Salata cu castravete proaspăt: gătit opțiuni

Toată lumea știe că, probabil, ingredientele de bază ale unui vinaigrette clasic - o sfeclă roșie, tubercul Nightshade, sau, mai simplu, cartofi, morcovi, varză acră și murături crocantă și mazăre verde conservate. Numele acestei salata de legume provine de la cuvântul vinaigre francez, care a tradus în limba rusă înseamnă oțet. Este acest ingredient în trecutul îndepărtat, a fost baza pentru încărcare, care a fugit vasul terminat.

Până în prezent, a inventat mai multe variante de gătit populare în salată de legume fierte. varză Sărate în vara nu este pentru toată lumea, așa că este sigur de a găti sa de vară de uz casnic salata. Reteta cu varză proaspătă și castraveți vor fi prezentate în material, iar o astfel de variație nu este salata mai puțin gustos, este foarte accesibil și ușor de preparat.

Cum a făcut salata?

Numele salata de legume fierte apărut în timpul domniei lui fiul cel mare al împăratului Paul și Maria Feodorovna, Alexandru I. Antuan Karem - unul dintre bucătari care au lucrat în bucătărie palat, - interesate de necunoscut pentru el până salata. Când a văzut că, în calitate de umplere este folosit otet, a spus el, sub semnul întrebării: „vinaigrette“ - ceea ce bucătar rus a dat din cap, gândindu-se că este numele de feluri de mâncare. Și a apărut în lista de produse alimentare servite la masa regală, o nouă „salată“ salată. După ce vasul a trecut dincolo de palat, de gătit lui este mult simplificată, iar în momentul în care este perceput de către poporul rus ca un starter regulat. Se pare că, în multe țări, un fel de mâncare de legume fierte este mai bine cunoscut sub numele de „salată“.

Salata cu varză proaspătă și castraveți murați

În mod tradițional, în partea rusă a salata de varza, dar există și excepții. Pentru a prepara salata fara unul dintre ingredientele cheie au nevoie: morcovi (. 1 pc), Sfecla (2 buc.), Varză albă, cartofi (3 buc.), Precum si muraturi, ceapa, mazare verde conserve, sare și legume aromatice ulei. În primul rând aveți nevoie pentru a pune legumele pentru a găti, atunci puteți începe tăierea bucăți mici de castraveți și ceapă sărate și tocător de varză. legumele fierte sunt curățate și tăiate în cuburi. Se obține ingredientele de care ai nevoie pentru a se amesteca, se adauga jumatate un borcan de mazăre, se condimentează cu sare, condimente (dupa gust) si ulei parfumat.

Compoziția de umplere include ulei de salată clasică și oțet. Se adaugă componenta secundară dorită și utilizată pentru a da finit anumite aciditate antena.

Salata rusesc cu cornichons

În timpul verii, puteți găti cu salata de castraveti proaspete, fara varza. În salata de legume cu două tipuri de castraveciori gust răcoritor bine definit. Datorită vasului legume crocante preparat are o aciditate picant, care completează ușurința uimitoare.

Pentru a prepara vinegreta într-o variantă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• castraveciori Sărate și proaspete.
• Sfecla.
• Ceapa soiuri dulci.
• Cartofi.
• Ulei vegetal poate fi înlocuit cu semințe de in.
• Sare.

Prepararea orice variație de salata începe cu faptul că trebuie să fiarbă legumele. In timp ce cartofi, sfecla si morcovi vor fi gătite, puteți toaca marunt ceapa si se taie castraveți. Toate legumele fierte trebuie curățate și tăiate în cuburi, sfecla se prăjesc ușor într-o cantitate mică de ulei vegetal. ingredientele pregătite se amestecă bine, se adaugă sare și combustibil. În această etapă a pregătirii este finalizată, iar vasul este gata de a servi.

Salata cu castravete proaspat pare fraged si crocant suficient. Acest fel de mancare este o completare minunată nu numai de zi cu zi, dar cina de gală. O astfel de variație a scăzut de calorii salată se îmbină perfect cu garnituri și preparate din carne, pe langa un efect pozitiv asupra digestiei.

Cum să se pregătească o salata fara muraturi?

ingredient obligatoriu al salatei tradiționale din Rusia - muraturi, dar chiar dacă acestea nu au avut în stoc, vă puteți pregăti întotdeauna o salata cu castravete proaspat. Pentru a prepara aceste mese au nevoie:

• Sfecla - 3 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• castravete proaspat - 2 bucati.
• Sauerkraut - 200 grame.
• 1 ceapa.
• Mazare conservat - 200 grame.
• ulei vegetal parfumată (după cum este necesar pentru realimentare).
• Sare.
• ierburi proaspete (marar, ceapa).

Toate legumele, cu excepția castravete, trebuie să fiarbă în piele, fără adăugare de sare. Cu mazăre din conservă, se scurge excesul de lichid, pentru comoditate, puteți utiliza o strecurătoare. Apoi se adaugă ingredientele pregătite pentru legumele cubulete.

Cu ceapa, îndepărtați coaja și se taie în inele și jumătate, apoi se opărește debitul de apă la fierbere, pentru a scăpa de mirosul și amărăciune, și să trimită restul ingredientelor. Castraveți și se taie în cuburi și se amestecă cu toate legumele, apoi se condimentează cu ulei vegetal. Se transferă vasul terminat într-un bol salata si garnisiti cu ierburi tocate pe partea de sus.

Este posibil să doriți să experimenteze un pic cu salata. De exemplu, înlocuirea uleiului vegetal cu un amestec de cinci cereale tocat piper negru, caperele linguriță, câteva picături de oțet și trei linguri de ulei de măsline. Oricare ar fi ingredientele pentru umplere pe care o alegeți, lucrul cel mai important - nu uitați că componenta principală trebuie încă să fie ulei.

Salata cu varză proaspătă și castraveți

Această variație salata este destul de neobișnuit, și în același timp util și nutritive. Surprinzător, în loc de umplere obișnuit de ulei vegetal într-o salată de cartofi fierți, sfecla, morcovi, varză și castraveți adăugați maioneza. Gatiti salata rusă pentru aceasta reteta este o clipă pentru că tot ce trebuie să faci - se taie legumele și se amestecă bine toate ingredientele. Salata Gata cu castraveti proaspete pe partea de sus poate fi decorat cu marar tocat.

Utilizarea de salată

Din cauza cantității mari de antena salata de legume este considerat a fi foarte util, mai ales în timpul iernii anului. Datorită faptului că ingredientele folosite la prepararea fiert în pieile lor, au păstrat aproape toate nutritive esențiale, iar acest calciu, fosfor, iod, vitamina C, magneziu, fier si multe oligoelemente. În plus, potrivit experților, nutriționiști, salata cu castraveti proaspete, fără a adăuga varză acră pot fi incluse în meniul chiar și mamele care alăptează, dar numai după ce fiecare fel de mancare componenta a fost introdus în dieta unei femei singure.