Morcovii în coreeană: rețeta originală

În ultimii ani, salată „morcov coreeană“, a devenit foarte popular atât în Rusia, cât și în țările europene. Cu toate acestea, în magazin pentru a cumpăra o salata reală - cum ar fi el face aceleași coreenii cu greu posibil. A inventat o mulțime de adaptat la bucătăria rusă rețete, care sunt la distanță de original.

Vă vom spune cum să gătească morcovi în coreeană pentru reală, să se simtă „același gust“, care ar trebui să aibă inițial această salată neobișnuită. Este iubit de mulți, mai ales pentru că este ușor de a pregăti și nu scump. De fapt, morcovi în coreeană a apărut în Uzbekistan, mai degrabă decât în Coreea. Salata a fost inventat de coreeni locale să-și amintească aroma specială a prăjită folosind o tehnologie specială de ardei iute. Este acest ingredient dă orice gust masă unică. În Coreea se adaugă la multe feluri de mâncare din bucătăria națională.

Urmatoarea reteta este un kilogram de morcovi. Prin urmare, dacă vrei să faci mai mult sau mai puțin de salata, pur și simplu crește sau reduce cantitatea de componente proporțional cu greutatea morcovului.

Ia morcovi proaspeți curat și spălați-l. Se taie în fâșii subțiri. Pentru că vând acum răzătoare specială, care vă va permite să economisi timp și efort. Necesitatea de a adăuga un pic mai mult de sare și se lasă timp de zece minute, este de dorit - sub sarcina de a lasa sucul de morcov. După un anumit timp, acesta se spală într-o strecurătoare sub jet de apă și stoarce de funcționare. Se pun într-un recipient emailat sau de sticlă. Apăsați în broasca trei sau patru catei de usturoi si se adauga morcovii. Apoi se adaugă la salata trei linguri de otet devyatiprotsentnogo, toate se amestecă.

Acestea au fost pașii de bază care sunt sigur că toată lumea face, care se pregătea o salată acasă. Să ne acum marinata, care este secretul rețeta originală.

Tigaia cu ziduri groase se toarna 5 linguri de ulei de soia sau ulei de măsline. Pune pe foc mare și se încălzește până când aburul alb. Adăugați o linguriță de boia, se reduce căldura și să păstreze cald uleiul timp de un minut. Astfel, boia își pierde amărăciune agresiv și claritate, iar uleiul se va absorbi o aroma unica placuta de piper. Apoi, a pus în ulei și jumătate din media bulb se prăjește câteva minute, până când ceapa va începe să se îngălbenească. Apoi urmează filtrul de ulei pentru a evita obținerea într-o salata de felii de ceapa, deoarece se poate strica gustul.

ulei de Filtrate se adaugă morcovii, se amestecă bine și se acoperă. Salata ar trebui să stea cel puțin o zi. A doua zi, el este gata de utilizare. Vă veți bucura de gustul unic al salata adevărat coreeană!

Dacă înainte de morcovi gătit stabili câteva zile și un pic ofilite, atunci înainte de servire puteți adăuga un pic de ulei vegetal: pentru a face o salata mai suculent.

Am descris modul de a face un morcov în coreeană în funcție de bază rețeta bucătăriei coreene. Cu toate acestea, pentru a gusta într - o salată nu vozbronyaetsya adăuga un pic de zahăr, piper negru sau alb, coriandru, coriandru, seminte de susan, sos de soia, și chiar pasta de tomate. Fiecare dintre aceste componente are propriul gust distinct, astfel încât de fiecare dată când adăugați un ingredient nou, veți obține un pic de gust nou.

Mulți oameni sunt în căutarea de noi spațiu pentru imaginație și se adaugă la salata coreeană bucăți prăjite de carne, păsări de curte, salam, pește sau fructe de mare, dar numai o mică tăietură. Puteți găsi rețeta pentru aceasta salata, chiar cu adaos de ananas.

În ceea ce privește servirea, trebuie remarcat faptul că arată foarte frumos morcovi salata în coreeană, frumos stabilite, de exemplu, pe o frunză de varză.