Tort de brânză de vaci. Cum să-l gătească?

Cum pot prăjituri și produse de patiserie, să aștepte pentru clienții lor pe rafturile supermarketurilor, în comparație cu prăjituri de casă? Răspunsul este clar - nu! Orice hostess pregătește o prăjitură de casă cu căldură specială, încercați să utilizați numai ingrediente de calitate, ceea ce face cele mai delicioase și atractive. Cel mai important, vă poate arăta imaginație! Și dacă bucătarul un tort de brânză? Acest lucru nu este obișnuită și chiar originală. Ce rețete pe care le puteți încerca?

Tort cu cremă de brânză și jeleu

Aluat. Două ouă se combină cu un al treilea cești de zahăr, și o a treia lingură mică de sare. Cu mixer sau bici blender aceste ingrediente pentru formarea spumei. Acum a pus o jumătate de ceașcă de făină, un sac de praf de copt și o lingură mare de cacao. Se amestecă din nou toate mixer.

Acoperiți vasul de copt cu hartie de copt, se toarna în aluat și se coace timp de aproximativ o jumătate de oră.

Cream. Se toarnă în tigaie 200 ml. cremă, pus pe un foc foarte mic, se adaugă crema de ciocolată albă rupt-țiglă, pentru a aduce masa pana se ingroasa, amestecand constant necesar. Înainte de fierbere, pentru a nu aduce.

Intre timp, macerat 10 grame de gelatină într-un sfert de cană de apă, a pus pe o mulțime de căldură pentru a dizolva complet gelatina în apă și se îndepărtează imediat de căldură.

Acum, într-un bol separat amestecati împreună 600 de grame de branza de vaci cu ciocolată topită și smântână. Fără să se oprească să măturică, să introducă treptat gelatină, se aduce la o stare de tip spumă. Crema preparat.

Formarea. Baked tort este scos din matriță și divizat longitudinal în două părți. Însăși Forma de depunere folie de plastic (la apoi tort din brânză de vaci poate fi mai ușor pentru a obține), unul dintre pielea de pe spate în formă, se pune jumătate de umplere, se acoperă cu a doua Napolitane și cremă de ulei din nou. Rămâne doar pentru a elimina tort din brânză de vaci în frigider la macerat timp de 5 - 6 ore și este mai bine să-l facă pe timp de noapte. Inainte de servire, decora cu fructe proaspete.

Tort „sticlă spartă“ cu brânză

Aluatul (burete). Se bat trei ouă bine cu un pahar de zahăr, se adaugă paharul de făină, un sac de praf de copt și două linguri de pudră de cacao. Toate se amestecă și se coace în orice formă de o jumătate de oră.

Cream. În primul rând, două plic gelatina macerat timp de câteva minute în apă rece (sfert de cana), apoi se pune într-un cuptor cu microunde la cea mai mare putere timp de 50 de secunde.

Două pahare de smântână foarte gras se amestecă două căni de brânză de vaci. Ia-o masă cremoasă, luați de la un cuplu de linguri și se amestecă cu gelatina, iar acum, din nou, continuă bate și un flux subțire se toarnă gelatina în crema.

Formarea. Orice formă dorită burniță ușor cu ulei vegetal și se toarnă puțină cremă. Acum trebuie să luăm trei pachete de jeleu gata, nu cântărind mai mult de 100 de grame fiecare, în mod ideal, culori, de preferință, de culoare, roșu, galben și verde. Se taie jeleu și cuburi de tort deja pregătite.

Cuburi umple aleatoriu sub formă de straturi, fiecare dintre care este umplut cu cremă. Scoateți tortul din frigider pentru a congela timp de cinci ore.

Tort de brânză de vaci „Albă ca Zăpada“

Aluat. Se amestecă două ouă, o jumatate de cana de zahar, doua cani de făină, 100 de grame de unt sau margarina (topite anterior) și o jumătate de linguriță de suc. Se amestecă totul și pus într-o matriță sau tigaie.

Completarea. Se bat două gălbenușuri de ou, un sfert de cană de zahăr și 150 de grame de a face. Umplutura rezultată pune uniform în matriță peste aluat și se coace 25 de minute.

Între timp, se freaca galbenusurile de ou cu zahăr patru sticlă într-o spumă groasă bună. La sfârșitul timpului alocat pentru a obține prăjitura din cuptor și puneți-l pe partea de sus a spumei biciuit. Din nou, pus în cuptor până când crusta maro place. Turta este gata!

Torturi din brânză de vaci obținut un gust foarte delicat și impresiona, fără îndoială, oaspeții și de uz casnic.