sanatos acestea sunt mai utile atunci când nu este supus unui tratament termic. salata de fructe este capabil să înlocuiască desertul obișnuit. În loc favorit „Olivier“, „Mimosas“ și „bastoane crab“ mai bine să se folosească un fel de mâncare cu legume proaspete. Unul numai varza, care beneficiază ne sunt predate la grădiniță și este puțin probabil ca cineva este în dubiu, poate deveni un ingredient al unui număr mare de salate.

selecție atentă

Astăzi, găsite în magazin de fructe și legume proaspete este ușor în timpul iernii și de vară. Cu toate acestea, merită să ne amintim că acestea nu sunt toate create egale. Ananas, portocale, mango și avocado aceeași structură pe suprafață sunt minunate, dar mai bine pentru a da prioritate de fructe și legume locale și de sezon. feluri de mâncare exotice sunt aduse la noi de departe, și de multe ori, ca ele să mențină un aspect atractiv, folosind diferiți compuși chimici. Și, în absența unor substanțe nocive utilitatea produselor de peste mări este mai mic decât cel al locale, deoarece acestea sunt de multe ori lacrima imature când fructele nu au avut timp pentru a obține de tracțiune, umplut cu substanțe utile. Desigur, le include în dieta poate fi, dar este necesar să se aleagă cu atenție compania-furnizor. Substanțele utilizate pentru conservarea produselor, pot provoca alergii și tulburări ale stomacului sau intestinelor. Pe scurt, în urmărirea de fibre nu trebuie să uităm despre celelalte nevoi ale corpului.

Orez neșlefuit și alte cereale, mere și pere nedecojite, castraveți, roșii și varză - utilizarea de alimente bogate in fibre este confirmat de numeroase studii. Ele ajuta la prevenirea diferitelor boli asociate cu tulburări metabolice, și tractul gastro-intestinal.

Gajul corp sănătos - diversitate și un simț al proporției. Prea multă grăsime ca grăsime, ceea ce duce la eșecul organismului. Meniul Familiar poate conține , în plus față de unele substanțe nutritive și eliminarea altora. Umple-i va ajuta extinderea dietei. Proprietăți utile de rădăcină de pătrunjel, grâu încolțit, sau din aceleași mere și coaja de castraveți sunt adesea trecute cu vederea, pur și simplu pentru că aceste ingrediente nu sunt prea familiare pentru noi.