Cum de a găti sos picant de rosii pentru iarna?

Hot sos - un excelent plus față de feluri de mâncare. Este foarte util pentru organism, ci de a utiliza aceasta ar trebui să fie în moderație. Acest articol va uita la modul în care să pregătească un obiect ascuțit sos de tomate pentru iarna. Vei învăța cum să dea o aromă intensă și fel de mâncare gust picant.

Sos de legume

Aceasta reteta este popular și se pregătește destul de simplu. Pentru a prepara doi litri de sos, problanshiruyte 1 kg de roșii. Pentru a face acest lucru, moaie legumele în apă clocotită timp de un minut, iar apoi trebuie să coaja. Se taie rosiile si se taie blender pana la omogenizare.

Ia 300 de grame de ceapa rosie si ardei gras. Taie-le în cuburi mici. La tigaie încălzită pus mai întâi ceapa. L ușor prăji, și apoi adăugați toate ardei tocat. Se agită timp de câteva minute pentru a deveni mai multe legume de culoare deschisă. Nu aveți nevoie pentru a aduce la o crusta aurie. Apoi se scoate tava de la căldură.

Într-o oală mare se toarnă roșii rupte, se toarnă legumele rumenite (ceapa si ardei). Acum este necesar să se pună în aceeași Recipient cu sare (1 oră. L.) și același piper măcinat. Acesta poate fi de culoare roșie sau neagră. Apoi se adaugă niște cimbru (aproximativ 0,5 ore. L.) și 2 pod de piper măcinat amar. Gravies la legume 30 ml de otet si se fierbe timp de 10 minute. plante aromatice în mod opțional, se adaugă pătrunjel tocat fin (sau busuioc).

Când masa este gătit, se toarnă în borcane și se închide capacul. A se păstra în frigider este necesară sau pivniță. Aici și gata sos picant de rosii pentru iarna. Acum îl puteți deschide în orice moment și se aplică la o varietate de feluri de mâncare. Poate fi cereale, cartofi, carne și chiar pește.

sos picant cu hrean

Pentru prepararea va fi nevoie de 1 kg de roșii decojite. Ei trebuie să se spele cu atenție și se macină prin mașina de tocat, pentru a obține o masă omogenă. Roșiile se toarnă în tigaie.

Ia 60 g de usturoi și rădăcină de hrean. Curățați-le de pe sol și coaja. Puteți pisa usturoi și hrean, printr-o mașină de tocat carne. Cu toate acestea, există unele dificultăți. De exemplu, fibrele de hrean sunt înfășurate pe un cuțit, care este foarte incomod. Prin urmare, este mai bine să utilizați un procesor de alimente.

Se amestecă tomate, usturoi și hrean până la uniformizare. Adăugați sare și negru, alb sau rosu sau piper dupa gust. Aproximativ 1 oră este. L. Pentru a dilua severitatea sos, se adaugă zahăr. Acesta este de obicei adăugat la gust, dar nu mai puțin de 1 lingura. l. Ai nevoie de o mulțime de se amestecă bine și se toarnă în bănci uscate. Sosul fierbinte brut pentru iarnă tomate gata de utilizare. Acesta poate fi depozitat în frigider timp de aproximativ trei luni.

sos caucazian

Ia 3 kg de roșii, curățați-le de cozile, tăiate în 4 bucăți. Se toarnă legumele intr-o tigaie mare și a pus într-un loc rece pentru o zi. În acest timp, va fi lansat odată sucul. După o zi, se scurge lichidul de la ei și a pus pe un foc lent. Roșiile se fierbe până atunci, până când fierbi.

Între timp, într-un mojar necesar pentru a zdrobi cele două capete de usturoi. Se adaugă 1 oră. L. coriandru și condimente uscate khmeli suneli. Ia doi ardei roșu fierbinte pod, se toaca marunt-l cu un cuțit. Oasele nu eliminați. La urma urmei, ei iuțeală. piper roșu într-un mojar și se adaugă usturoiul și condimentele. Toate macina pana se omogenizeaza. In timp ce realimentare insistă zaymomsya legume.

roșii Peretrite printr-o sită într-un recipient separat. Astfel, sosul nu se va dezlipi. Prin greutatea tomatelor, se adaugă sos de usturoi, piper și condimente. Se amestecă bine și se pune fierbe în jos. Să pokipit timp de 10 minute. Când sa descoperit că a primit o astfel de densitate pe măsură ce sunt îndeplinite, opriți masa preparată. Se toarnă-l pe borcane sterilizate și rulati. A fost foarte gustos și sos picant de rosii pentru iarna. Băncile nu pot rula, ci pur și simplu închideți capacul de obicei și bagati la frigider.

Sos „Ogonek“

Pe cerul gurii, se aseamănă cu Ajica crud. Pentru prepararea de sos de cimbru și gustoase Ia 1 kg de roșii. Omorâți-i blender. Adăugați la aceasta 200 g (1 cana) de purificat, peretortogo și usturoi 1 ardei iute pod. Se amestecă bine masa.

Se condimentează cu sare dupa gust, puteți adăuga un pic de verdeață, dar nu neapărat. Dacă doriți să faceți sosul pentru o lungă perioadă de timp păstrat, sărarea nevoie de un pic mai mult decât de obicei. Pune 2 linguri. l. zahăr.

Toate se amestecă bine, se toarnă în bănci și bagati la frigider. Unele gospodine în aceeași greutate, 500 g de piper pentru condimente.

Sos de tomate galbene

Acesta este gătit mai mult în scopul de a diversifica vasul un frumos de culoare, luminos. Acesta poate fi fie galben sau portocaliu deschis. Acest sos se va completa orice fel de mâncare, de la cereale, terminând cu carne sau pește.

Ia 1 kg de galben de tomate. Se spală și se taie-le în 4 felii. Se taie rosiile intr-un blender. Sa dovedit suc de roșii galben. semicercuri tăiate arc (2 buc.). Apoi freca pe un mic răzătoare un cap de usturoi. Aceste ingrediente se adaugă la sucul de roșii. Acum blender toate pisa împreună și a pus pe un foc lent pentru lichidul de fierbere. Acesta este de aproximativ 30 de minute.

Până la sfârșitul anului de gătit pentru a pune la 1,5 h. L. si 1 lingura de sare. l. zahăr. Adăugați tocat (de preferință într-un blender), un pod de ardei iute. Se agită în masă și se lasa la fiert timp de încă 5 minute. Apoi, se macină totul printr-o sită cu o lingura de lemn. Pune pe foc timp de 10 minute.

Se toarnă în bănci și se rostogolească în sus. Deși 1 kg de tomate frunze 0,5 litri. Prin urmare, dacă este făcută pe un eșantion, și ți-a plăcut, puteți obține o doză triplă. Ai un frumos, gustos și colorat sos fierbinte de tomate galbene pentru iarna. Vei fi surprins nu numai familia lui, dar, de asemenea, oferă un condiment unic.

sos de roșii

Aceasta este o reteta foarte simpla si delicios, care este potrivit pentru orice fel de mancare. S-a obținut roșiile originale într-un sos picant pentru iarna. Pentru a le găti, trebuie mai întâi pentru a face 2 litri de suc de roșii acută.

Pentru aceasta răsuciți 3,5 kg de roșii printr-un storcător. Pisa 2 pod ardei iute, 1 cățel de usturoi. Omorati-i în blender și se adaugă sucul de roșii.

Bine spălate și curățate de tomate prevăzute în borcane sterilizate. suc de roșii picant este pus pe foc. Pune zahăr și sare după gust. Ca o regulă, aveți nevoie de bine 10 g Mix. Atunci când sucul pokipit aproximativ 5 minute, l-am vărsa pe malurile, în cazul în care roșiile sunt. Se acoperă cu un capac și se sterilizează toate împreună. Apoi se ruleaza si se lasa sa stea. Avem roșiile originale și foarte gustoase într-un sos de roșii picant pentru iarna.

Sfaturi

De multe ori sfătuiți să bombardeze cu roșii pentru a trage. Cu toate acestea, acest lucru este opțională. Cu un blender sau alimente procesor puternic, poate face minuni. Toate semințele și coaja întrerupt rapid și ușor.

Dacă doriți un sos mai gros, apoi alegeți roșii cărnoase. Ele produc mai puțin suc și fierte mai repede.

Uneori este vorba de piper prea picant. În consecință, sosul se obține astfel încât este imposibil de utilizat. Apoi, este necesar să se adauga sucul de rosii sau apa fiarta cu zahar.

Când trebuie să taie roșiile, nu trebuie să fie tăiate în felii frumoase. Încă mai sunt de cotitură în masă într-o stare omogenă. Nu este nevoie să-și petreacă timp de tăiere și legume curățare temeinică.

Acum, că știi cum să faci sos fierbinte de tomate pentru iarna. Cu toate acestea, a existat mai mult de un secret pe care trebuie să știți fiecare proprietar.

Curățarea usturoi - este un proces lung și laborios. Pentru ca aceasta să nu petreacă prea mult timp, pregătiți o tigaie adâncă, cu un capac. Usturoiul este pus într-un container. Se acoperă și se agită cu toată forța câteva secunde. Usturoiul pentru a curăța rapid și ușor.

concluzie

În acest articol ne-am uitat la modul de a pregăti sos picant de rosii pentru iarna. Reteta este foarte simpla, iar ei nu au petrecut mult timp. Aceste sosuri sunt hrănite atât pentru carne și legume feluri de mâncare. Ele sunt delicioase si aromate.

Încercați să închidă cât mai mult posibil o varietate de sosuri. La urma urmei, ei sunt atât de delicios încât un borcan pur si simplu nu este de ajuns. Iarna va dori mai mult, și nu funcționează la fel de bine ca un magazin de tomate sunt scumpe, iar în grădină, acestea vor apărea în curând.

Conservarea, bucurați-vă, raduyte familiei sale și uimi oaspeții cu bucate luminoase, originale, parfumate.