Colesterol în alimente, sau Ce vom mânca?

Colesterolul merită o atenție și o analiză a efectelor sale asupra organismului special. Cei mai mulți oameni știu doar despre impactul negativ al acestei probleme, având în vedere că nici un colesterol bun nu este responsabil. Cu toate acestea, această substanță este implicată în construirea de hormoni (in special sexual) și multe celule, în special ale nervilor. Cu toate acestea, în ciuda proprietăților esențiale ale colesterolului produs de ficat, astfel încât, chiar daca mananci doar alimente vegetale, problemele cu lipsa de ea, nu va fi.

De multe ori există probleme cu excesul. Prin urmare, este necesar să se cunoască modul în care colesterolul ajunge in corpul nostru, și în ce cantități. De multe ori, colesterolul în produsele alimentare de origine animală într-un grad sau altul. Pentru a analiza fiecare produs, trebuie să setați rata zilnică de colesterol pentru om, care este de aproximativ 2-300 mg. Astfel, pentru persoanele sub 30 de ani, rata este redusă la aproximativ 175 mg per 100 ml de sânge. În corpul persoanelor în vârstă de 30 de alimente colesterol ar trebui să facă mai mult de 250-300 mg.

Faptul este că conținutul de colesterol în produsele depinde de gradul lor de grăsime și pe cantitatea de grăsimi saturate și nesaturate. De exemplu, dacă untura conține colesterol în cantități mari și, în același timp, o proporție mare de grăsimi saturate (solide), gradul de nocivitate al produsului este crescut în mod semnificativ. Dimpotrivă, peștele conține o mulțime de colesterol, dar grasimi saturate este mult mai mic. În schimb, se efectuează un număr mare de grăsimi nesaturate. Prin urmare, produsele din pește sunt considerate a fi o măsură preventivă împotriva dezvoltării aterosclerozei, ceea ce duce la acumularea de colesterol și depunerea acestuia pe pereții vaselor de sânge.

Trebuie remarcat, că colesterol în alimente și cantitatea de grăsime depinde de modul în care animalele au fost hrănite și condițiile în care acestea au avut loc. Practic, se referă la carnea de pasăre și pește.

Deci, ce produse conțin colesterol în cantități mai mari, iar unele dintre ele sunt periculoase pentru sănătatea noastră (în funcție de nivelul acestei substanțe)? Numărul său cel mai mare conținut în creier (800-2200 mg), rinichi (300-780 mg), și în carnea de porc (maximum - 380 mg - în spinare), ficat de vită (260-390 mg) și ficat altor unt animal (240-280), iar grăsimea topită. Trebuie amintit faptul că colesterolul din alimente vegetale și uleiuri vegetale nu conțin. Dar ele sunt bogate în sitosterol - analog colesterol vegetal, care, dimpotrivă, normalizeaza metabolismul grasimilor si digestia. Dar, în intestinele unei substanțe se leaga de colesterol, formând un complex care este slab solubil și absorbit în fluxul sanguin. De aceea , vă recomandăm un produs alimentar separat.

Există câteva reguli care ajută la normalizarea metabolismului colesterolului :

1. Reducerea consumului de alimente care sunt bogate in colesterol.
2. Mănâncă în moderare, nu mânca prea mult.
3. Mananca alimente bogate in fibre. Fibre ajută colesterol se leagă în tractul gastro - intestinal.
4. Asigurarea corp plin cu vitamine, care descompun această problemă și să-l ajute să se retragă.
5. Trebuie avut grijă pentru a evita creșterea excesivă în greutate. dezavantaj în exces și puternic în greutate conduce la o funcționare defectuoasă a tuturor sistemelor.
6. Trebuie să scăpăm de obiceiurile proaste (alcool, fumat).

Amintiți-vă că peștele, deși conține colesterol în cantități suficiente, ajută la separarea și îndepărtarea din organism. De asemenea, în acest bine dovedit brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci și produse lactate. Unul ar trebui să evite consumul de gălbenușuri de ou, carnea grasa, grasimi supe smantana si unt. Cel mai important - nu zlouptreblyat. Nu poate fi totul, dar cu moderație, astfel încât colesterolului în produsele alimentare intră în organism și, astfel, în doze suficiente!