Supa realizate din ciuperci uscate: rețeta mai ușor ca niciodată

Ciuperci uscate sunt bune , deoarece acestea pot reduce în mod semnificativ timpul de gătire. Și, de asemenea, ele pot fi stocate pentru o perioadă mai lungă decât în stare proaspătă. Feluri de mâncare gătită cu ciuperci, gustoase și sănătoase. Un fel de mâncare popular printre diferitele popoare ale lumii sunt supele. Există mai mulți adepți printre vegetarieni, care adaugă o varietate de plante, umbrire gust bogat de ciuperci. Luați în considerare cazul preparării, care face parte din categoria de feluri de mâncare dietetice.

supa de ciuperci sau uscat (reteta).

Ciupercile se mișcă foarte bine, se spală, se taie felii arbitrare și se toarnă în apă rece timp de 1-2 ore. După acest timp, apa este filtrată printr-o sită fină și apoi utilizată pentru prepararea unui Bouillon, unde sunt plasate ciupercile (200g), cartofi tocate (300g), morcov (50g). După fierbere supa fierbe 15 minute. În acest moment, tăiat fin sau măcinat într-un procesor de alimente 50g. ceapa si se adauga la supa. Dacă se dorește, face supa mai gros și saturată, puteți adăuga 50 de grame. orez sau perla orz, care sunt fierte în prealabil până la jumătate. Supa preparate la foc foarte mic timp de încă 5-10 minute. 2 minute înainte se adaugă sfârșitul termenului de sare de bucătărie, piper (după gust), patrunjel tocat, oregano, sau un amestec de ierburi uscate adecvate pentru Bouillon de legume. Uscată crema supa de ciuperci și servite cu crutoane. Vegetarienii intr-un bol de supa gata pentru a adăuga câteva picături de ulei de măsline. Se presara cu marar proaspat supa poate.

Supa de ciuperci porcini uscate.

Delicious transformă cremos supa din reteta de gătit fungică uscată din care este diferită de cea dată anterior.

De obicei, ciupercile uscate vândute deja tăiate în bucăți mici. În cazul în care feliile de ciuperci uscate par mari, ele pot fi tăiate înainte de scufundare. Bucăți mici macerat suficient pentru a 20-30minut înainte de preparare. cartofi După aceea, fungi (200-300gr.), tocat mărunt (100 g.) sunt umplute cu apă curată și fierte până la făcut cu adaos de sare, piper (după gust). Apoi, legumele sunt separate de bulion și zdrobit într-un blender. Bulionul răcit se toarnă treptat 150gr. smântână grele (sau cremă), care sunt apoi legate la sol într-un blender ciuperci și cartofi. Amestecul cremos rezultat a fost plasat pe un foc lent, și adus la fierbere, apoi imediat oprit. Supa crema fierbinte se toarnă zdrobit treptat în așchii mici orice cașcaval (50-100gr.), Fabricate din lapte de vacă.

Supa Gata turnat pe farfurii și decorate cu frunze de pătrunjel.

Cu supa de ciuperci sunt bine hrăniți, biscuiți, care rapid și ușor se poate face în câteva minute. pâine proaspătă tăiat în cuburi mici care și sărate și ușor prăjite în ulei de măsline și stropite pe oregano top uscat. biscuiti finite prevăzute pe prosoape de hârtie.

Biscuiți poate fi preparat într-un mod diferit. Tigaie cu ulei de măsline pus zdrobit cățel de usturoi, care se îndepărtează după prăjire. Mai departe prăjit felii franzela, care a fost sărată anterior. crackers finite pot fi introduse într-o placă separată sau să fie plasate direct într-un bol de supă.

supa de ciuperci uscate (reteta cu ușoară brânză (topit)). Ciuperci uscate (200gr.) Pre-îmbibate timp de 1 oră. Apoi apa este drenată și ciuperci obsushivayut de țesut sau prosoape de hârtie, și apoi ușor prăjite la foc mic într-un ulei de masline putin. Un cățel de usturoi, busuioc frunze de 2-3, 3 nuci (fistic, migdale) sunt măcinate într-un procesor de alimente. Amestecul rezultat a fost prăjit ciuperci și plasat într-un vas umplut cu apă purificată sau minerală naturală fără gaz (400-500gr.) Și fiert. Supa este adus la fierbere și a plecat la foc foarte mic. În acest moment, crema de brânză se amestecă cu 2 linguri de bulion fierbinte pana la omogenizare și apoi introdus treptat în supă. Adăugarea de sare, piper (după gust). Imediat după fierbere supa, este necesar să se îndepărteze o oala de pe placa de gaz.

Servit cu pâine proaspătă de pâine sau de susan bastoane albe.

Supa cu ciuperci uscate (reteta 1) este mai tradițională și adesea gătite în casă.

Introducerea brânză topită, sau sub formă de particule solide în bulion, când toate aceste recomandări pentru a obține o mâncăruri delicioase cu o consistență uniformă.