Alimente și băuturiSupe

Supa de ciuperci cu orz perla de ciuperci uscate - primul curs excelent pentru întreaga familie

Dacă ați recoltat în casă pentru iarna ciuperci, ciuperci și hribi, doar un păcat să nu pentru a găti o ciupercă consistent și aromat supa cu orz perla de ciuperci uscate. Infuzate este cald foarte repede, dar gustul devine blând și rafinat.

cereale utile

Te-ai saturat de obicei primele cursuri clasice? Atunci e timpul pentru a găti supă de ciuperci cu orz perla de ciuperci uscate. Acest lucru va avea ceva de lucru pentru a face o mică bucată.

Unele gospodine recomanda orz înmuiate peste noapte si se lasa sa se umfle pentru ora 8-9. Sfatul dreapta. Dar, cel mai bun din toate pre-fierbere. Cerealele trebuie să sorteze cu atenție, se spală bine, se toarnă într-o tigaie și se fierbe. După aceea, se scoate tava de la căldură și înfășoară-l într-un prosop. Asigurați-vă că crupa se configurează în mod corespunzător în doar 5-6 ore și va fi aproape terminat. Apa, care a insistat orz, este necesar să se scurgă și clătiți din nou un semi-rump. Apoi, supa făcută din ciuperci uscate cu orz nu este lipicios, și bulionul va fi clar.

Ce să aleg ciuperci pentru supă?

Ciuperci și hribi, galbiori, sau? Ce să aleg pentru a găti supă de ciuperci cu orz perla de ciuperci uscate?

Consiliul poate exista doar un singur - se referă la gustul tau. Versiunea clasica - este ciuperci, care dau o aroma apetisanta și o aromă delicată de nucă. Dar puteți lua și uscate ciuperci, chanterelles, Boletus, Dubovik, trufe albe ciuperci, Ganoderma și alte tipuri de ciuperci pe care le - ați pregătit pentru iarnă. Noi nu recomandăm să le cumpere de la vânzători necunoscute. La urma urmei, trebuie să fie sigur că o grămadă de ciuperci uscate nu sunt otrăvitoare deparazitati, care într-o formă uscată este extrem de dificil să se facă distincția.

Ciupercile trebuie spălate bine pentru a îndepărta nisipul rezidual, crengi uscate și alte impurități, și le scufunda în apă caldă timp de aproximativ 3 ore. ele se umfla bine în acest timp.

Cum de a găti

Supa de ciuperci realizate din ciuperci uscate cu orz, reteta este destul de simplu, preparat rapid și ușor.

Ia apa in care umeziți ciuperci noastre, îmbinați-l în tigaie și adăugați cartofii tăiate în cuburi, frunze de dafin, ciuperci paie tocate recoltate în avans și orz. raportul produs ar trebui să fie după cum urmează:

  • ciuperci uscate - 100 grame;
  • orz - 1 cană;
  • tubercul de cartof mediu -2-3;
  • morcov - 1 rădăcină medie;
  • Ceapa - 1 ceapa de marime medie.

Sare și condimente piper alb sau negru adăuga pe placul dumneavoastră. Această cantitate de hrană va fi suficient pentru a prepara 3 litri de supă. Dacă vă place la primul fel de mâncare a fost o grosime, este suficientă pentru a reduce cantitatea de apă.

Așa că ne-am dus în ciuperci oală, cereale, cartofi, și să dea timp pentru a infuzat timp de 10-15 minute. Se topește într-o tigaie untul si se adauga morcovii si ceapa tocata. Când zazharki capătă o culoare aurie pal, este gata. Adăugați legumele rumenite în supă de fierbere, se reduce focul la minim si apoi da supa timp de 10 minute.

Ați observat că în această rețetă nu sunt carne? Da, pentru această supă nu are nevoie de supa, ca ciupercile se oferă o aromă și un gust minunat, precum și să ofere sațietate. Deci, acesta este primul fel de mâncare - o opțiune excelentă pentru cei care respecta postul sau aderă la o dietă vegetariană.

Ce hrănire

Aceasta supa parfumat și util ciuperci cu orz perla de ciuperci uscate este cel mai bine servit cu pâine neagră sau prăjituri. Înainte de a turna pe farfurii, le-a pus în pătrunjel și mărar, nu poate chiar să taie și naschipat mâinile verzi. Adăugați o lingură de smântână. Aceasta este o supă de alimentare tradiționale. Dar unii recomanda cu prudență pentru a înlocui smântână grăsime și smântână. În loc de mărar obișnuit, și pătrunjel, puteți experimenta cu busuioc sau coriandru.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ro.delachieve.com. Theme powered by WordPress.